❶ 食品安全知识培训记录内容怎么填样板
大纲
1.食品中常见污染及预防控制
2.餐饮服务监督管理（基本要求）
3.加工操作规程
4.食品安全事故处理/过程监控要求
二、食品中常见污染及预防控制
1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒（一）食品中常见污染及预防控制1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等（三）食品中常见污染及预防控制 1.部分有毒食品河豚鱼、青皮红肉鱼 四季豆、扁豆、荷兰豆 生豆浆野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)2.能污染食品的物质 有机磷农药，蔬菜 瘦肉精，猪肉、猪内脏 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素三、餐饮服务监督管理 《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，自2010年5月1日起施行。
（一）餐饮服务基本要求 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
（二）餐饮服务基本要求 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作，并且餐饮服务提供者不得聘用此类人员从事管理工作。
（三）餐饮服务基本要求
1.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。
2.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。 四、操作管理 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。
餐饮服务应当符合下列要求：
（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品； 操作管理（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用；（五） 操作人员应当保持良好的个人卫生； （六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒；（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。
❷ 食品安全专业在药监局工作，能考什么职称
考工程师类职称考试，现在特别简单，都不用自己考了，直接找一专个培训机构，交个属培训费，然后等着拿证就可以了
像您这个专业如果自己用，就考食品药品相关的职称或者从业资格证，如果自己用不到打算挣点钱的话，就直接考建筑工程类的就行了，证下来直接外聘
按职称（资格）高低，分为：研究员或教授级高级工程师（正高级）、高级工程师（副高级）、工程师（中级）、助理工程师（初级）。
认可的话请采纳我，谢谢！
❸ 公司让我考食药监局为什么。
公司需要
❹ 报考事业单位食药局有什么要求
中华人民共和国抄国家食品药品袭监督管理总局（CFDA）[1] 是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，负责起草食品（含食品添加剂、保健食品，下同）安全、药品（含中药、民族药，下同）、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施，组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施，制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施，组织查处重大违法行为。
招聘对象和条件
(一)招聘条件
1、具有中华人民共和国国籍;
2、拥护中国共产党的领导，热爱社会主义;
3、遵纪守法，品行端正;
4、身体健康;
5、符合各报考岗位的专业和学历要求。应届毕业生的毕业证书须在7月30日前取得，年龄和其他条件以岗位一览表为准。30周岁以下为1984年1月1日以后出生，35周岁以下为1979年1月1日以后出生;
6、在职人员报考要求有一年以上工作经历，并在面试资格复审时提供单位同意报考的证明;
7、符合用人单位提出的其他条件。报考人员应将具备的资格证等岗位要求的相关情况在网上报名备注项目中详细注明。
❺ 北京工商食药质监三局合一，食药监察员将何去何从
工商食来药质检，三个机构合并，有关自工作人员还是继续从事之前负责的有关工作。
并不需要裁员。
只是之前，在商品的整生产流通环节，各自管理一摊。
