对酒店员工应怎样培训

❶ 酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标 和怎样做 和为什么要进行培训

酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。
培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
（1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
（2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。
（3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
（4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件；
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境；
3.合理分配员工劳动报酬；
4.搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧；
5.搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有：
1．涉外纪律规定：
2．个人卫生守则；
3．仪表仪容规定；
4．考勤制度；
5．内部证件规定；
6．更衣室使用规定；
7．员工食堂使用规定；
8．制服使用规定；
9．酒店安全制度；
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是：
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则；
纪律处分严肃慎重、事实求是；
纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳

❷ 怎么给酒店客房部员工培训

可以从以下几个方面入手：
1：楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。
2：新员工对工作岗位的了解。
3：岗位职责。
4：基本工作流程。
5：楼层服务项目。
6：应知应会及注意事项。
7：楼层客房的分析，种类、数量及大小。
8：做床的规范要求和注意事项。
9：房间客用品的配备及摆放标准。
10：棉织品的配备及摆放标准。
接下来就要进行详细的摘要：
1：楼层做房分三种：空房，走客，住客房，如何去做。
2：设备问题何时自检。
3：卫生间的清扫及卫生标准。
4：做房后合格的客房标准。
5：客房内电器的安全使用及保养。
6：客房内家具物品的摆放及保养。
7：计划卫生的重要性及注意事项。
8：计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）。
9：计划卫生怎样达到考核标。
10：卫生、漏项如何检查。

❸ 酒店对员工有哪些常规培训

课程大纲
第一讲 打造金牌服务员阳光心态
1、积极心态 (调整员工心态的案例回)
2、人生三端 (方向、方法、方丈)
3、认答识自己
4、角色定位
5、员工的职业选择
6、顾客的角色定位
7、企业的角色定位
8、调整心态 快乐工作
第二讲 满意服务从心开始--服务意识
1、聚集顾客宣言
2、聚集服务问题
3、服务意识的剖析
4、服务人员应具备的服务意识
5、走出服务意识的误区
第三讲 对客服务中应有的服务态度
1、服务意识决定服务态度
2、做好服务细节标准
3、服务态度决定一切
4、在观察中做好跟进服务

❹ 如何做好酒店员工培训工作

一、培训者必须具有相关的培训技能。
二、一开始不需要直接理论，可安排两到三天时间做军训，目的是培训团队的精神面貌和执行力，
三、理论课程的讲解，
四、实操
五、考评
六、根据考评结果做针对性再培训，
七、有条件的话可以参加拓展活动！

