酒店中高级管理人员培训的目的

A. 酒店管理是什么意思！！做什么的

酒店管理是一个复行业名称。是制全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

酒店管理可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

(1)酒店中高级管理人员培训的目的扩展阅读：

酒店管理的培养目标是：

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

B. 高级酒店管理师的证书有什么用

高级酒店管理师
取得酒店餐饮职业（如烹调、面点、餐饮服务、客房服务等）高级内（国家职业容资格三级）以上职业资格证书或连续从事酒店，餐饮相关职业8年以上，经本职业高级酒店管理师（二级）培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
取得与本职业相关专业高等职业学校（大专以上）毕业证书，工作2年以上，经本职业高级酒店管理师培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

C. 如何成为一名酒店高级管理人员

由于我国改革开放和市场经济的发展，促使旅游业也取得了举世瞩目的辉煌成就，成为国民经济部门中颇具生机和活力的强劲产业。
在旅游业中，以酒店的发展最为受人瞩目。像香格里拉、希尔顿、Holiday Inn等，都是世界上数一数二的大酒店，而能在这样的酒店中进行工作是所有学酒店管理的人梦寐以求的。我作为一名学习旅游管理的学生更是将此作为一种目标而不断充实自我。
要想成为一名优秀的酒店高级管理人员，就必须具备丰富的专业知识。现代企业之间的竞争，归根到底是人才的竞争。重视人才资源的开发和管理，实现企业可持续发展，已经成为企业界备受推崇的经营理念。因此具备必要的专业知识是首要的。
外语在当今社会已成为必不可缺的一种工具。同时拥有几门外语将会使你在求职时更受到青睐。尤其是酒店这种企业，碰到外宾的机会比较多，了解了外语就能方便与客人的交流，了解客人的需要，更好的为客人服务。
耐性。作为一门服务行业，这是不可缺的。当遇到比较麻烦的情况时，如比较难缠的客人，这时你必须耐心的听取客人的投诉，耐心的给他讲解酒店的规定或应做的补偿。
团队精神。作为一名管理人员要和下属团结，能多和他们进行交流，听取意见。大家共同为酒店的发展劲一份力。
总的来说要成为高级管理人员的必备素质是： 愿牺牲眼前利益以换取长远的目标和成功；
不怕挫折，在受挫时依然积极工作；
在重重障碍下依然不屈不挠；
有能力做到客观地检查自己的观点；
有强烈的进取心；
不愿受传统习惯和环境的束缚，不满足于现状；
兴趣、爱好广泛；
勇于认错，并能向有经验的人学习；
总觉得自己还有未用完的潜力；
严于律己，宽以待人；
不怕暴露自己无知的问题；喜欢冒险；即使遇到一连串的失败，依然坚信自己的能力；
周鸿猷、宋雪鸣都是中国酒店业的资深管理专家，对于他们的经历都是许多人羡慕又向往的。因此我认为应该多看看一些专家的书籍，了解他们对酒店管理的看法，提高自己的认识。
酒店高层管理人员意味着高薪、高的社会地位、拥有比别人多的接触外国名人的机会，对自己视野的开阔有很大帮助。每天都有新的挑战，在挑战中成长，享受工作的乐趣。在管理中体味人生，了解相处的诀窍，与同事的融洽。
社会是另一个大学，竞争更激烈，更有生活的气息。
要真正成为一名高级管理人员这些是远远不够的，在今后的学习工作中面临的将是更大的困难，挑战，所要了解的将会是更多的。

D. 酒店管理专业资格分几个等级怎么考取

资格等级：
助理酒店管理师 中级酒店管理师 高级酒店管理师
项目内容：
酒店战略管理、酒店星评新标准综述、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析
培训目标：
促进酒店管理从业人员素质提高，不仅可以学习到酒店管理和管理方法，更重要的是通过学习使项目管理专业人员树立全新的观念。
申报条件：
一、助理酒店管理师：
1、本科以上或同等学历应、历届学生；
2、大专以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、中专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
二、中级酒店管理师：
1、已通过助理旅游酒店管理师资格认证或取得中高级技术职称并从事相关工作一年以上者；
2、本科以上或同等学历并从事相关工作三年以上者；
3、大专以上或同等学历并从事相关工作四年以上者。
三、高级酒店管理师：
1、本科以上或同等学历并从事相关工作五年以上者；
2、大专以上或同等学历并从事相关工作六年以上者。
收费标准：（含培训费、教材费、认证考试费等）
助理酒店管理师1350元 中级酒店管理师1750元 高级酒店管理师2350元
报名手续：需提交本人身份证复印件、学历证复印件各两份；1寸彩色免冠照片4张，二寸照片2张。
颁发证书：经考试通过，颁发国家职业资格证书。证书联网查询，全国范围通用。是持证上岗就业，评定职务及工资标准最具权威的资质证书。

