Ⅰ 餐饮年度目标展望会发言稿怎么写
有人说，成功的人总是擅长总结自己做过的事，并且找出相应的方法。对于一个成功的餐饮企业来说，总结也是必不可少的。当旧的一年即将过去，新的一年即将到
来的时候，年终总结就显得格外重要，它不仅指出过去企业的优缺点，与此同时也为未来谋划蓝图。下面我们一起看看一些比较好的年终总结发言稿吧。
餐饮年终总结发言稿
所
谓餐饮年终总结发言稿，就是记录人们对一年来的工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动的一种应用文体。
餐饮年终总结发言稿首先要对餐饮工作情况进行概述，然后总结自己的优缺点和从过去工作中得到的经验教训，最后要写明对今后工作的打算。餐饮年终总结发言稿
要对一年内所有工作加以总结，分析和研究，肯定成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律。它所要解决和回答的中心问题，不是某一时期要做什么，
如何去做，做到什么程度的问题，而是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。
餐饮的年终发言稿必须要包含以下六个要点：
一、要充分认识到餐饮年终总结的要义。
二、餐饮工作的回顾，对餐饮工作的完成情况进行总结，全面总结成绩。
三、分析取得成绩的原因。
四、分析导致餐饮工作目标没有达成的失误和问题。
五、对当前餐饮形势的展望与分析。
六、下一年度餐饮工作计划与安排。
餐饮公司年终总结发言稿
不知不觉，2015年已悄然向我们走来。2014年在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我们餐饮公司取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将我们公司的餐饮工作做了如下的总结。
一、工作期间，我们公司采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。
具体表现在以下几方面：
1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养。
严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我们公司实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。
2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力。
我们公司始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我们公司坚持在员工中培养“我以身为公司一员为荣”的思想观念。
3、服从领导安排，克服个人困难。
我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我们公司的员工都毫无怨言。
4、继续强化班组晨会制度。
我们公司几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。
5.加强低值易耗品的管理。
餐
具配齐之后，我们公司实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵
重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，
也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行
节约。
二、思想学习方面。
对我们餐饮业来说学习尤其重要。我们公司主要从以下几个方面充实提高自己的服务水平：
1、学习理论联系实际。
将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。
2、严抓培训促质量。
我
们公司几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇
到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。
3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油。
我
们公司员工会经常交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别
感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！
三、存在的差距和努力的方向。
虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我们公司仍存在诸多不足，主要表现在：
1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。
2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。
3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。
4、对忧患意识的理解还不够。
今后努力方向：
1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。
2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折不扣的落实到工作中去。
3、通过各种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，吸取别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。
四、具体工作设想
1、突出餐饮文化氛围，体现人文主义情怀。让顾客不再满足于吃饱吃好，而是享受美食的同时还能感受到我们酒店的文化内涵。
2、定期组织岗位大练兵。通过各种形式的考核技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，进而不断提高部门整体服务水平。
3、要提倡部门全员参与管理，树立大家都是酒店的主人的观念，对于我们餐饮部甚至是宾馆提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立刻予以奖励。
4、要强化员工思想道德教育。在经常性的开展知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，表扬并宣传肯吃苦、顾大局的员工。
5、要经常的学习交流。在不断的学习过程中完善自身专业素养，同时即时的运用到为宾馆发展中来。
最后，引用一句名言，世上无难事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的满怀热情继续为更美好的华星努力奋斗。
餐饮经理年终总结发言稿
各位经理，全体员工：
大家好！
欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的2014年已经过去，充满希望的2015
年已经到来。面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署2015年度的全面工作，把钻石时代推向跨越发
展、创新经营的轨道。下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见。
一、2014年工作回顾
去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶：
第一、特色管理求发展
1、餐饮特色化。
两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方
面，一是餐饮趋于市场化。随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定
客源。二是管理趋于精细化。钻石时代凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系；郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年
攀升。
2、客房个性化。
我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价。我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务。
第二、硬件升级增效益
2014年，根据公司实际情况与市场需求，公司投资100多万改造了2个大会议室、西餐厅改造大型宴会厅、燃煤锅炉改天然气锅炉、地沟暖气管道更换、消防设施重新整修等，设备设施的完善，以硬件升级来满足客户需求，提升经济效益。
第三、制度改革添活力
全员参与绩效管理，尝试绩效考核，业务销售比例提成，这些举措充分证明，收效显著，所有员工的销售意识增强，尽管在实施中遇到了很多困难，但大家都能顾全
大局，克服重重困难，保证了制度的有效实施；质检小组成立后，监督机制充分发挥了作用。酒店规章制度进一步健全和完善，各项考核指标也逐步明确化、细致
化，随着内部管理，调整步伐不断加快，酒店控制力、协调能力明显增强。
第四、文化生活聚人心
公司坚持举行的技能比武大赛获得圆满成功，两店前厅、客房、餐厅、后勤、后厨全部参与，使我们的服务技能从简单的机械操作过渡到用心、用情来演绎服务全过
程，充分展示了我们酒店员工高超的技能和精湛的技艺；竞聘上岗、元旦酒会、中秋晚会的成功举办，都为丰富员工生活、加强团队凝聚力和企业文化建设打下坚实
基础。
当新的一年来临，历史又翻开了崭新的一页，我们又站在了新的起点，开始新的征程，明天，我们还要面临更加残酷的市场竟争，迎接各种困难和挑战。在前进的道路上，我们钻石时代人永不言败，成功，就在明天！
二、当前形势和现存问题
去年，金融危机余波震荡，经济市场动荡不安，国家政策调整下达“禁酒令”；新康、米兰、爱家等星级和连锁酒店入
驻运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的运城酒店市场竞争更加激烈；我们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上
涨……各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击。我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进：
1、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻
首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展。营销人员不能深入一线，发扬吃
苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息；其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，
占了客源。老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损。
2、部分设施陈旧，难以满足客户
酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场。2014年，我们凭借较好的硬件资源和管理服务，发展态势良好；而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务
质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失。摆在我们面前的路只有一条——就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺
应潮流，迎接2015年。
3、管理工作被动，缺乏创新意识
经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下
滑。当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导。在今后的管
理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用。过去
是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗。
现在市场竞争日益激烈，一本皇历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境
布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展。为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐
饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟
的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
餐饮主管年终总结发言稿
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮主管的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就2014年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上
取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年
以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，2014年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务
操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房
服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的
服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总
结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏
洞。
3、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管
理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借
鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一
个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
4、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各
餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人
力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，
达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐
饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何
有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲
突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水
知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组
织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平。
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制
度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就
没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、2015年工作打算
2015年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对2014年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛
进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中
层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
2015年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内
容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月
评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，2015年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
5、优化培训课程，提升管理水平
2007年的部门培训主要课程设置构想是：把2014年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮
人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新
开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行
专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
6、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推
上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支
学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！
一份好的年终总结发言稿不仅仅可以起到总结过去展望未来的作用，而且可以使得企业的员工鼓舞士气，为企业创造更好的业绩。
Ⅱ 我在一家制造型企业做培训工作，老板要我写一个基层干部学习交流会方案，请问要怎么写啊急！！！
核心提示：培训收益：使企业的班(组)干部深入浅出地把握必要的管理常识；使学员准确深刻地把握80后班组员工的特点与之相对应的管理方法；紧密地结合现场工作的实际使他们在学习中掌握更多的工作技巧；同时适用于不同文化层次,不同工作资历,不同产品行业的班(组...
课程特色与背景
课程背景
作为企业最基层的管理员,班组长是企业财富创造的直接推动者。班组长的工作动力,对于企业的不断向前发展起着举足轻重的作用.班组长是员工的直接领导者,是企业上层与员工沟通的桥梁。 班组长工作能力的高低,工作方法的科学与否,工作技巧的适当与否,与现场的正常运作息息相关。
当部分80后一代新型员工涌入企业班组，80年代新型员工以自我为中心、崇尚自由新思维和新观念；又具有可塑性强、学习能力强、自信和创新这些特质，班组长们如何应对80后员工正在挑战传统管理模式的现实？本课程将给予全部解决方案。
培训收益：
使企业的班(组)干部深入浅出地把握必要的管理常识；
使学员准确深刻地把握80后班组员工的特点与之相对应的管理方法；
紧密地结合现场工作的实际使他们在学习中掌握更多的工作技巧；
同时适用于不同文化层次,不同工作资历,不同产品行业的班(组)干部学习与参考。
培训特色：
讲师系十几年在著名日资企业从基层主管一直摸爬滚打到制造系统高层，对基层班组长人员的管理有着极其丰富的经验，讲师在多年实践中提练出班组长在日常管理及职业通道方面经常会遇到的十九个问题，本课程的中心主旨也是围绕此十九个问题一一展开：
01. 怎样实现从员工到班长的跨越? 02.班组长的真实身份(我是领导吗)? 03.企业班组有哪几种不称职表现? 04.班(组)长的四大惯性病； 05.班(组)长四大惯性病的起因； 06.班(组)长四大惯性病的处方；07.班组长的工作重心探讨；08.企业到底需要什么样的班组长；09.工前会议失败的三种模式与成功的八大技巧；10. 班长怎样看待升职和同级的竞争; 11. 班长和员工谈判的五大要点；12. 员工为什么会犯错；13. 员工为什么会离开；14. 员工为什么不和你接近；15. 怎样管理好你的员工；16. 怎样让员工忠诚； 17. 如何教育员工改变对待问题的态度；18. 效率与能力的区别
课程大纲
第一部份: 管理基础理论篇(提高认识)
一、管理的定义与彼得杜拉克的观点
(管理学循环理论与核心)
二、企业管理的三大任务
三、企业管理的两种含义和一个方面
老师观点阐术:管理就是借力
(中国武术与管理解招)
四、领导的三大标志
(班长到底怎样称呼更为贴切)
五、管理员与领导的联系与区别
(男上司如何管理异性下属的说长道短?)