❺ 对酒店服务生应该怎么培训

很高兴为您解答：
我以前做过酒店服务生培训，以下可以参考：
员工招聘结束后，选择合适的人员通知其在某同一时间内至某地点集合，召开培训前全体员工动员大会，并定出培训机关规定，在会议之前，安排人员排列员工队列。
一、 会议中：
1、 致欢迎词，领导介绍，自我介绍，对于公司的机关情况作一些简要介绍：定位、宗旨、要求、目标、经营理念、管理模式、组织机构情况、营业面积及区域分布状况、其它机关产业部门大致情形。
2、 宣布劳动规定：有关合同、工作时间、各类证件办理、工作调整及晋升、薪资发放标准及调整（底薪、提成、小费）、负责与解除合同、法定假日、年休假、社会保险、年终奖、工作餐、病、事假、旷工、产、婚、丧假等。
3、 培训课时安排，负责人、就餐、时间、工资、注意事项、所需物品、投诉建议（在期间不正常事情及好建议）、
二、 军训：是体现一个人和一个团队的精神风貌和协作能力的最佳体现，由专门从事过军队训练人员（如保安）负责该项事务，军姿注意点、站立、行走、转动、员工的自我介绍（连带考察语言且达能力、个人胆识等方面素质）、耐力、服务人员的基本服务站姿、基本要求（附加），要求员工进入工作初始化状态：热情礼貌、效率时间观念、责任不逃避、协作不退缩、忠实诚信不得撒谎欺骗。
三、 工作制度：关于考勤签到,场所出入、制服、更衣及更衣室、就餐、私人电话、会客、电脑使用、赔偿、拾遗、小费、礼品、告示栏、保密、建议箱、客用设施及消耗品使用等（附加）。
四、 奖惩条例：各类事件的表彰条件、处分目的与范围（警告、较重过失、严重过失、口头表扬、张贴表扬、物质奖励、晋升表扬）（附加）。
五、 团队精神：团结、协作、进取、激励、责任、归属、诚信（附加）。
六、 企业精神以及企业口号（有关企业文化体现）：诸如诚信待客、顾客至上、没有最好只有更好、优越的环境、优良的设施、优秀的员工、优质的服务、客人是上帝、上帝永远是对的、聚餐、旅游等。
七、 职业道德：遵纪守法、一切以公司利益为重、接受监督、刻苦学习、练好基本技能、谦虚谨慎等（附加）。
八、 工作纪律：一些行为上、语言上、程序上的机关规定（附加）
九、 服务理念及服务质量控制：在方式及意识行动上、以大见于小处、细微之处，尤其是每个环节的轻重衔接中（关于细小环节的理念体现在各区域服务流程中）
十、 推销意识：通过对业务常识的熟练掌握、看、问、诱导、推荐、晓之以理、动之以情、极尽各式去引导客人消费。
十一、 服务接待语言及姿态规定：主要指服务中常见的，如迎宾、问候、接打电话、导客消费、客人等待、送递酒水、无未能回答等各状态规范用语。
十二、 仪容仪表要求及规定标准：主要指关于服务中有关工作服、头、手、头发、面部、站立、行走、微笑、交谈、巡视各方面的大致规定
十三、 基本技能练习：指关于泡茶、榨果汁、电脑操作、鸡尾酒果盘制作和托盘方面的上下物品、轻重托法等，接待须知、对待投诉客人
十四、 各岗位服务流程及注意点。结合行为规范、礼貌用语、区域分布状况、安全分析、物品摆设规定、营业前、中、后、为客人服务的前、中、后各个时间段时行。卫生制度：每个岗位的卫生区域划分及检查，各区对于空间内的物品总、线、面，尤其卫生间及死角，吧台的酒用具清洁程度、物品陈列标准、空调、排气扇（孔）洁网清洗、所用流水线用具剂量、时间、卫生用具、循环次数，见于细小处。
十五、 物品定价：酒水外卖（茶水、饮料、水果、食品）、赔偿价格（客人、内部员工损坏物品赔偿价格）、包厢、电脑.特色功能简介：让员工知晓各式供客人使用的设备功能。交接班制度：各岗位营业前、中、后出现的各类异常否定况、客人上客登记、物品盘接、客诉、卫生。
十六、 例会制度：上班前、下班后、两会、人员调度、仪表仪容检查、上级及各部门信息交流发布、正常岗前培训（销售、礼仪、案例分析、前班异常情况）、日常工作安排与布置。
十七、 物品规定：领用物品（表格化）、出售顺序（先进先出）、借证（单据）、申购、报损（表格）、各级负责人签字以及物品报修（单据）。
十八、 面草（毛巾）规定：毛巾等耐损可洗物品的回收记录。
十九、 安全、消防规定：工作安全要求、消防、盗窃、意外、事故紧急、食品卫生等情况下客人疏导及安抚措施与责任人。
二十、 单据、表格：各类单据、表格的领用手续、使用规定、保管赔偿及机关规定，以及收银、输单的单据优先输入顺序。
二十一、 节能规定：各区定点时开启、关闭、温度调控（室内）、。
二十二、 客用物品使用与保养：熟悉各类物品（主要指固定设施）的使用方法及相关技术参数，电视机、点歌系统、空调、开关音量、各区亮度、温差等，以及吧台外卖品及其它区域外地卖品、易耗品先进先出原则，尤其备用物品贮藏注意事项、通风。
二十三、 关于酒醉及五类客人服务：根据实际情况放行与劝阻、跟踪服务，全程护理，锁定服务区、点，各个服务区的服务交接（附加）。
二十四、 关于客诉：客人意见的收集与反馈、生要性、制作问询表格，请客人填写。
二十五、 排班规定：合适的人、合适的时间、合适的位置、尽可能让其施展才能。
二十六、 营业前模拟操作：分时段各区域对培训中所要求事项进行检查，常见、突发事故演练，结合案例分析，模拟中不足并进行改进与完善。
二十七、 盘点制度：各类物品定期清点，责任到人，与奖惩挂钩，包括固定的客用设施、易耗品、易损品，总结归纳，结算运营成本及利润，每个客人大约消耗值、净值。
二十八、 业绩评估：结合营业收入、各类损耗、人员使用状况、定期综合分析，对照各期找出不足，最大程度降低损耗并积极推出营销方案。
还有哪些不明白的可以追问！