工商管市场流通，质监管工厂生产质量。
食药监管理食品安全。
现在统一领导，提高了管理效率。
❻ 食药局局长在机构改革人员合并交接会上的发言稿怎么写
今天，我们召开市食品药品监管体制改革职能划转暨人
员交接会。首先，我代表市委市政府，代表马华书记、王菲
市长对新组建的市食品药品监管局表示祝贺！向市食品药品
监管战线上的新老同志表示诚挚的问候！向关心支持食品药
品监管体制改革工作的市级各部门表示衷心的感谢！新的机
构应有新的气象，新的职能应该显示新的活力。刚才，世忠
局长作了很好发言，希望市食品药品监管局的全体同志精诚
团结、
扎实工作，
不断开创我市食品药品监管工作的新局面。
下面，我讲四点意见：
一、深刻领会食品药品监管体制改革的重大意义
食品药品安全是重大民生问题，各级党委政府历来高度
重视，人民群众高度关注。近年来，我市认真贯彻党中央、
国务院和省委、省政府的决策部署，不断加大监管力度，食
品药品安全保障水平稳步提高，连续六年“零事故”，食品
药品安全监管形势总体稳定。但是，食品药品安全监管也还
存在职责交叉、监管盲区、基层薄弱、责任难以完全落实、
资源分散配置等问题。这次从国家到省、市、县的食品药品
监督管理体制改革，社会各界期盼已久，是顺民意、合民心
的重大决策，是破解监管难题的重大举措，也是新形势下转
变政府职能、提高行政效率的有效途径。这次改革，对过去
分散管理、多头管理起到了很好的作用，但是不是能完全解
决问题，这次十八届三中全会要求食品药品监管体制改革还
要不断推进、不断深入。我们要坚决贯彻中央、省、市的决
策部署，深刻认识食品药品监管工作的重要性，坚持一手抓
改革，一手抓监管，与时俱进，不断开拓，推动食品药品监
管工作实现新发展。
二、切实加快食品药品监管体制改革进程
十八届三中全会指出：“完善统一权威的食品药品安全
监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品
原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全”，
为我们进一步做好食品药品监管工作指明了方向。本轮食品
药品监管体制改革，
涉及工商、
质监等部门职责整合和机构、
人员调整，我们要按照全省改革总体部署和市委、市政府对
食品药品监管体制改革的时间要求，把握三个重点，限期完
成改革任务。
一要切实做到职能和机构整合到位。
市人力资源和社会
保障部门、市财政部门要为体制的划转搞好服务，档案、经
费等要及时到位；市工商、质监等部门要加强过渡期间的相
互支持和配合，密切合作，把新机构“扶上马、送一程”，
实现食品安全监管无缝衔接。市食品药品监管局机构改革人
员已划转到位，年底前划转人员的个人经费仍由原单位执
行，两个月的工作经费，市财政局要落实到市食药局。
二要切实做到从形式的整合到实质的融合。
前段时间省
政府在南充召开食品药品监管监管体制改革工作会，会上得
知虽然人员已经划转，一些力量充实到食品药品监管队伍，
但是监管力量不足的问题仍然相当突出。这要求我们职能划
转，
人员交接要实现实质融合，
特别是要按照
“三定”
方案，
尽快配备到位。市食品药品监管局要尽快完成监管队伍的合
理配置和相互融合，要强化各项制度和纪律保障，切实做好
干部职工的思想工作，尽快熟悉新的环境，加强新业务、新
知识、新要求的学习，在新岗位做出更大成绩。
三要按时完成县区机构改革。
今天上午会议的召开，标
志着市本级食品药品监管体制改革基本完成，但是接下来要
完成的工作还很多，特别是基层这方面工作进度还很慢，市
编办、市食品药品监管局要加大对县区食品药品监管体制改
革的指导力度，各县区要按照食品药品监管系统体制改革的
❼ 食药局收餐饮单位培训费合法吗
不合“法”，但这是普遍现象，他是行政单位不能收费的，它肯定是让下内属的所啊站啊之类容的来开这个票，这个所啊站啊之类的是事业单位，普通收费也很麻烦，他就来个健康体检培训、餐饮法律法规培训、规范餐饮服务环节食品安全培训之类的，主旨又在为人民服务，到时开会时发点材料，完了吃个饭，账目做好了，收点成本费，谁也说不过去.
注意:这个法是指国家关于规范单位行政事业性收费项目的“法”律法规。
❽ 食药监管局怎样帮扶食品生产企业
一、总体思路和目标
以全面落实食品药品安全监管职责、提高食品药品安全执法效能为核心，以构建社会共治体系为目标，全省建立“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的县(市、区)、乡镇(街道)、村(社区)食品药品安全网格化监管体系，形成“各级政府负总责、政府食品安全办公室、食品药品监督管理局统一协调、相关部门各负其责、基层监管网络完善、社会各界广泛参与”的工作格局，实现食品药品安全保障水平整体提升。