E. 酒店管理专业有些什么证书

当初我也是因为这个酒店行业可以让我接触到形形色色的人，尤其是社会上最高层的人，所以选择了酒店这个专业，而后，大学一读下来，让我完全失去信心，而后去了一家我上面说的酒店实习，彻底让我失去信心。
你的想法：1、可以接触到形形色色的人， 答案是可以的。那你拿什么来维护你跟他们的友好关系？你能为他们消费打折吗？不能！那么只有一个答案:熬上4、5年当个领班，再加上5、6年主管，最后来个10年楼层经理或者部门经理。这样，你就可以真正接触到形形色色的人了。我们酒店式当市最出名的酒店。我们部门的领班熬了4年、主管熬了8年、经理熬了12年，记住，要去就去当地最标准的酒店最出名的酒店。
2、你说你愿意从最底层做起，好。首先，你可以为了在餐饮上端盘子端上4、5年吗？餐饮的每天工作是这样的：首先 我说的是(中餐厅)早上做餐前准备(整理毛巾、茶水、盘子、碟子、筷子、开水、各类配料及七七八八的小东西）总之你去餐厅吃饭所用到的一切物品，都是需要准备的，其次准备工作做完后/客人就餐时间到了11——1点，这段时间是最充实的，因为最忙，首先，工作分为档口和区域及咨客，先说下档口：档口是现场炒菜的窗口，你要做的是，负责把相应的单子上的菜名送走了就划掉一个，及把菜送到区域的看台人员手中，然后，看台人员送上桌子，这就是档口。其次区域，就是每个人负责看几台客人桌。他们那几台有什么需要的，就随喊随到，再次咨客，就是，来了客人后，安排客人或者迎接客人就座，并推荐菜品。当然，还有西餐厅，宴会厅、茶楼、棋艺中心、夜总会、游泳中心等等11个部门。最后：就是清洁残羹冷炙并且整理到之前早上就餐的原来的样子。但是最终想说的是：如果从最基层做起酒店所有的相同点是：上班时间不规律，有时凌晨3点上班。晚上1点下班。其次，上班时间长、再次、每天重复着做一样的事情，你根本没有多少时间让你跟客人交流，因为当你跟客人交流的时候，其他同事心里不爽，因为还有很多任务等着我们去做。这个工作是谁弄的慢，大家的进程都慢，快，大家都快。
3、说下考什么证:首先：英语这证件是最重要的，然后口语好，那么是最受欢迎的。其他的证，你不用考，你就单独专研这一科目。如果，你觉得 我说的也太绝对了，那么我建议你先去你们那里最好的酒店去兼职，这个兼职的机会，学校信息栏上都有贴，或者说，找你们学生会的，都有这样的机会。

F. 高级酒店管理人员一般年薪为多少

尊敬的楼主:
你好!
酒店总监以上一般是 月薪1万, 年薪是14万最高 (4星级)