❻ 怎么做好酒店员工培训

员工培训通常是复涵盖酒店制管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。

❼ 为什么酒店要对员工进行培训

酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。
培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
（1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
（2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。
（3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
（4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件；
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境；
3.合理分配员工劳动报酬；
4.搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧；
5.搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有：
1．涉外纪律规定：
2．个人卫生守则；
3．仪表仪容规定；
4．考勤制度；
5．内部证件规定；
6．更衣室使用规定；
7．员工食堂使用规定；
8．制服使用规定；
9．酒店安全制度；
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是：
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则；
纪律处分严肃慎重、事实求是；
纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳

❽ 如何有效提升酒店员工培训效果

完善酒店员工培训的意义：
1、改善工作方法，员工的使用配备应以合理经济为专原则，把复杂的属工作过程加以简化。通过培训让员上熟悉、掌握，可以提高工作效率，充实工作内容。
2、减少员工流失，培训可以让员工对洒吧及各部门工作加深认识，协调各部门间的关系，从而促进改善员工关系。
3、减轻管理人员负担 ，员工经过培训后，对自己的工作更加熟练，工作水平随之提高，因而管理人员无论在监督工作方面而还是指导工作力面，都可相应地减轻负担。
4、减少时间的浪费，培训能够提高员工的劳动生产率，从而提高时间的使用率。
5、减少设备维修开支，熟悉操作规格的员工能够按照正常规则操作各种没施设备，意外事故的发生率可大大降低。
6、改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。
7、提高员工的士气，员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。

❾ 酒店的各类服务人员应该怎样培训

给你发一份郑州昊博特约礼仪讲师晏一丹老师的酒店前台礼仪培训课程内容吧！希望这份课程大纲及这位讲师能够帮助到你！~~
第一讲：酒店前台的基本服务礼仪
1、仪容仪表——美丽而深刻
2、真诚微笑——发自内心和享受其中
3、身体语言——习惯而自然
4、期待眼神——真诚和信任
5、自信坚强——让顾客信任解决问题的能力

第二讲：酒店前台的形象礼仪塑造
1、发型发式标准要求
2、面部妆容要求
3、服饰的规范及和谐配搭
4、饰物的选择和搭配原则

第三讲：酒店前台的行为礼仪训练
1、自信站姿要领与训练
2、端正坐姿要领与训练
3、优雅走姿要领与训练
4、标准蹲姿要领与训练
5、规范鞠躬要领与训练
6、特需动作——请姿、让路及指引方向、引导、服务手势等

第四讲：酒店前台微笑礼仪训练
1、面部表情——眼神的应用
（1）注视的部位
（2）注视的角度
（3）注视的技巧
（4）注视的时间
2、面部表情——微笑的魅力
（1）微笑的要领
（2）带着微笑出现在客户面前
（3）微笑训练

第五讲：酒店前台服务礼仪规范
1、预订礼仪
（1）明确客人的性质
（2）文明礼貌的态度
（3）预订员报价事宜
（4）接受或拒绝预订
（5）确认预订
（6）修改预订
（7）取消预订
（8）预订容易出现的错误
（9）接听电话
2、登记礼仪
3、管理客人账户礼仪
4、结账礼仪

第六讲：酒店服务舒心的谈话技巧
1、舒心的问候
（1）标准式
（2）实效式
2、正确的称呼方式
3、服务过程中常用的礼貌用语
4、有效的沟通方式
（1）看对象讲规矩
（2）了解人，尊重人
5、 语音、语调的标准化训练
（1） 唇部力量训练
（2） 普通话标准训练