二、具体内容和任务
(一)划分网格
1、一级网格
一级网格责任主体为县(市、区)政府，管理范围为县(市、区)政府所辖区域。县级政府食品安全办公室、食品药品监督管理局负责统筹协调辖区内食品药品安全网格化监管工作，具体负责三级网格建设及日常监管的组织工作。
2、二级网格
县(市、区)政府负责在辖区内以乡镇(街道)为单元建立二级网格，责任主体为乡镇政府(街道办事处)。县级食品药品监督管理部门在乡镇(街道)设立派出机构或由乡镇(街道)设立食品药品监管机构，由县级食品药品监督管理部门和乡镇政府(街道办事处)共同领导。
3、三级网格
乡镇政府(街道办事处)负责在各自辖区内以村(居)委会为单元建立三级网格，设立村(社区)食品药品安全工作站，责任主体为村(居)委会，接受县、乡级食品药品监督管理部门业务指导。
(二)配备人员
一级网格中，县(市、区)政府要明确1名领导班子成员负责本辖区食品药品监管网格化建设工作，县级政府食品安全办公室、食品药品监督管理局要成立由主要负责同志牵头的网格化创建管理办公室，配备专人具体组织实施本辖区各级监管网格的建立和运行。
二级网格中，乡镇(街道)明确1名领导班子成员兼任食品安全办公室主任，配备3名以上专职人员担任食品药品安全监管员。县(市、区)食品药品监督管理局配置进入每个二级网格的食品药品安全行政执法人员，原则上不少于2名(机构改革未到位地区，县级质监、工商部门要指派相应人员进入二级网格)。农业、畜牧、林业、商务、城管、公安等部门根据二级网格监管工作需要，将行政执法人员配置进入二级网格。各部门配置在各乡镇(街道)的行政执法人员开展工作时，接受各乡镇(街道)政府统一指挥调度。
三级网格中，乡镇(街道)明确1名包村(社区)干部，村(社区)确定1-2名村(社区)干部担任食品药品安全协管员。
各级网格要注重发动社会力量共同维护食品药品安全，动员辖区内人大代表、政协委员和食品药品安全社会监督员(志愿者)进入相应网格，实现包村(社区)干部、食品药品监管人员、公安干警、食品药品安全协管人员、人大代表或政协委员和食品药品安全社会监督员(志愿者) “六员联防”。
(三)明确责任
各级网格单元责任主体要严格按照“属地管理”的原则，对网格内所有食品药品生产加工、流通和消费使用单位(含市级管理、部门管理的单位)，依法认真履行食品药品安全监管职责。
1、县(市、区)政府为一级网格单元的责任主体，负责组织实施本辖区二级、三级网格的建立和运行，监督责任人履职情况;县级食品药品监督管理有关部门负责组织开展专项监督检查，采取有效措施，消除辖区内食品药品安全隐患，组织查处重大食品药品安全违法违规行为。
2、乡镇政府(街道办事处)为二级网格单元的责任主体，负有属地管理责任，负责履行辖区食品药品安全日常监督管理职责，负责指导三级网格的建立和运行;乡镇(街道)食品药品安全监管机构在乡镇政府(街道办事处)和县级食品药品监督管理部门领导下，承担监督检查、协助执法、隐患排查、信息报告、应急处置、处理投诉举报、政策法规宣传等工作任务，开展日常监督检查，建立健全辖区食品药品生产加工、流通和消费使用单位监管档案，发现违规行为及时纠正并上报;根据上级抽验计划开展采样送检;利用快速检测技术对有关食品药品进行现场筛查;发现药品医疗器械不良反应及时按规定上报;及时处置食品药品突发事件并报告;受理处置投诉举报;组织相关从业人员开展法律法规和业务知识培训;进行食品药品安全宣传教育。
3、村(居)委会为三级网格责任主体，负责对辖区食品药品生产加工、流通和消费使用单位开展定期巡查、协助执法、隐患排查、政策法规宣传等工作。发现违法违规行为及时制止并报告上级网格，协助调查处理;及时向上级政府和食品药品安全监管部门反映群众对食品药品安全工作的意见、建议和要求;建立食品药品安全监管台账，填报食品药品安全监管数据等相关信息。
(四)完善机制
1、健全食品药品安全网格化监管的组织协调、督导考核、信息互通、宣教培训等工作制度，重点落实食品药品生产经营单位普查建档、日常巡查、隐患排查整改和信息报告、联合执法、宣传培训等制度。
2、建立食品药品安全管理台账。市级牵头，逐级配合，建立网格化管理信息平台，实现信息共享。
3、完善社会共治机制。各级网格要加强食品药品安全志愿者队伍的管理和发动，落实“六员联防”等群防群控措施，及时消除安全隐患。
金鹏信息食药监管软件
❾ 食药局法规科各项工作职能及流程是什么
组织开展食品药品监督管理政策研究；负责食品药品监督管理的有关地方性规章的起草内、修改和容审核，并监督实施；负责有关规范性文件的审核；负责行政执法监督、检查和听证，负责行政处罚案件的审核；承担本部门行政复议、行政应诉、赔偿及法律咨询相关工作；指导全市食品药品监督管理系统法制建设工作。