G. 酒店管理需要什么样的人才如何培养自己成为酒店高级管理人员

从1982年中国首个由外企投资的酒店落户在北京开始，此后的二十年中，中国酒店业便伴随着国际化的渗透与发展，取得了不凡的成绩和进步。在与国际品牌酒店的交流、合作过程中。中国本土酒店人慢慢开始发现自身管理上的不足和差距。特别是从2000年开始，越来越多的酒店人选择到西方国家深造，接受更专业的酒店管理教育。瑞士、美国这些酒店业、酒店管理教育发达的国家慢慢被中国本土酒店人们所熟悉和向往。直至今日，一批又一批的的中国酒店人归国发展，已成为国内酒店业的中坚力量，并正以实际行动来告诉全世界的酒店业，中国本土酒店人的时代已经到来。 中国酒店管理层西方独霸的时代 自1982年，西方高端酒店开始进军中国市场。很长一段时间，在中国的外资酒店里，中高层管理以及重要部门的执行层面都是由外方来掌控的。中国本土酒店人们只是做一些实务性的操作以及简单的1+1式管理而已。 在外国人眼中，当时的中国本土酒店人，既没有扎实的酒店管理理论知识，也没有标准的服务模式，更没有国际型高端酒店的管理经验。所以，他们只能做一些基本的工作，甚至连这些还需要外方手把手地教导。 中国的酒店人们虽然很"不服气"，但是也不得不承认其中的差距。无论是从理论的研究与先进的管理上，还是从操作的规范和标准的流程上都犹如隔岸相望一般，无从下手。 中国酒店管理层重组 中国本土酒店人并不甘于就此认命。他们开始四处求学，学习西方先进的酒店管理理论，并且在此期间也领略了大千世界的精彩以及各国不同的社会文化和酒店文化。 中国本土酒店人求学的第一站，便是有着百年酒店管理教育历史的"瑞士"。瑞士最大的酒店管理教育集团 SEG 瑞士酒店管理旅游学院集团的统计数据就显示，88.2%的学生在选择出国深造酒店管理这个课程的国家时，想到的第一个就是瑞士。瑞士的酒店管理教育堪称是酒店管理教育的开山鼻祖。这里有着百年酒店管理教育的文化沉淀，同样也有着与时俱进的酒店管理先进理念。世界各地的酒店人都纷纷来到这个承载酒店人梦想的国度，学习传统与创新兼备的酒店管理课程。 中国的酒店人们一边学习专业先进的酒店管理知识，一边接触不同的国家、酒店文化，并且利用学校的实习机会到世界各地的酒店工作，让"学"得以"致用"。如此一来，经过几年的努力，一批又一批的中国本土酒店人学成归来。回到中国，他们开始实现属于自己的酒店梦想以及履行"夺回主权"的伟大使命。 中国酒店管理层本土化势在必行 经过在瑞士的多年奋斗，中国本土酒店人归来的优势是显而易见的： 1． 本土酒店人国语流利，留学后也熟练掌握了多国语言。而外籍人士汉语不过关，对于在国内酒店就业势必会有很大的影响，与其员工和团队的交流会有很大的障碍，不利于团队的协作和酒店的整体发展。反之本土的酒店人就完全没这方面的问题。毕业于SHMS瑞士酒店管理学院 PGD课程，现任上海香格里拉大酒店市场运营主管的李安华先生，在去到SHMS瑞士酒店管理学院之前在香格里拉只是餐饮部的副经理。于是，积累了 2年的工作经验，经历了瑞士的成功深造之后，他现在对于酒店这行业有了更近一步的认识，并且再次获得了酒店的高度认可，委以重用。此前的市场运营主管是一个新加坡人，不太熟悉国内的企业文化。但现在李安华可以很好的接任他的工作，并且部门的运作也更加顺利。所以此乃为"势在必行"原因之一。 2． 本土酒店人通过留学以及国外的工作经历，回国之后熟练掌握专业的酒店管理知识，并且在国外酒店历经磨练，多国文化融会贯通。外籍人士原有的一些类似于国际背景的优势已不复存在。相反对于中国的不了解已经成为他们的劣势。所以此乃为"势在必行"原因之二。 3． 本土酒店人了解国内酒店业的实际情况，通过在国外的学习和实践之后，可以很好的结合西方先进的酒店管理方式与实际的国内情况。所制定的发展以及计划会更加符合整个中国酒店业的大环境。而外籍人士良好的国际背景，这个时候也会成为一种劣势，因为他们从未在中国或是中国的酒店业工作过，对于中国的市场需要阅读很长一段时间才可以有所适应。因为中国毕竟还是一个发展飞快的"第三世界国家"。来自HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院的毕业生Mr. Carle.P.Steven在本科课程的实习期间，来到了中国海南岛的三亚。可是真的来到中国之后，一些的"不习惯"让他感觉无法将自己所学到的东西全都融入工作之中。中国的一些习俗，一些文化让他既好奇又难以捉摸，在工作中也碰壁不少。所以对于国情以及国内酒店业情况的了解，对于一个在中国酒店业的管理人而言是非常重要的，所以此乃为"势在必行"原因之三。 4． 中国长久以来的文化积累以及一些特殊的人际关系。这个方面就是很有中国特色的原因。本土酒店人很好理解这一点，而外籍人士对于这一点就很难理解，即使理解了也很难做到。这些带有特殊烙印的"文化积累"和特殊的"人际关系"就是一些"中国习惯"、"中国关系"。这一点虽然有着他的不专业或是不利于良性发展之处。但是我们毕竟要知道，这是在中国，往往加入一些"中国习惯"，你才能"一帆风顺"。 所以此乃为"势在必行"原因之四。 5． 高效率、低成本。为企业抢占本土市场奠定基础。这是中国本土酒店人的最大优势。外籍人士成本过高，这里并不是说外国人有多能干，而是外籍人士从国外来华工作会有很多的额外成本产生。这些额外的成本是本土酒店人不需要的。而且中国本土酒店人的工作效率，工作能力也可以和外籍人士达到同样的水品，甚至有的地方还可以更加出色。酒店不仅可以减低很大一部分的成本，而且对于酒店的长期稳定发展也会有关键性的作用。所以此乃为"势在必行"原因之五。 基于以上几点原因，国际酒店管理集团在中国人力资源本土化的趋势，势在必行。中国本土酒店人的时代也已来临。 中国酒店管理层储备年轻化、全球化 如今，酒店管理这个行业已被越来越多的国人知晓。同时对于这个行业的看法，或是对于这个行业从业者的看法也发生了很大程度的改变。所以，越来越多的家长愿意让自己的孩子去到西方国家学习专业的酒店管理课程。 而且，像瑞士这个以酒店管理教育闻名于世的国家，也被越来越多中国的学生予以重视。瑞士最大的酒店管理教育集团SEG，近年来培养了许多中国未来的酒店人。SEG拥有优良的国际声誉，以及世界性的就业网络和丰富的校友资源，为中国学生提供了许多宝贵的学习机会和工作机遇。尤其是像IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院这间最早采用全英语授课，并且强调实际和理论相结合的欧洲学院。学校有自己的餐厅，厨房，宴会厅等，完全就是高级酒店的标准配置。从学生踏入学校的第一天，包括酒店的餐饮，房务，前台，市场管理，后台支持各个方面的综合能力以及实际操作，都会给了年轻的求学者们全新的体验和切实的知识。 一批又一批的年轻中国酒店人们，正在慢慢成长起来，走向世界。可喜的是他们平均年龄也就23,24岁。可以预见的未来是，不久的将来世界各地的酒店中都会出现这些新一代"中国本土酒店人"的身影。而彼时，他们已不只是"中国的"，而是"世界的"酒店人了！

