全国巧克力包衣技术培训

1. 巧克力慕斯，注册商标属于哪一类

巧克力慕斯，属于商标分类第30类3001群组；
经统计，注册巧克力慕斯，的商标达116件。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（食用糖果，，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
2.选择注册（含有酒精饮料成分和味道的糖果，，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
3.选择注册（甜食和面包用巧克力，群组号：3001）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
4.选择注册（无糖糖果.，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
5.选择注册（巧克力酱，，群组号：3001）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
6.选择注册（巧克力包衣的曲奇，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
7.选择注册（巧克力包衣的葡萄干，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
8.选择注册（曲奇粉，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
9.选择注册（烹饪和烘烤用塔塔粉，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
10.选择注册（无糖糖，果，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%

2. 包衣是什么意思

包衣是满语音译，“家仆”之意，“包衣”即“家的”、“阿哈”即“奴仆”，简称“版包衣”。

包衣阿哈涉及清代八权旗满洲内部的一种人身领属制度，服务相应贵族，其中一些包衣因受宠而显贵，如曹雪芹家族。

包衣阿哈中男的叫做“包衣哈哈”（booi haha），女的叫作“包衣赫赫”（booi hehe），义即家中男人、家中女人。按曹家隶属于“包衣旗鼓佐领”。

(2)全国巧克力包衣技术培训扩展阅读

包衣阿哈的来源主要有三种：

1、由诸申（满族平民）转化而来。平民犯罪，沦为奴仆。或穷困欠债，将妻子儿女典卖为奴。

2、家生奴婢。包衣阿哈世代为奴，其所生子女仍为奴，亦称“家生子”。他们的生活、婚嫁、居住，都要由主人来安排。

3、战争掠夺俘虏为奴。初期女真族各部落之间互相征伐，掠取对方部落人口为奴。尔后，抢掠汉人、朝鲜人作奴。主人的私有财产，可以馈赠，亦可以买卖。沈阳开城地区就是一处贩卖奴仆的市场。

内务府包衣人是一种身份极为特殊的清代封建社会的畸形产物。内在最高统治集团之内，他们是被压迫、被剥削的受害者，而在那集团之外，却又是进行压迫、剥削的害人者。

3. 巧克力酱 ，注册商标属于哪一类

巧克力酱 ，属于商标分类第30类3001群组；
经路标网统计，注册巧克力酱 ，的商标达116件。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（含有酒精饮料成分和味道的糖果，，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
2.选择注册（巧克力包衣的葡萄干，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
3.选择注册（食用糖果，，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
4.选择注册（巧克力包衣的曲奇，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
5.选择注册（巧克力棒，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
6.选择注册（巧克力包衣的坚果，，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
7.选择注册（巧克力和巧克力类即食糖果和休闲食品，群组号：3004）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
8.选择注册（巧克力酱，，群组号：3001）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
9.选择注册（用于食品和饮料的可可类调味品和佐料，群组号：3016）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%
10.选择注册（糖果蛋糕装饰物，群组号：3006）类别的商标有1件，注册占比率达0.86%

4. 膨化谷物能用巧克力包衣吗哪位高人有这个技术

用薄膜包衣机了，是糖衣锅的升级产品，包衣效果好，参数设定后，每批次产品稳定，产量也还可以，机内通冷风，包衣过程中巧克力不会融化

5. 包衣的由来是什么

包衣为满族语，抄即包衣阿哈的简称，又作阿哈。包衣即“家的”，阿哈即“奴隶”。汉语译为家奴、奴隶、奴仆或奴才。为满族上层统治阶级贵族所占有，被迫从事各种家务劳动及繁重的生产劳动，没有人身自由。来源主要是战争俘虏、罪犯、负债破产者以及包衣自己所生的子女等。到清朝在全国范围内建立统治后，包衣越来越少，只有皇帝和少数王爷还拥有包衣，留在身边作奴仆，不再从事生产活动。包衣中也有因战功等而置身于显贵的，但对其主子仍然保留其奴才身份。皇帝的包衣编成内务府三旗，奴隶身份世代承袭。