❿ 酒店如何对新员工进行培训

员工的基本福利
1.医疗制度
(1)员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。
(2)员工就诊时应配合医生，不得与酒店医务室医生发生冲突，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。
(3)员工当班时间因病外出就诊，必须有酒店医务室的证明方可，否则部门不得擅自作主让员工外出就诊。
(4)经医务室诊断需要外出就诊的，需到酒店指定的医院就诊；否则，酒店不予报销相关费用。外出就诊后，需及时将相关的证明交回医务室予以确认。
(5)员工外出就诊或急诊，应在当日上班时间前通知部门主管并征得其同意，无论病休时间长短，均需于每天回酒店复诊，并将相关的病历证明交医务室予以确认。若有特殊原因者，也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。
(6)所有已确认的病假证明，由部门在月底同考勤表一起送交人力资源部。
(7)员工外诊，如病情经医务室诊断无需住院时，其医疗费自理。
(8)员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。
(9)经医务室诊断需要外出就诊的，需到指定的医院治疗，否则所有医疗费自理。
(10)住院仅限酒店医务室指定的医院，住院时只能住普通病房，住院治疗病情稳定后，医院方认可可以离院的，应立即出院；否则自医院通知之日起，所发生的医疗费不给予报销。
(11)酒店员工一年内的限额报销医疗费用为3000元，超出部分自理，每年的限额不能累积。
2.假期制度
(1)法定假期
酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。
(2)婚假
①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共计13天。
②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。
(3)丧假
丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
(4)产假
符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。
(5)工伤假
员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。
(6)年休假
根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长短的年假，主管级(包括主管级)以下的人员每工作满1年的，可享受1年8天年休假；主管级以上的员工每工作满1年的，可享受1年12天的年休假；每工作超过1年的，增加1天年休假。但最终不得超过15天。
员工休年假期间，如遇法定假日的，不可增加在年假内。年休假应尽可能一次休完，这要视酒店的营业状况来决定。
申请年休假必须提前15天，经所属部门与人力资源部门审核后方可有效。同时年休假不可以累积。不经总经理批准而未按规定休假的，视为其自动放弃休年假的权益。
(7)探亲假
①探亲假适用于在酒店服务满1年的员工。探亲假的对象必须是本市以外的人员。
②探亲假为15天，在享受探亲假期间，如遇法定假期，不可增加在探亲假内。
③员工探亲假属于有薪假期，但往返路费自付。
④休探亲假的具体时间由员工本人与所属部门协商，由员工本人提出申请，部门根据工作需要给予安排，并交人力资源部确认备案。
(8)病假
①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。
②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不可累积。
(9)事假
①员工没有特殊理由不得申请休事假。
②员工确有特殊原因需要休事假的，需提前填写“事假申请单”，向所属部门经理申请，3天以内由所属部门审批，3天以上5天以内由所属部门与人力资源部共同审核批准，5天以上需经总经理批准。
③休事假期间，扣除休假期间工资。

作者：陈悬 回复日期：2005-3-14 11:27:00

u要点回顾t
本章着重介绍了酒店员工基本素质及优质服务意识培训的相关知识，为酒店的培训确立了目标。让酒店员工明确自身要求，不断提升自身素质。

u自我测试t
1.您认为酒店员工素质培训不定期缺少内容吗？
2.应通过什么方式帮助员工树立“顾客至上”的理念？
3.优质服务应包括哪些内容？

u内容增补t
您认为本章中还缺少哪些重要的培训内容？请列出并及时与我们联系，我们将在再版说明中为您具名并表示感谢！

u学习心得t

作者：陈悬 回复日期：2005-3-14 11:29:00

第二章酒店基本礼仪礼节培训

第一节 迎送服务礼仪培训
培训对象 酒店负责迎送接待服务的员工
培训目的 掌握迎送接待的礼仪及技巧，
为客人提供优质的迎送服务
培训要点 接待礼仪
送客礼仪

一、接待礼仪
1.接站礼仪
(1)掌握抵达时间
迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪
对提前预订远道而来的客人，应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。
(3)服饰要求
在接待不同国别客人时，应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。
2.到店时的接待礼仪
(1)欢迎问候
接待人员要笑脸相迎，先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。
(2)发放分房卡
及时将分房卡交给客人，为客人打开电梯门，用手势请客人进入电梯，对行动不方便的客人主动携扶入电梯。
(3)列队欢迎
对重要客人或团队到达时，要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁，精神要饱满，客人到达时，要鼓掌，必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。

二、送客礼仪
1.规格
送别规格与接待的规格大体相当，只有主宾先后顺序正好与迎宾相反，迎宾是迎客人员在前，客人在后；送客是客人在前，迎客人员在后。
2.注意事项
对于酒店来说，送客礼仪应注意如下几点：
(1)准备好结账
及时准备做好客人离店前的结账，包括核对小酒吧饮料使用情况等，切不可在客人离开后，再赶上前去要求客人补“漏账”。
(2)行李准备好
侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。
(3)开车门
酒店员工要帮客人拉开车门，开车门时右手悬搁置车门顶端，按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
3.告别
送走客人应向客人道别，祝福旅途愉快，目送客人离去，以示尊重。
4.送车
如要陪送到车站、机场、码头等，车船开动时要挥手致意，等开远了后才能够离开