西餐培训课程

Ⅰ 学习西餐技术培训去哪里

学习西餐技术，选择一所好的学校是很关键的，至于选择去哪里学，那要根据你所在地区和个人需求来决定，一般的话在省会都有西餐学校，你可以去当地看看，选择实力强的学校学习！

Ⅱ 安徽西餐培训去哪个学校学习好。

你好！很高兴回答你的问题。
当今社会培训中心非常多，一定要选择合适自己的，现在很内多机构容都是大规模招生，导致学员很多最终就业无法保证质量。选择正规的机构一定要看这几点：
1、网上有很多大牛总结出了很多经验：三看五考证
三看：合法、合理（培训周期、培训费用、及宣传用语）、合格（成熟培训体系）
五考证：资质、课程、实景、试听、口碑
2、学校的资质，合法。去网上查一下企业机构信息就知道了。
3、课程：看看课程很有必要，再对比一些招聘网站上对相关职位的描述进行对比，有些机构的课程看着都很荒唐，没有必要的课程也培训，是浪费时间。一定要看机构是否有真正的干货。
4、实景：有必要去机构实地考察一下，上课环境、上课实景、老师学生状态
5、试听：试听很重要，很多机构也有试听环节。坐在学生中看看大家对课程的评价。
6、口碑：最好能找到熟人或者已经在该机构培训过的人，问问情况。
培训只是相当于走了条捷径，能有人带你入行。真正还需要靠自己的努力。
如果我的回答对您有帮助，请采纳，谢谢。

Ⅲ 西点培训哪家好啊

近年来，随着人们对西点消费日益亲耐，也使得西点师越来越吃香。同时西点学习时间相对较短，成本较低，已经越来越受到广大青年创业群体的喜爱，成为小本创业的首选。那在我们选择西点培训学校时，应该怎么去辨别学校的好与坏呢？做到以下七点，你就可以找到一家好的西点培训学校

三、看课程的实用性

课程的实用性主要看所学的知识点能不能与社会接轨，与用人单位的需求相一致。更通俗地说是学的东西以后能不能有个好工作

四、看硬件环境

巧妇难为无米之炊，这个大家都知道，试问让你去砍柴你没有砍柴的工具，让你去炒菜你也没有工具，你能做到吗?道理是一样的，如果练配套的硬件设施都没有或很落后，能确保教学质量的顺利开展吗，如果没有好的教学，又怎么能顺利就业呢?

五、看学校的管理

培训的效果来自对学员的严格职业化管理，一些劣质培训机构等学员交完学费就不问不管，而正规的培训机构则对学员的管理很严格，或者说非常严格，学员的迟到、早退以及相关生活问题都有班主任跟踪管理，班主任定期和学员访谈，家长访谈，一起管理并重新塑造全新的职业人。

六、看就业服务体系

学习的终目的还是为了更好的就业，培训学校是否有正规的就业指导部门，人员配置如何，就业网络是否齐全，是不是单一的在某个城市就业，还是单一的在某个行业就业，这个关系到学生以后的发展。

七、看学员的综合素质

好的学校可以培养出好的学生，无论是学生的言谈举止也好，还是人际交往等各个方面的综合能力也好，通过聊天是可以做一个简单的判断的，试问学生都彬彬有礼，而且活泼向上的学校，学员的综合素质能不好吗，那么学校能不好吗。

优美西点职业培训学校自立校以来，一直坚持以上七点原则，把培养专业一流西点师作为学校办学的宗旨。先后为提拉米酥等公司输送了不少人才。

优美西点职业培训学校——“真技术，真食材，纯技能”这一点也得到了所有学员的一致认可！优美西点职业培训学校的课程主要针对：大学毕业生、再次创业者、兼职创业者、白手起家创业者、家庭主妇群体，传统开店的老板转型者、小本创业者、学技能找工作者等这样的一群人。优美西点职业培训学校学到的不再仅仅是一门技术，而成了大家创业首选的项目。

就业保障：

1.签订就业协议，合格学员毕业推荐就业！只要一直和学校保持联系，就可以一直介绍工作。

2.分配方向：大型商务会所、酒店、中高端品牌烘焙店、饼店

3.自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供，营销策划方案、店面装修参考图案指导，后期产品提升更新。