6. 对于糖果巧克力有了解的人来

巧克力抛光糖包衣成型技术要求

巧克力包衣是芯体在旋转锅中翻动时喷内洒热的巧克力浆料，容在不断滚动下使其分布在芯体表面，当浆料温度开始下降时，表面凝固形成薄层，依次操作使薄层增厚，当达到厚度或产品重量要求时，再进行抛光。因此，要顺利地进行巧克力包衣，必须具备下列条件：

①包衣的环境温度应在15～18℃之间，相对湿度45～55%，使芯体保持坚实，含有果仁的芯体油脂才不会渗析到表面。

②巧克力浆料应进行保温，并保持温度35～38℃，但不需要调温。

③包衣时吹入冷风温度应不超过18℃，抛光时冷风温度则要求8～13℃，不得超过13℃。

④包衣锅转速应在24～30rpm之间，不宜太快。速度过快，芯料滚动翻转时容易产生摩擦热，导致巧克力凝结缓慢，分布不均，不易粘结在芯体表面。

⑤抛光锅内壁有一系列的圆筋条，从锅的前沿延伸至后面，这样才有助于产品翻动，不至于滑动，以减少抛光时间。

⑥包衣锅必须安装有可调节的风管装置，需要吹风时打开，不需要时关闭。上1688批发网

7. 德氏黑啤雪糕整个都是巧克力包衣吗吃起来口感脆不脆

对的，外面都是巧克力包衣，咬起来脆爽可口

8. 什么是包衣，什么是下三旗包衣

中国历史上满族社会的最下等阶级。包衣为满族语，即包衣阿哈版的简称，又作阿哈。包衣权即“家的”，阿哈即“奴隶”。汉语译为家奴、奴隶、奴仆或奴才。为满族上层统治阶级贵族所占有，被迫从事各种家务劳动及繁重的生产劳动，没有人身自由。来源主要是战争俘虏、罪犯、负债破产者以及包衣自己所生的子女等。到清朝在全国范围内建立统治后，包衣有因战功等而置身于显贵的，但对其主子仍然保留其奴才身份。

9. 制药包衣岗位的安全隐患

我作为XX制药厂一名员工，在过去的一年里，认真履责，积极工作；带领班组全体成员保质保量地完成了车间下达的各项目标任务：岗位责任概述：1．按生产计划和工艺技术文件，科学、合理地组织生产，及时解决生产中突出问题；2．加强班组管理，以班组标准化建设内容为重点，建立、健全班组各项管理制度，不断提高班组向GMP管理制度靠近．3．组织班组按照车间的统一部署

