㈠ 想学奥数，不知道是去培训机构好，还是用葡萄学院app好
我当时学奥数是跟着我们高中数学老师学的，培训机构没去过，网上课程有时间就学一学。我觉得不管什么方式，适合自己，能达到学习效果就好。加油！
㈡ 红酒的基本知识酒吧培训资料
红酒知识
1、 如何品尝天然干红葡萄酒
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。
“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
2、 葡萄酒的存放方法
● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。
● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。
3、 如何选择干红葡萄酒
● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒
● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄
● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
4、 葡萄酒的 保健功能价值
只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。
简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。
●饮用温度
白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。
红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
●酒杯
品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
●保存方式
冬天：存放阴暗通风处。
夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。
●开酒步骤
1.用刀片切开瓶口铝箔包装。
2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3.用口布擦试瓶口。
4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
●品酒三步曲．
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
●剩酒储存方法
开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久)
红酒就如一个"小生命"
酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。
Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。
假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
开瓶红酒"抖气"五分钟
终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1~2个小时。但Eric指由于每个人的口味不同，所以他教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。
不同场合饮不同红酒
红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。Eric提醒客人在选购红酒时可以考虑四个要点：
金钱预算 一支高品质的红酒价钱范围可以很广，由100多元到几万元都有，但锁定了自己的金钱预算后，就方便选择理想的红酒，以免花多眼乱。
饮用场合 除了在平日进餐时饮用外，红酒在喜宴和派对等聚会都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，所选择的红酒的价钱就可以便宜一点，而且酒的种类可以较普及，避免浪费。
葡萄种类及来源 经过以上两点因素的考虑后，大家便可以按着条件选择所喜爱国家出产的红酒。还记得上星期为大家讲解不同葡萄的种类和“新、旧世界”的红酒吗?很多时候“旧世界”红酒(法国及意大利)的价钱比较昂贵，但“新世界”的红酒品质同样得到保证，智利红酒便是其中一种较受欢迎的“新世界”红酒。至于葡萄种类方面，CarbernetSauvignon和Merlot酿制的红酒都很容易可以在市面找到。但大家可以留意一下，红酒是由单一种葡萄还是由2~3种葡萄酿制，因为出来的红酒口味和价格都大有不同的。
红酒年份 其实年份对“旧世界”红酒的影响力比较大，所以选择了法国或意大利的红酒后，便要适当地挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。
传酒师专业教导
一般的高级大酒店都会有侍酒师，他们的职责是利用专业知识，教导客人适当地选择不同的红酒配合不同食物，并提供意见给客人如何饮用红酒，务求把红酒发挥到最理想的效果。别以为只有到高级酒店才可享受这种高品质而专业的服务，现在还有一些专业的侍酒师开设了红酒店，为普罗大众教授最专业的红酒知识。像曾于瑞士修读酒店餐饮业、前高级酒店的侍酒师Eric现已从酒店跳出来，亲自开办餐厅及餐酒公司，利用自己的专业和多年累积的经验，与客人分享他对红酒的认识和宝贵心得，并推广餐饮文化；而且他的餐酒公司主张引入世界各地独有的红酒，往往都是市面比较罕有的酒种，酒的品质高而价钱是大众化。
叹红酒的四个过程
红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过，所以红酒与红肉的配搭并不是定律来的。