Ⅳ 学西点大概多久学费多少

具体学费是要根据你学习的课程不同收费也不一样哦~
欧米奇专业的西点培专训学校，课程设置：属VIP短期定制课程 烘焙甜点1月课程 烘焙甜点3月课程 烘焙甜点9月课程 西餐料理专业 精品调酒专业 咖啡饮品专业，了解一下哦~

Ⅳ 西餐师培训内容 西餐厨师培训课程有哪些

以东南西餐课程为例：
专业课程：基本功、基本烹调技法、原料的加工和处理、各种刀工、刀法、各类味型酱汁、汤汁的调制和使用、掌握和调控火候，日常西餐川菜、传统西餐和新式菜品、西餐的摆盘和装饰点缀工艺、各式冷菜和煎焗扒工艺技术、各类西式餐点的培训制作等

Ⅵ 欧米奇西点学校靠谱吗

欧米奇西点学校靠谱，因为欧米奇西点学校隶属全国著名的新华教育集团。

欧米奇西点西餐教育，为如今国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。

欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。欧米奇拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

并且欧米奇西点西餐教育秉承大师之道，精益求精的西点精神，吸收国际先进办学理念，首创立体教学模式，实现理实一体化教学，模块强化实训阶段达标，全面提升学生素养，旨在为中国培养真正具有国际水平的西点大师。

Ⅶ 如何把一堂课程演绎成一顿精致西餐

如果把一门课程比作一样东西，你会把它比作什么呢？我会把它比作一顿西餐，因为它和西餐一样，有开胃菜，汤，副菜，主食，甜品??同样的，课程和西餐一样，要做完不难，难的是怎么做好，做精致。

1、开胃菜

西餐的开胃菜是"头盘"，因为要起到开胃的作用，因此味道以咸和酸为主，而且数量少。而好的课程也离不开"开胃菜"。不论是什么课程，如何在一开始就迅速抓住学员的注意力尤为重要。用培训伊始的5-10分钟迅速抓住学员的注意力，让他们对课程充满期待是培训师面临的第一个考验。因此，每堂课程我们都要去设计适合它的暖场活动。好的暖场活动不仅能充分调动学员的积极性和热情，更能建立学员与课程之间的联结，让学员从活动中潜移默化地将自己投入到课程中去。简单跟大家分享两个通用性较强的暖场活动：

暖场活动：Key punch 打字机

步骤：

1、培训师事先准备好题目写于A4纸上，每个问题写一张纸；

2、在培训开始之前（培训间隙）进行布置；

3、场地最好是教室后面，或空旷的场地为宜；

4、将题目（约20-25个）不规则随意贴在地上或者墙上，有些可以是需要微微跳起的；

5、题目需有编号，方便学员在进行时能够辨识；

6、活动规则：所有人站在界线外，界线内不能同时有两个人，按题目顺序进行碰触、答题，所有学员轮流作答，直到所有题目完成。

活动说明：培训开始之前，培训师可设置跟培训主题相关的一些问题（类似入场调查的），一方面建立学员与该课程之间的联结，另一方面帮助培训师对学员情况有基本的了解。

暖场活动：神奇的木块

步骤：

1、培训师事先给每位学员发放一个小木块和一支水笔；

2、准备三个问题让学员分别将答案写(画)在木块的三个面上(如今天的心情,最喜欢做的事情,对于培训的期待)；

3、学员写(画)完后,请他们与其他人进行交流这三个问题；

4、在课程休息后或下午课程开始之前,让学员再回答2个与课程相关的问题,写(画)在木块另两面空白处,(如印象最深的知识点,最大的收获等)；

5、学员写(画)完后,请他们与其他人进行交流这三个问题；

6、分享完,请学员回到座位,写下让你印象最深的一个,写(画)在木块的最后一面,并与其他人进行分享。

活动说明：让学员在木块上回答与课程相关的问题(最期待的事,最想解决的问题等),用轻松的方式帮助学员尽快进入培训状态。

2、汤/副菜

作为开胃菜和主菜中间的菜，汤/副菜很好地起到了"绿叶"的作用。它以一种循序渐进地方式，让品尝者慢慢"渐入佳境"，不仅满足了口腹欲，同时又对接下来的主食充满了期待。培训亦是如此，我们在设计一堂课程时，往往课程的难度和深度是渐入式的，在讲核心内容之前，都会在前面几章做好铺垫，以由浅入深的方式便于学员更好地吸收知识。

