Ⅰ 分析影响酒店经营成败的因素800字作文
春节期间酒楼生意是火爆的不得了，现在人们过春节尤其是城市，都在外面订餐吃团圆饭，所以好多酒楼生意都客满为患，订餐的客人好多都订不上包间，你说这生意火不火，80后创业要开家酒楼怎么才能很好的经营那，下面外面我们看看酒楼经营成败的原因都有哪些。
1， 轻视餐饮业的经营管理，水桶原理，补不完。
2， 经营场地不适合做餐饮，周边有严重影响，交通不便利。
3， 经营品种适销不对路，适口者珍啊。
4， 经营中的各个环节没明细的规范要求，随意性大，不能做到标准化。
5， 菜品定价策略有问题，不合理。要么宰人，要么毛利不够。
6， 轻视服务没确切了解服务和经营，效益的关系，没讲服务工作放置首位，导致酒楼生声誉下滑，渐渐失去客源
7， 管理制度不全，或者有章不执行，形同虚设，没把好进货和保管的关，造成损失。
8， 经营者同员工错成一个对立面，管理工作方法简单，粗俗，生硬，把惩罚作为管理员工的唯一办法，造成众叛亲离，没人听从管理。
9， 效益不好，不清楚根本原因，必须分析清楚客源的真正需求动机，我自己错在哪里，要提高菜品质量和服务质量
10， 就餐环境差，卫生条件恶略，又或者模式墨守陈规，不接受新鲜事物，软硬件不能同步
11， 营销策略失败，不能造就广而告之
Ⅱ 如今酒店，宾馆入住率降低的原因是什么
我是做酒店的，下降了百分之六十，经济也下滑老火哦
Ⅲ 市场营销案列分析； 分析假日酒店的营销理念，说明其成功的原因
纯手打 望采纳
首先，假日酒店的模式是属于连锁酒店，在中国星级酒专店的数量大约在属1W多家，其中连锁占到了20%左右，相对于竞争力，连锁酒店更具备优势。
而连锁酒店中的竞争也非常激烈，主要是3方面来决定，一是规模，二是管理，三是营销。
从规模来讲，假日酒店的规模属于中上。相对于其他连锁酒店来讲，定位属于稍偏高的档次。
从管理来讲，良好的管理系统，便于中央与分店的数据同步，在管理上做到省时，省事。
从营销来讲，将传统的营销做到了极致，但是好多新的营销渠道并未涉及。可以说是有优点也存在缺点。
Ⅳ 酒店亏损必然原因，酒店如何利润最大化
一般来说利润最大来化时，肯定是自有利润，有利润就不会亏损。
产生利润最大化时亏损的最大可能性是做投资财务分析，财务分析分为融资前分析，与融资后分析。融资前分析的资金成本，如果融资的资金成本超出了融资前的资金成本，就会产生亏损。
Ⅳ 公共案例分析题，你是酒店新上任的一位高管，上班第一天，人力资源部就递给你一份处理报告，原因是酒店一
首先解题。你的身份是酒店一位高管，初到酒店需要对你自己管理风格进专行定位，结合相关动作展示你属的定位。建议你的管理锁定在人性化管理。
之后你需要有所动作。前往一线了解实际情况。厨师偷鸡的理由、家庭情况、个人工作能力、人际关系等等。需要分析此人是否正直可信。如正直可信，不妨提报更高管理领导，建议给予对方一个机会改过自新，彰显酒店管理人性化。
如此人好逸恶劳，偷到成性，建议提报高层不仅对其进行开除处理，同时需追究其责任。对相关行为良好的同事进行表彰。彰显赏罚分明、人性管理的个人领导艺术。
Ⅵ 酒店前厅存在的不足之处，及原因分析，还有提出具体对策.
小标题：改善硬件、提高软件。具体：引子：一个酒店要想吸引人，最基础的无非是这几个方面：完善的设施、良好的质量以及好的位置。对策：1。完善的设施是必不可少的，而一个前厅要吸引顾客，至少也需要一个拥有完善设施的硬件设 施，如果在顾客看来，你的前厅不好的话，那相应层次和较高层次的顾客就不能从心里上认同， 而如不认同，对老板来说，就是“关门大吉”的标志。解决方案，在硬件上做足工夫，最起码要 让你准备接纳的层次的顾客认可你，这个就要看你准备面对的顾客层次是什么样的，三星级要三 星级的标准，四星级的要四星级的标准。如果是酒店，最起码让人感觉你这个酒店确实让人感觉 干净、整洁、卫生，其实让人感觉到你这个酒店有一定品味，至于什么品味，看你要面对的顾客 群，植物、艺术品、音乐等都可以烘托艺术氛围（灯光也有效果，不光可以渲染氛围，还可影响 心境）。 2。软件很重要，软件复杂点就是文化氛围，简单的就是员工素质和态度。在你的酒店，你必须 要求员工做到对顾客彬彬有礼，让员工会站到顾客的角度考虑问题，尽量能够在顾客开口前把顾 客希望解决的问题先想到并解决好，这个你可以将这个做为要求，要求你的员工办到，而你如果 想要达到最佳效果，就需要首先考虑到员工在工作和生活中可能碰到的困难，并尽量帮他们解 决，而你同时也需要建立一个严格的管理体制，做到优必奖，过必惩。恩威并施。 3。地理位置。
Ⅶ 请高手帮忙呀，大哥大姐帮我搞定这个 必有感谢 【酒店的绩效差距原因分析】
这个没有标准答案，我给答一下吧
1）食堂伙食差、职工意见大；餐饮部饮食缺乏特色；服务又不好；对外宾缺乏吸引力，造成外宾到其他饭店就餐。
只有满意的员工才有满意的顾客。我们不能先追求顾客有多少，我们只有练好内功，把我们的菜品质量提升上去，把我们的服务质量提升上去，我们才能追求更多的顾客，让顾客转变为忠实顾客，从而达到顾客的转介绍。而这一切的根本是我们有一批好的团队和好的员工，而好员工从哪里来呢？首先我们要让员工对酒店认可，如何认可，首先解决员工的吃住问题，要让员工吃的满意，住的舒服，工作开心，只有打造好了员工的工作生活质量，员工才有心情去为顾客服务。同时加强基本技能的配村，走向标准化加亲情化的服务。我相信企业一定会做好的。
（8）饭店对上级的报告有弄虚作假现象，夸大成绩、掩盖问题，而实际上确定的利润指标根本不符合本饭店实际情况。
这个问题严重了，首先必须做到实事求是，实事求是是做一切事情的根本，如果养成了弄虚作假的习惯，那么什么事情都做不成功。所以要严肃纪律保证数据的准确与及时性。
（10）任人惟亲，有些局、公司干部的无能子女被安排到重要的工作岗位上。
此为企业大忌，可以召开企业管理层会议，制定相关规定，企业制定岗位工作说明，严格按照招人标准去执行。杜绝人浮于事和因人设岗或者任人唯亲的情况。如果让员工看到企业的氛围是一种不正的风气，那么企业就无从做好。
Ⅷ 酒店中可能出现问题的服务，分析原因，给出改进措施。
这个很难说的，要看你是什么酒店。传统酒店。还是经济酒店，还是商务酒店，还是假专日酒店，还是属其他的什么连锁之类的，分很细的，每种不同类型的遇到的大部分问题都布同的，。。
其实最主要的问题还是几个，一，服务，二，卫生，三空间，四，设备，。。还有就是流程方面
Ⅸ 选择几家酒店去代表一个地区所有同类型酒店的原因应从哪些方面去分析呢
设施设备方面
服务方面
规模，面积，员工数量，
营业额