烩面技术培训_烩面培训需要多少钱学习烩面做法

1. 河南烩面培训班，哪教烩面技术最正宗

用料

主料

2. 加盟餐饮,公司管理,加盟商应注意什么请问，我加盟七十六人老烩面，公司负责管理，培训员工，我投资一

第一要祝贺你有存利润说明赚钱了，纯收入30稍微有点高，但是还是可以接受的范围，首先你要弄清楚店面的手续是你的还是他们的，这个涉及到资产的归属权。

3. 有烩面培训吗

那里都有小吃培训班，别说烩面培训，各种吃法都会教，你想学可以出去找一下，都有广吿选传。

4. 我想学做烩面，哪里有培训烩面技术的

网上就可以学做烩面，教你方法
做法
主料
面粉
600
鸡
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
食用碱
适量
香菜
适量
青蒜苗
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
香醋
适量
白胡椒粉
适量

步骤

1.准备面粉与鸡蛋备用。

2.食用碱放入碗中，用清水化开。

3.将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。

4.用筷子先将面粉搅成面絮。

5.再逐步加入清水，合成软硬适中面团。
初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。

6.20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。

7.将面团分成小块，揉搓成长条备用。

8.将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。

9.每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。

10.蒙上保鲜膜静置2个小时以上。

11.饧好后的面皮，用两只手抓住两端，拉开面皮变长，边拉边将面皮抛向空中，避免面皮过长着地。

12.两端对折过来，从面皮的中间用手指剖开后，重新拉长。

13.面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

14.准备做汤的食材，今天选用的是鸡肉。

15.将鸡放入锅中，煮两个小时。

16.煮好的鸡汤，用作烩面的汤底。

17.鸡肉捞出晾凉备用。

18.洗净青蒜苗和香菜备用。

19.将青蒜苗和香菜切末，鸡肉切丝备用。

20.取大碗，放入鸡丝、香菜和青蒜苗末，加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。

21.浇入鸡汤，调匀底料。

22.制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。

23.将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。

5. 烩面培训需要多少钱学习烩面做法

羊肉》500克

羊腿骨两根

大料如下图

洋葱一头

盐少许

饺子粉 400g

水 150g

鸡蛋一只

盐一勺如图

抹面油少许

黄豆芽

海带丝

豆腐皮切丝

盐，鸡精

河南烩面的做法

羊肉洗净切大块，和羊骨一起煮，水要完全没过。没有拍羊肉的图，找一张猪肉的代替，主要让大家看到血沫，要用勺子捞干净，或者直接买一扇羊排炖就行

小贴士

面比饺子面要硬，不硬的话面皮醒好以后容易粘在一起。根据手感和鸡蛋大小，水量从140到150自己调整。从来没和过面的，从150开始吧，会容易一些

揉面很关键，像我这种手劲儿大经常揉的还要揉20分。建议新手要揉至少半小时，时间宽裕的话，可以三和四醒，就是揉两分钟醒20分，反复三次也可以揉好。

最后的你又醒面时间也非常关键，油少或者醒面时间短都会导致面胚拉不开，拉断。

6. 东北碳锅乱炖怎么做铁锅烩菜的做法铁锅烩面技术培训

铁锅烩菜的做法步骤
铁锅烩菜的做法图解11. 煮五花肉，放花椒大料，葱姜蒜专熬肉汤
铁锅属烩菜的做法图解22. 炒菜用的葱姜蒜
铁锅烩菜的做法图解33. 热油
铁锅烩菜的做法图解44. 葱姜蒜炒一下
铁锅烩菜的做法图解55. 放入煮好的五花肉略炒一下
铁锅烩菜的做法图解66. 加入开水焯过的白菜萝卜海带和冬瓜翻炒
铁锅烩菜的做法图解77. 肉汤滤干净倒入锅内
铁锅烩菜的做法图解88. 煮5分钟，加入豆腐
铁锅烩菜的做法图解99. 最后加入丸子红薯炸豆腐

7. 邢台有没有面点师培训学校，学习拉面烩面做法

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