H. 请高级酒店管理人员和金牌服务人员回答！

专业回答：

西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着专丰富的含义，其含义是：

S-Smile（微属笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。

E-Excellent（出色）：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。

R-Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。

V-Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。

I-Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。

C-Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。

E-Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。

I. 什么是高级酒店管理人才

酒店旅抄游管理，是未来几年申请留学中的宠儿。旅游与酒店管理专业已成为全球最具潜力的专业。
本专业是为培养酒店与旅游行业的未来领导者、管理能力、信息处理能力，客服能力以及市场分析能力。
毕业学生要符合酒店管理行业人才市场需要，掌握酒店经营管理的基本理论和方法，具有较广博的专业理论知识，熟练应用旅游市场服务与管理规则处理相关实务，胜任酒店经营管理工作需要，专业理论知识基础较宽，实践应用能力较强的高级专门人才。
就业方向：宽泛且容易找到高薪工作
酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。

J. 酒店管理专业有哪些证书

资格等级：
助理酒店管理师 中级酒店管理师 高级酒店管理师
项目内容：
酒店战略管理、酒店星评新标准综述、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析
培训目标：
促进酒店管理从业人员素质提高，不仅可以学习到酒店管理和管理方法，更重要的是通过学习使项目管理专业人员树立全新的观念。
申报条件：
一、助理酒店管理师：
1、本科以上或同等学历应、历届学生；
2、大专以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、中专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
二、中级酒店管理师：
1、已通过助理旅游酒店管理师资格认证或取得中高级技术职称并从事相关工作一年以上者；
2、本科以上或同等学历并从事相关工作三年以上者；
3、大专以上或同等学历并从事相关工作四年以上者。
三、高级酒店管理师：
1、本科以上或同等学历并从事相关工作五年以上者；
2、大专以上或同等学历并从事相关工作六年以上者。
收费标准：（含培训费、教材费、认证考试费等）
助理酒店管理师1350元 中级酒店管理师1750元 高级酒店管理师2350元
报名手续：需提交本人身份证复印件、学历证复印件各两份；1寸彩色免冠照片4张，二寸照片2张。
颁发证书：经考试通过，颁发国家职业资格证书。证书联网查询，全国范围通用。是持证上岗就业，评定职务及工资标准最具权威的资质证书。