餐饮员工入职培训

A. 餐饮企业如何让新员工更好的融入到企业文化和团队中来

那么，餐饮企业应当如何开展新员工培训工作，在进行新员工培训时到底应当注重哪些方面，要通过哪些技巧和方法，让新员工在培训过程中感受到餐饮企业别样的企业文化和企业团队的氛围，最终抛除心中的不安、怀疑、恐惧和陌生感，在最短的时间内，以最快的速度融入到餐饮企业的企业文化和团队中来呢？下面我们就从餐饮企业经营管理者的角度出发，同大家探讨“餐饮企业如何让新员工更好的融入到企业文化和团队中”的问题。 1、传达良好的企业文化信息——从新员工入职流程开始
很多餐饮企业的新员工入职流程都是很混乱的，新员工加入企业后，不清晰自己的工作岗位是什么，今后的晋升机会有多大，是否有老员工会帮带自己这个新员工等等这些基本的入职流程，餐饮企业必须让新员工十分清晰这些流程，这些“第一印象”可能会给新员工留下“专业、务实、高效”的企业印象，但如果企业没有重视新员工入职的细节，则可能让新员工觉得“这个企业的入职流程都这么混乱，其经营管理肯定也好不到哪里去”的糟糕的印象，因此，餐饮企业必须制定优良的、科学的、专业的新员工入职流程，向新员工传达积极的、正面的、专业的企业文化信息。 2、了解企业文化详情及发展现状——新员工入职培训是关键 餐饮企业对新员工的入职培训是让新员工了解企业，对企业文化详情、企业经营发展状况、企业工作业务流程、企业经营管理制度等内容有全面了解的第一课，也是最重要的一课。新员工会在这个过程中验证招聘者在员工招聘过程中的各种说法，并且也会通过这个过程对自己加入企业的选择进行“评分”。因此。对于餐饮企业来说，新员工的流失率的高低往往就是从这个过程中决定的。 3、接受和认可企业文化和团队——新员工入职培训内容的安排 很多餐饮企业的新员工入职培训都是很枯燥、乏味的，仅仅是学习餐饮企业的企业文化制度、工作要求规范等内容，互动性、趣味性等相对较差，新员工在入职培训过程中还未能充分消除陌生、恐惧等负面情绪，又被枯燥和无趣包围，试问在这样的培训过程中又有多少新员工能真正的学习到企业文化、认可企业文化和团队精神的精髓呢？因此，餐饮企业在进行新员工培训时，要适时对新员工入职培训的内容进行人性化的更新，如进行简短的情景模拟、头脑风暴，让新员工在这样的互动游戏中渐渐除去心中的不安和恐惧，也能在这样富有趣味性的游戏中感受餐饮企业别样的企业文化和团队氛围。 4、让新员工感受到重视和关心——新员工入职培训的细节
新员工在初入企业时都会产生“这里的人是否会欢迎我”“这里的领导是否会重视我”等方面的顾虑，我们餐饮经营管理者应当充分理解和把握新员工的心理，在新员工入职培训过程中，多关心新员工的生活问题和思想状况，有时候甚至是亲自端一杯水的小事都会让新员工倍感到企业对自己的重视和关心；将企业内部的一些“口头禅”“专门用语”提前告之新员工，让新员工感受到餐饮企业的生活化的同时，也为新员工更好的融入到企业团队中来创造条件......这些看似微不足道的细节，有时候往往就会决定新员工的心理动向——企业是否对欢迎我这个新员工的加入，是否重视和关心我这个新员工等。 5、新员工到正式员工的平滑过渡——老员工帮带
经过新员工入职培训后，新员工在新的工作岗位上可能还是会有陌生和不适应，这个时候就需要餐饮经营管理安排老员工对新员工进行帮带，例如让新员工配合老员工完成餐前准备、餐中服务、餐后清台等工作，让老员工引导新员工进一步熟悉自己的工作流程和岗位职责，使新员工在工作过程中有疑问和困难时能够在第一时间得到支持和帮助。（毕竟领导的时间是很珍贵的，而且员工平时的一对一沟通更能快速的了解和解决问题。） 6、激发新员工的成就感和学习欲望——安排新员工具有“挑战性”的工作 在经过一段时间的了解和熟悉后，新员工对自己的岗位职责和工作流程都有了一定的认识和掌握，这个时候就要开始安排新员工从事一些具有“挑战性”的工作了，例如让新员工单独进家私、负责某一桌的客人服务等，新员工在这些单独完成这些工作的过程中，顺利完成了工作定然会有发自内心的成就感，当然，新员工也会在这一过程中遇到各种各样的问题，新员工意识到自己的不足之处以后，也会自觉的去向老员工请教，这样新员工的学习欲望也被激发出来了。（餐饮经营管理者也能够通过这个过程进一步了解新员工的工作熟悉情况和能力素质等。） 7、及时跟进了解新员工的思想和工作状况——新员工培训后的跟进 在新员工完成新员工入职培训，并对自己的岗位职责和工作流程有了一定的了解和熟悉后，餐饮企业经营管理者要在一个时间（一般是入职后一个月）对新员工的思想和工作状况进行了解，通过单独会谈了解新员工的思想和工作状况，帮助其解决工作中遇到的一些问题和思想上的偏差。这种入职培训后的新员工跟进是很多餐饮企业经营管理者所忽视的，其实新员工在经过入职培训和工作岗位熟悉后，是最容易产生对餐饮企业企业文化和团队的误解的时候。 8、帮助新员工更好的融入到餐饮企业文化和团队中来——员工职业生涯规划 每个员工都会有自己的职业盛业规划，也会有对自我职业生涯认识的迷茫和探索过程，在新的工作环境、企业文化和团队中更是如此，餐饮企业经营管理者应充分利用这样的契机，在这个时候给予新员工更多的支持和帮助，引导其将自己的职业生涯规划同企业的发展联系起来，帮助其发掘自身的工作潜力。在这个过程中，餐饮经营管理者更多的是采取关心、建议的方式，严禁对员工的职业规划进行批评、修改。 以上就是自己对“餐饮企业如何让新员工更好的融入到企业文化和团队中”的几点看法和意见，可能还不是很成熟，希望能够得到更多的餐饮经营管理同行的批评和指正。 餐饮企业新员工培训相关阅读： 某餐饮企业新入职员工的培训方案 餐饮企业新员工入职帮带手册 新员工入职技能及素质培训 餐饮企业如何制定新员工培训方案及执行

