专业咖啡师培训

① 我想去学咖啡师,可是不知道从哪开始

做职业咖啡师，必须接受职业的训练。

有一门职业咖啡师必须了解课程——意式咖啡。如何萃取、融合、拉花都是意式咖啡的必修课。

要掌握这一些有2种方法：要么到连锁咖啡店，从兼职做起;要么参加咖啡职业培训课程。这两种方式都是最快捷、最专业的学习途径。至于以后的路要怎么走，入行了就会知道啦。

(1)专业咖啡师培训扩展阅读

入门

市面上有很多本咖啡知识的入门书，比如《世界咖啡地图》、《世界咖啡学》、《精品咖啡学》等等，都是系统了解咖啡知识不错的方法。

从咖啡豆的种植到制成一杯咖啡，书中都有详细的说明。不同的书籍各有侧重，看一看目录，找一找自己感兴趣的侧重点。

实操

实际上，冲速溶咖啡就是一种最基础的咖啡冲煮操作。在速溶咖啡包装上，有2个贯穿所有咖啡冲煮的数据：水温和水量。

水温能影响咖啡萃取的产地;水量，用专业的说辞，就是水和咖啡粉的比例，简称水粉比。

第二简单的，就是冲煮挂耳咖啡。俗称精品咖啡的旅行装，挂耳咖啡操作起来也十分简单。按照包装上的指示，再配一个手冲咖啡的打圈手势，挂耳咖啡就完成了。

挂耳咖啡的进阶版，手冲咖啡。这需要更多的技术，了解咖啡粉的研磨度、水温和水粉比。

手冲的器具有很多，例如法兰绒、虹压壶、聪明杯、爱乐压、法压壶等等，尝试过一般手冲壶，不妨试一试这一些手冲器具。

② 请问咖啡师证怎么考

一、助理咖啡师（具备以下条件之一者可申报初级职业资格）

1、具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有中专及以上学历，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

二、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)

1、取得助理咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

3、具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

三、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)

1、取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

3、具有本科及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

(2)专业咖啡师培训扩展阅读：

一、职业定义：

从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。

二、从事的工作：

1、对咖啡豆进行基本鉴别；

2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；

3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；

4、为顾客提供咖啡服务；

5、传播咖啡文化。

③ 中国那里培训咖啡师比较专业

建议选择大品牌的院校来学习，实力好的学校在教学设备包括办学实力上都是值得信赖的

④ 咖啡师培训内容有哪些

咖啡培训主要学习第一咖啡文化，第二单品咖啡豆，第三器具使用，第四单品咖啡制作，第五花式咖啡，第六拉花，第七豆品鉴，第八杯测法等，具体内容还很多的。

如果学员只是兴趣，那么熟悉咖啡文化、咖啡制作方法技巧也就足够了，这个过程所需时间大概也就七八天；如果想要想要成为优秀的咖啡师，那么还要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的产地，掌握高超的咖啡拉花技巧以及咖啡基础设备的使用、清洁、维修等，那么估计没有3到5个月，是攻克不下来的。

不管你是想要学习入门初级咖啡课程，还是专业高级的咖啡课程，你都最好是去报读一个专业的咖啡师培训学院，让自己在名师的指导下，系统全面的学习咖啡知识与制作技巧。

王森的咖啡综合培训班以咖啡课程为重心，课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本；同时教授时下流行的鸡尾酒、咖啡饮品等，学员综合竞争力更强；90%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；学校配备知名品牌的专业设备。

⑤ 咖啡师培训学费多少

咖啡师培训学费不是很贵，这个价格基本上都是根据你学习的课程来的，一般是几版千到几万不等。学习的课权程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。

每一个行业都只有做精做深，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。所以，咖啡师初入行时候，收入也不过4千元左右，咖啡师除了在咖啡吧，还可能在酒店、西餐厅、会所、酒吧、运动场馆、大型购物中心及其他配备客户招待吧台的银行、房企、4s店等公司，因此，全面掌握饮品知识的咖啡师尤其抢手。

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