对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，Eric说红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。
看 Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。
闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。
㈢ 成都大学可以学习种葡萄的培训吗
成都大学不可以学习种葡萄的培训，应该到成都农业大学。
㈣ 葡萄酒品酒师培训
品酒师培训的话，在国内逸香算是比较权威的教育机构，他们ESW品酒师认证课程回（Ease scent wine and spirits course）是答目前国内唯一一套将国际最流行葡萄酒培训课程内容与中国葡萄酒本土文化相结合，全面、专业、系统的葡萄酒品鉴培训课程。目前他们的品酒师等级有初级、中级、高级还有WEST等等，对于初学者而言，从初级开始也挺好，目前他们在长沙地区他们没有专门开课，除非有单位专门邀请，像去年的9月份纳新红酒就邀请他们到纳新经酒汇开课，这样只交学费就行了，省去了去北京的路费，而且他们在8月2日和商务局联合又要邀请他们来长沙开办初级品酒师班了，这次的阵容比较强大，你可以去报名，登录他们的官网致电咨询就行。
㈤ 我是四川达州的，想学种葡萄，那里有培训种葡萄的基地
宁夏银川贺兰是中国葡萄园最好最多的地方，有吃的和酿的两种中发和很多品种，去打上二年工就会了。中国没有靠谱的葡萄培训，只有法国有。
㈥ 葡萄酒培训一般都要学哪些课程
这是当时在彦云葡萄酒学院学WSET2级时候给我们发的课程内容简介，毕竟是回2级内容较基础但脉答络很清晰。当时上课的时候老师水平比较高，讲的内容其实已经超出了这些范畴。
1.葡萄酒的品尝与评价；
2.美食与美酒搭配；
3.影响葡萄酒风格、品质及价格因素；
4.读懂酒标术语；
5.社会责任；
6.储存与侍酒服务；
7.葡萄品种、产区、评级认识；
8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒酿造方式、方法与品鉴；
㈦ 葡萄酒基本知识，葡萄酒知识培训
去有葡萄酒专业的学校进修或者结交朋友，可以给你提供免费的课件或者课本，重在实践。如果只是想干销售的话，可以学习一下酒的历史和常见葡萄酒的品尝知识，如果想做酒的话，最好是找家正规的企业去干个几年，即增加了知识而且也不用额外投资（但是浪费时间）
㈧ 从事葡萄酒行业，有必要一定要参加培训吗
逸香认来为如果您想从事葡萄酒行业源及相关领域，不仅仅需要来参加基础类培训课程，还需要继续参加更高级别的葡萄酒培训课程，以便深入了解不同国家葡萄酒的口味，风格，特点，从而满足不同客户群体对自身喜好的需求。您对葡萄酒了解的专业程度是客户选择您最大的保障。
逸香也接触过很多由于经营者对葡萄酒的不了解，导致出现选错酒，选成假酒，流失客户等各种各样的例子，所以逸香有必要再次向学员提醒：学习葡萄酒，对您的经营有非常切实和重要的帮助。
㈨ 寻找葡萄酒培训班
奥洛美是国际抄知名的葡萄酒培训机构。奥洛美葡萄酒学院和法国国家顶级葡萄酒学院（法国国家白塔葡萄酒学院）合作，作为法国政府的文化人才计划项目之一。可获得由法国农业部（政府承认）颁发的“法国葡萄酒艺术与文化大师”的文凭,在葡萄酒业界有极高的口碑。毕业后奥洛美负责事业推荐.有兴趣搜索“奥洛美”可见其网站。
附一个邀请信息，可以去往奥洛美葡萄酒学院参观了解。
2012年5月19日至20日（星期六至星期日）
奥洛美葡萄酒学院与波尔多苏代白塔葡萄酒学院，将共同举办法国学习葡萄酒/投身葡萄酒事业说明会，届时会有法国农业部葡萄酒专家大使莅临讲解葡萄酒学习问题。
欢迎所有热爱葡萄酒及想投身于葡萄酒事业人士前来参加。
地点：北京市朝阳区四季星河中街1号院甲6号楼首层D区108号二层I区201,202,203号
㈩ 逸香葡萄酒培训的时间和学费是多少
逸香ESW品酒师初级认证课程
课程时间：课时（逸香ESW授权讲师查看）授课语言：中文课程用酒：8款进口葡萄酒课程费用：包含报名费、ESW初级教材费、培训费、品尝8款进口葡萄酒、考试费、ESW初级证书费。培训对象：学生、白领、商务人士、葡萄酒爱好者、以及需要系统学习葡萄酒专业知识的葡萄酒行业从业人员（进口商、经销商、酒店餐饮管理人），以及其他所有需要提升葡萄酒基础知识的人士。
考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书。课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。
逸香ESW品酒师中级认证课程
课程时间：3天（逸香ESW授权讲师 查看）授课语言：中文课程用酒：40款进口葡萄酒课程费用：包含报名费，ESW中级教材费，培训费，品尝40款进口葡萄酒，考试费，ESW中级证书费。培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。
考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜 4800学费
逸香ESW品酒师高级认证课程
课程时间：6天（逸香ESW授权讲师 查看）授课语言：中文课程用酒：80款进口葡萄酒课程费用：包含报名费，ESW高级教材费，培训费，品尝80款进口葡萄酒，考试费，ESW高级证书费。培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友，ESW高级课程是通往企业核心采购、高级销售和培训师的必经之路。
考试方式：100道选择，6道简答，4个盲品。答对60道题，简答、盲品分别答对60%方可获得高级证书。课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。9800学费