Ⅰ 扯面做法，扯面培训，怎么做扯面
主料
面粉250g 清水150g
盐3g 碱面1g
植物油适量 油菜8颗
葱姜适量 盐鸡精植物油（煮汤用）适量
扯面的做法步骤
扯面的做法图解11. 面粉，水，盐，碱面混合一起，揉成面团
扯面的做法图解22. 大概搜十分钟左右，面团光滑
扯面的做法图解33. 分成八小份，揉匀，上边刷一层植物油，盖上保鲜膜放置一小时以上，所以想吃的得提前和面
扯面的做法图解44. 葱姜适量切碎
扯面的做法图解55. 油菜洗净备用，我们爱吃菜放的多，可以选择不放
扯面的做法图解66. 锅里加适量植物油，爆葱姜出香味，加水，适量盐鸡精烧开
扯面的做法图解77. 面压成扁片
扯面的做法图解88. 面片中间用擀面杖压出印，抻长
扯面的做法图解99. 中间印记会变成透明，直接分开成薄条，全部扯好下火
扯面的做法图解1010. 加油菜
扯面的做法图解1111. 煮好了，盛出一碗热腾腾的扯面暖暖的下肚（如果自己做焖锅配上焖锅味道更好）
Ⅱ 拉面师培训北京哪有学拉面的地方
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相回传因山东福山抻面驰名，有答起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
Ⅲ 兰州拉面培训，学习拉面技术，哪里有教拉面技术的
学习拉面技术要到烹饪学校，正规的学校要很多种类，兰州拉面这拉面技术是要和和面有关系的，所以想要学习拉面技术还是要学习内容的。