B. 肯德基入职之后多长时间才能去上班 好像说入职之前要去培训，怎么培训是在餐厅培训么

做完入职介绍就能去上班了，在你正式独立上班前是要经过3到5天的培训的，是在餐厅内培训，餐厅会派一个星级训练员做你师傅教你工作岗位的相关知识。培训期间是带薪的哦~

C. 餐厅主管个人年度工作总结怎么写

餐厅主管抄个人总结，要总结的点非常多，主要是分成以下5点：

1、在个人的努力下，全年餐厅经营业绩、餐厅卫生、食品安全状态、客户服务、客户投诉纠纷、食品采购情况；

2、员工工作服务态度，紧急事情出现解决情况。员工工作热情，员工的个人技能的提升。对餐厅整个工作人员职责安排培训是否到位。

3、餐厅配合各级主管部门的各项检查，比如消防安全、卫生抽检。如何应对突击检查，改善餐厅存在的不足。

4、提出了哪些能够带来餐厅就餐人数的经营策略，这一年内举办了哪些活动。逢年过节配合节假日气氛做了哪些宣传或者促销。餐厅是否出了新的菜式，与厨房厨师们的沟通交流。

5、餐厅经营账目要总结清晰明了，方便老板随时查验。

6、餐厅经营在本地区整体服务质量，本地食客的反馈和建议，都要写入个人总结数据里面。

7、对明年餐厅经营管理提出建议，对本年出现的问题进行总结和反省。

D. 1月1日起，北京新入职须持核酸阴性证明，有哪些需要注意的地方

当前新冠肺炎疫情仍在全球流行，加之低温使病毒生存的时间变长，传染的概率变大，出行还是要戴口罩、勤洗手、保持社交距离，这三个防护原则很可能要保持到未来很长一段时间。

第三，一旦感觉不舒服，请待在家中，并打电话给医生或当地医疗人员，他们会询问你的症状、去过哪里、和谁有过接触。这将有助于获取正确的建议或根据指引前往正确的医疗卫生机构，并可预防感染他人。生病时应待在家里，吃饭和睡觉与家人分开，使用不同的餐具。如出现呼吸急促，应立即就医。疫情期间感到焦虑是正常的，也是可以理解的，尤其是当生活在一个受疫情影响的国家或社区时。请了解本社区防控疫情的举措，并就如何在工作场所、学校等保障安全展开讨论。