那如何才能做好培训的"汤/副菜"呢？以下几点可以供大家借鉴：

A.先讲授入门的知识、技能或者工作任务；

B.先从已习得的、掌握程度较容易的知识开始讲授；

C.先从让人愉快的学习任务开始；

3、主食

顾名思义，主食是西餐中的重头戏，一顿西餐的成功与否，很大程度上是由主食决定的。而培训亦是如此，核心章节内容决定了一门课程是否有干货，以及干货的质量如何。西餐主食食材再新鲜，价值再高，如果烹饪方法不当，一样是一道失败的主食。培训核心内容即使干货满满，然而教学手法不得当，也会影响整堂课程的教学质量。

那如何才能烹饪一道充满灵魂的"主食"呢？

A.内容设计

内容为王，课程的教学内容是一堂课程成功与否的关键所在。而好的课程内容一定是和工作直接相关的，因此，在课程设计是就需要进行工作分析，并确定课程内容的优先级。而确定课程内容可用以下评分标准：

频繁度：操作这个工作任务的频率

3=极为频繁2=频繁1=频繁度中等0=不频繁

重要性：完成这个工作任务对总体工作绩效的重要意义

3=极为重要2=重要1=重要性中等0=不重要

学习困难度：学习操作这个工作任务的难易程度

3=极为困难2=困难1=困难度中等0=不困难

公式：

优先级=频繁度+重要性+学习的困难度

根据上述公式，得分最高的就是课程的"主菜"—核心内容。我们应该把大量的时间和精力放在这一部分的内容上进行讲授。有了内容，我们还要考虑的是如何来"烹饪"（教学方法）。成人的注意力时间有限，因此为了持续保持让学员有高专注力，需要每15分钟更换一种教学手法。

B、教学方法的设计有以下几种：

1)讲座（一种向学员单向传递信息的方式）；

2)讨论（一种提供机会使参与者能够表达观点、分享主意、解决问题并与他人互动的教学方式）；

3)练习（将所学知识运用于实践，以达到巩固知识、把知识变换为能力的一种方法）；

4)小测试（向学员提供反馈，并且学员可以进行自我测评的一种方式）；

5)演示（一种向学员或讲师表现出行为、任务或情景，其他人员观看并给予反馈的方式）；

6)实例教学（一种以典型案例为素材，通过分析、解剖，建立真实的感受，寻找学习关键点的教学方式）；

7)角色扮演（为学员提供特定的场景，让其扮演某特定角色的方式）；

8)游戏（以令人愉快的方式展示和学习课程内容的教学方法）；

9)模拟（通过再造情景，让学员无风险和掌控各种情况，并能对已发生的问题具体分析的方式）。

以上九种教学方法的刺激程度从1-9分依次递增，在培训中，为了让学员有更好的体验感，应该将高分和低分项目穿插使用，如果一直使用低刺激度的活动，会让学员对课堂内容失去兴趣，而一直使用高刺激度的，则会让学员一直在高度紧张的状态中，影响学员对于课程内容的吸收，具体使用方式如下图所示（参考）：

4、甜品

在西餐中，甜品是压轴之作，一道好的甜品能为整顿西餐画上圆满的句号，而一道乏味可陈的甜品则让人留下遗憾。然而在做培训的过程中，很多新手小白往往会忽视结尾，以简单粗暴的方式结束整场培训，没有利用结尾部分让培训达到知识的加固和升华。要做好结尾部分，以下几个原则需要注意：

A.结束语≠结尾

很多培训师讲完课程内容后，简单几句或几句今天的培训就到这里（或者类似的话），这只是结束语，而不是在做结尾，好的结尾应该也如开场一样，需要精心设计。

B.向行动迈进

培训的最终目的是要改变行为，因此，在结尾时，需要用一定的方式方法（如列行动计划），让学员能将理论和实践进行结合，这样才能让学员感知到课程的落地性和与工作的关联性。

做培训不易，做好培训更是不易。如何设计一堂叫座又叫好的培训是我们每个培训人时刻应该关注和思考的问题，好的课程和好的西餐一样，背后离不开开发者的不断实践、推翻、优化才能端到客户面前让其享用。

Ⅷ 做西餐学徒和去厨师培训学校这两种方式哪个更合适零基础学习西餐者

建议去正规专业的学校学习，去做学徒学不到什么东西，西餐厅本来就忙，根本没什么时间教你。

Ⅸ 成都西餐礼仪培训课程

成都礼仪培训的可以了解一下卡耐基这个！应该是比较适合你们的！

Ⅹ 西餐培训主要教什么课程

专业课程：饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。