Ⅰ 餐饮店开业前需要培训员工哪些方面技能及知识
看这个对你有帮助吗专。属http://wenku..com/view/4a314a7a31b765ce05081426.html
Ⅱ 流行百货商场开业在即，求一份百货商场新员工入职培训计划
员工培训方案
为提高员工销售水平和服务质量，全面提升员工整体素质，增强企业专核心竞争力，属根据公司实际情况和发展需要，经公司研究决定，制定2012年员工培训方案如下：
一、培训时间：
二、培训地点：
三、培训人员：
四、培训要求：
1、楼层主管提前做好人员倒班安排，组织好本课人员按时参加培训，提前十五分钟点名，掌握好人员出勤情况；培训期间，除特殊情况外一律不准请假，如本课内缺勤三人以上，主管罚款50元。
2、楼层主管与后勤各部室职员做好值班安排，酌情安排时间，轮流参加培训，确保培训、营业两不误。
3、参加培训人员须严格遵守培训纪律，不准交头接耳、玩手机、吃零食及随意外出走动；保持会议室干净整洁，不准乱丢纸屑等杂物，培训结束后自觉清理好周围卫生。
4、参加培训人员必须认真做好笔记，培训结束后写出培训总结，并由人力资源部统一组织考核。
附：《培训课程表》
Ⅲ 酒店开业之前为什么要对员工培训
培训在员工的职业生涯发展中具有重要作用，对员工具有重要意义。
满足员工自我挑战和发展的需要。许多专家指出，当今时代，以企业为中心的契约方式已经开始打破，而新的契约是以人才个人的知识承诺为中心的。员工看中的不仅仅是更高的待遇，更注重的是自身才能的发挥和价值的实现。
扩展员工价值，提高组织效率。留住员工，不要把他们的腿绑在椅子上，而是要为他们插上腾飞的翅膀，要靠职业培训留人。培训与发展意味着通过有计划、有组织的学习过程，使员工的知识、技能、态度乃至行为发生改进，从而使其发挥最大的潜力，以提高工作效率。通过培训，可以使员工为承担更多的工作和更大的责任做好准备。
培养员工的献身精神。每个企业都有自己的目标与价值观。真正的管理，不是强行用各种严厉的诸如禁止迟到早退的纪律来管住自己的员工，而是以共同的价值观、共同的追求来培训他们。
培训的目的，不仅在于使员工学会所从事的工作或更高的工作技能，还在于使员工体会到企业对个人的关心，使人才接受组织的价值观，培训个人与组织休戚与共的情感，使人才最终具有对组织的忠诚和献身精神。
我个人感觉就像新兵训练，从老百姓转变成军人的过程。
Ⅳ 火锅店开业前对员工的培训计划，越详细越好
首先安排好各部门领导带班 ，然后下达培训内容给各部门领班 ，内容主要是服务细节 礼貌用语 还有对店里的菜品了解，和餐前介绍的术语 贯彻店里惩奖制度 多演练工作流程。望采纳
Ⅳ 四星级酒店开业前420名员工培训方案~~高分求助
这是一个很系统的内容，如果凭空去做肯定不行。
建议找其他酒店运营管理部的成熟制度来参照，或者到酒店管理公司或酒店管理咨询公司的网站上去搜搜看。
Ⅵ 专卖店如何做好开业后的培训求答案
我问他是否明确培训的目标是什么。林总说：当然知道了。就是让新人熟悉‘XL’专卖店的情况和产品，能够尽快上手做好销售工作。我一边递上一些给别的公司所做的培训计划，一边说：大致是这样，但还不够细。专卖店做培训的目标在于传授知识，不单是专卖店的基本情况和产品知识，还有行业知识及销售知识，提升他们的心理状态，激励他们树立对我们‘XL’的信心与热情。并且要注意的是，这些不单对新人有用，对老员工也能起到很好的巩固加强作用。
专卖店培训如同其它培训一样，包括以下过程：根据受训对象与培训目标确定培训的内容，再依据自身的情况确定主讲与副讲，然后综合各方的因素确定培训的形式，接下来就是实施，并且在实施培训之中要及时注意受训者的反应，尽量及时做出调整。同时要注意的是，内容不能太多，并且一定要有重点；主讲尽量是本专卖店的老员工，不要去外聘不懂我们专卖店情况的专职讲师担当主讲，而可以让他们作为讲授心态、礼仪、销售基本知识的副讲；形式应该因地制宜，并有两套以上的方案以便及时调整。
当时我就和林总去了XL专卖店。调阅了新员工的资料，并与他们进行了交谈和观察，同时没忘了观察老员工与新员工相处时的情况。大致得出了一个结论：新员工大都有一定的经验，但对化妆品专卖店不太了解，由于所谓的老员工也没进店多久，所以对新员工的加入有些排斥感。回到写字楼后，很快就制定出了一套快速而实效的培训计划。主要形式为情景互动，大量地采用了角色扮演的方法，并且培训的场地就是在专卖店现场。培训的内容重点直接就是如何尽快与顾客达成销售，将其它的内容穿插在里面。