听从上级领导的指令生产．4．搞好安全教育，精心维护保养设备，认真招待劳动保护法规和操作规程，坚持做到安全文明生产；5．搞好劳动竞赛，积极开展比、学、赶、帮、超活动；6．做好思想政治工作，教育职工坚持四项基本原则，遵守社会公德和职业道德；/>2008年主要工作叙述:/>在X年的时间里，XX制药厂以突破了一个亿的产量．我们XX班努力适应改革和参与改革，以安”全第一，质量第一”为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，在全班员工紧密团结和奋斗下，以“规范、高效、更好”为追求目标，以人本管理为突破口，切实转变思想观念，牢固树立发展意识、竞争意识和创新意识，大力推动班组基础管理更上一个新的台阶。较为圆满地完成了厂、车间下达的各项生产任务；并能积极有序地开展各项工作，班组建设也得到提高。现将一年来主要工作述职：一：建立了一套符合我们班生产运行的新线运行模式在生产过程当中．有许许多多需要我们思考的问题，如何有效归范生产中各种细小环节是我们当前的基本任务，需要我们首先将所预料的各种环节进行规范和部署，以便员工们有章可循，大家做到心中有数；再加上“三定”工作的有效开展，使员工们的危机感进一步增强，进一步提高各方面知识已成为车间员工的当务之急。我班在当前的形式和任务面前，必须选择一套较为符合新线的运行模式，来适应我班的经营活动，以便提高班组的各项工作。总结出一套较为适合我班的运行模式。二：建立了新线设备保养制度.“产品质量的体现在现场”，我们车间一向注重车间形象，搞好现场管理和设备保养是新线管理工作的重要组成部分，也是产品质量得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是今年工作的重点。班组根据实际情况制定了一套维护现场管理和设备保养的规章制度来规范现场管理。三：严格执行生产调度指令，认真组织生产一个企业的生产是否能够正常进行，取决于生产调度的合理调度，我们生产班坚决服从生产调度指令，为全面完成全年的生产任务打下基础。首先，在实际生产过程中班组能够很好的协调各方面的工作，能从培养员工素质和提高工作效率两方面着手开展各项工作，并且能有效运用人力资源进行合理安排，认真组织生产，今年同期生产产量比去年增长百分之十以上；其次，班组为提高班组员工的综合素质，逐步将员工岗位进行轮换，让他们有机会接触和掌握各岗位的操作技能，班组为他们提供岗位轮换机会，使员工们的综合素质得到进一步提高。四：确保“GMP质量保证体系”在本班正常运行，进一步严格工艺管理，抓好过程控制，并杜绝质量事故的发生。我们班组始终紧紧围饶GMP质量保证体系的运行，因面临技改工程后不久，设备的各项工艺指标的控制有很大难度，班组在车间及工艺员的正确指导下，通过不断的探索、不断调整，逐步将每个工序的各项指标控制在工艺要求范围之内，再加上不断对员工进行有关质量方面的培训和指导，很快从过渡期成长到成熟期。在实际生产过程中，我们主要通过员工的相互配合来控制产品质量，前后工序相互监督、相互验证，使产品质量得到较好的控制.五：强化班组管理，搞好班组文化建设，提升班组凝聚力。今年因为各项还需努力规范,没有过多的时间来搞班组活动，但我们知道班组凝聚力是一个团体能否发挥好整体作战能力的关键，所以我们组织了几次生产管理与质量管理的培训．使班组成员之间多了解点．关键是使大家感觉到一种自重感，对以后的工作有很大帮助。其次，班组从以前的管理方式逐步向人性化进行过渡，班组将很多工作让班委来完成，让班委们既感到压力又感到他们对于班组的重要性，使他们主动为班组出谋划策。通过这一年的磨合，班组已经成为一个完整的整体，大家处于这个整体之中，相互配合、相互理解，为将来的工作打下了基础。六：作好政治思想工作和职业道德教育。掌握现代员工的人格、思想和工作动机等因素是有效组织生产的关键，但这也是资源中最不定的因素，它可能随时发生改变，我的具体做法是：首先，通过和员工的接触，了解他们的需求，在班组尽量满足他们的需求；其次，通过班会的形式对他们进行政治思想教育和职业道德教育，让他们认识到工作的重要性和必要性。最后，我们主要通过素质教育让他们的实际操作水平能得到一定提高，并且教会实际工作技巧，能更好地运用在实际中。总之，这一年通过全班员工的共同努力，在车间领导的正确领导下，能够完成各项工作指标来之不易，但我们也清醒认识到我们所做的工作离厂和车间的要求还很远，我们一定与时俱进、奋勇拼搏、团结一心，扎扎实实干好每一项工作，为明年的工作打好坚实基础，我们相信在我们大家的共同努力下，百祥的明天会更加美好。/>谢谢大家！2008.12.30

总结的基本要求

1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等

总结的注意事项

1．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

2．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

总结的基本格式

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款 署名，日期

10. 糖果和巧克力制品包衣中能否添加食品添加剂酸性红(偶氮玉红)

根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定糖果和巧克力制品包衣中可以添加食品添加剂酸性红(又名偶氮玉红)。使用限量为：0.05g/kg。备注：食品添加剂酸性红(又名偶氮玉红)主要功能是：着色剂。楼主可以去食安通网站看看，那里不仅可以下载相关标准，更有相关标准的讲解视频，推荐楼主看看的。