培训内容的重点如何尽快与顾客达成销售正是通过角色扮演的方法实现的。先是由新员工扮演顾客的角色，老员工接待服务。然后再反过来。这种方法能令新员工切身体验服务与达成销售的整个过程，亲身感受顾客的购买心理过程，分析其心理变化，抓住其需求的要点，近距离地从老员工那里学到服务顾客与达成销售的整套方法，特别是细节与技巧。同时由于培训的场地就是整个专卖店现场，路径、环境、实物都是原原本本的，可以让新员工很快上手，起到事半功倍的效果。要执行好这一培训计划有以下几个要点。
一、做好情景互动的前期准备培训。因为情景互动的形式毕竟有点散，如果是直接运用，新员工可能就很难进入情景，所以应有个前期准备培训。介绍公司与专卖店背景、产品知识、销售知识及接下来情景互动培训的目的和角色扮演方法的要点、步骤及注意的事项等。不单令新员工能有个较清晰的认识，而且让老员工也有所准备。
二、情景互动的情景编排。设计为顾客从进店开始到出店结束的全部过程。包括顾客进店张望→店员迎接招侍→顾客询问或是店员引导介绍→顾客有兴趣或是店员推荐→重点介绍促成成交→顾客下定决心购买。在每个过程，都可以包含着其它培训内容的穿插。如店员迎接招待就包括了对公司背景及专卖店基本情况的介绍，重点介绍促成成交的过程就包括了产品知识与销售技巧的培训。并且要注意的是，当学员对整个流程都比较熟悉的时候，应该让新员工多上去几个，走入情景中。一方面是让情景与专卖店人来人往的实况更加相符，一方面可以节约培训时间。
三、真正进入角色扮演，又高于角色。要求和引导新员工在扮演顾客时忘记自己是在扮演，而是真正进入专卖店，在选购化妆品，完全是顾客的心理和语言。而老员工在接待新员工扮演的顾客时，要拿出平时接待真正顾客时的心态与行为。同时，又要跳出角色，揣摩顾客心理过程和销售的细节技巧。并且在角色互换后，要调整换位思考的能力。
四、主讲人的引导关键。首先是将整个过程的要点讲清楚。而后是努力淡化现场培训的感觉，营造真实的气氛。引导学员进入角色，剔除其做作的成份，更要让他们放下对过程进行操控的想法。在学员基本上能进入角色后，就要多观察少讲话，尽量不要打破进行中的情景。在所有的过程结束后再开始点评。
五、正确的点评总结。点评当然不是要给学员扮演角色的像与不像打分，而是引导他们对整个销售过程进行分析和总结，而这就是整个培训成功的关键所在。有了分析和总结，就能让学员马上学习到相关知识并即时掌握。如顾客进店时张望过程的分析总结，就是学习顾客心理的开始，也是学习如何快速地对顾客进行判断和分析的技巧。值得注意的是，每个步骤的分析总结不能用学员讨论的形式，而是应采取主讲人讲解形式。并且所讲解的内容在培训计划制定时就是确定下来的，分解在每个步骤中，可以制成表格，一目了然。当然学员讨论也是一种很好的补充形式，在适当时候加以运用。
六、利用恰当的时间。由于是利用专卖店现场进行培训，但又不可以为了培训而关门不做生意，所以必需利用非开店时间。有些店可能会利用下班时间，但这样并不太恰当。因为大家工作了一天都非常劳累，再做培训不可能有好效果。所以应放在开店之前。一般开店时间都是9点到10点，如果提前两个小时到，就有足够时间做培训。并且培训完后，都会有种良好的心态，马上开店做生意，对生意都会有所帮助。同时也能及时让新员工练习所学的内容。要提醒的是，有些专卖店是处于封闭式管理的购物中心内，如果要提前进店，应该要事先与管理处沟通，得到他们的同意。
笔者在第一场时全程进行组织、辅导及点评，而后几场完全让他们自己去做。由于流程清晰，内容明确，执行的效果非常好。不光是新员工在培训结束后，立马就能顺利上手，老员工也纷纷表示对自身的能力也有很好的提高。
Ⅶ 餐厅开业前需要给员工培训的内容
我自身的切身体会，以下方面培训好就不错了；第一企业文化必须培训，第二公司考勤制度，行政管理制度，店面管理制度，第三公司组织架构，第四基本服务礼仪，第五，菜品知识。其他的等以后有时间在慢慢培训吧，先要员工知道挣多少，啥时候发工资，其次就是公司管理是有制度的不好好上班要罚款又处罚，其次就是基本的工作技能，知道该干点什么，怎么干，最后就是知道谁是你的领导
Ⅷ 今天去应聘一家餐饮店做服务员，因为还没有开张，就说过几天要带员工去别的地方培训
只要不要你们交培训费，由店里承担所有费用，就正常。因为新店开张，必须要熟悉工作流程，知道如何做好服务员，培训很有必要嘛
Ⅸ ktv开业前一个月员工培训计划书
教育培训工作程序:一`确认培训项目.二`确定培训资料和教材.三`制定培训计划和工作目标.四`具体实施培训.五`检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度.六`制定下一阶段的培训计划.教育培训岗位职责:一`组织`编写培训教材和有关培训资料.二`组织`举办培训班.并组织上课.三`负责培训场地的安排.四`了解员工培训情况,改进教育方法.五`组织员工的业务考核