(男下属如何管理异性上司的偏激傲慢?)
六、基层领导的五大作用与三种类型。
第二部份: 思想观念革新篇(统一思想)
一、什么是团队与团队学习
二、团队建设的两种失败模式 / (讨论:为什么需要发扬团队精神?)
三、班组80后的团队训练
四、班组80后员工的团队学习
五、怎样才能使自己永远不会失业
六、学做管理到底需要先学什么? / (做人的原则与做管理员的原则)
七、凡做大事者必须先从小事做起 / (正所谓一屋子不扫何以扫天下?)
八、班(组)长的三种不同来历 / (优秀员工如何放飞自己的班长梦)
九、班(组)长最令人头痛的四大工作缺陷
十、班(组)长四大工作缺陷的起因
十一、班(组)长四大工作缺陷的处方
十二、（80后）、不同职能班(组)长的工作重心/(论文共享:班组长工作重心探讨.)
十三、一个基层管理员经常想不通的问题 / (为什么别人的问题变成了自己的责任?)
十四、彼得定律与升迁的关键因素 / (能否升职到底凭什么?机会就在你的手上?)
十五、企业最需要什么样的基层管理员 / (悟性?洞察力?执行力?提升力?)
第三部份: 基层领导艺术篇(群伦之道)
一、如何实现有效的员工教育
---员工素质低不是你的责任,不能提高员工的素质是你的责任
---员工为什么会犯错? /---员工为什么会流失?
---员工为什么不愿意和管理员接近?
---班组80后员工工作指导五步骤
---80后班组管理者的自我提升
---班组80后员工的日常会议技巧
二、人性化管理三/五理论在工作实践中的应用
经典案例 1.晚班员工打瞌睡为什么不用批评? / 2.如何让员工参与管理?
三、沟通的黄金与白金定律在管理中的活用
---班组80后员工的人际沟通技巧
---怎样才能让你的员工忠诚?/---工前会议失败的三种模式与成功的八大技巧;
---掌握和员工谈判的5个要点。
四、改善提案书的写作技巧
第四部份:现场业务篇(超越自我)
一、现场管理的定义(广义与狭义)
二、现场管理的三大核心与五个方面
三、现场管理工作的三大基石
四、现场管理的七大浪费
五、5S的内容与起源
六、5S管理活动推行的效用
七、5S管理活动推行的要点
(讨论: 什么是原汁原味的5S内涵)
八、目视管理的定义与目的
九、目视管理的三大组成系统
Ⅲ 求一份具体的小企业管理方案
小企业的整体管理方案
2008-12-7 13:25:46 来源：互联网 发表评论 进入论坛 [字号：大 中 小]
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优秀的管理者是让那些有意愿并有能力的员工更好地获得成长的人，他对目标有着迷人的描述，并能拿出指导性的框架来实现共同的梦想，同时也乐于与团队分享丰厚的利润。
也许企业的基业常青在于规范的制度、流程以及健康开放的文化，但对起步阶段的公司而言，管理方案的落地生根应是当前取得飞跃发展的关键点。
组织方面：1、责权利对等：责权利对等，促使团队所有成员到位运转；2、对结果负责，对过程指导，担责先授权；3、利润共享方案：员工的利益伴随着组织的发展一起成长。
行政管理：
1、企务公开制：企业的各项政策、制度、决议，力求广为宣传，透明公开。
2、走动式管理：行政和技术人员不再局限于办公室中，他们可以到处走动，与员工、顾客做面对面的沟通，了解工作进度和实际困难、员工能力和顾客意见等，通过真诚的交谈来与员工、顾客密切联系，并获得他们的信任与尊重。
3、提案制度：提案包括所有以提高产品质量，简化工艺程序，节约材料和工作时间，提高生产安全、环境保护、劳动保护等为目的的具体建议。建议不仅仅只指出目前存在的问题与不足，而且还应提出相应的解决方案。对于采纳的提案，必须依据实际成效予以相应奖励。提案制度已被实践证明是充分调动全体员工参与公司管理、促进企业革新挖潜、降本增效的重要途径。
4、现场办公会：每月举行一次现场办公会，由各部门经理当场回答和处理问题；问题来源于提案制度和现场提问。
5、首办负责制、时效制：任务的第一承接人必须对任务的实现结果负责，并需要在规定时效内完成。
生产与质量方面：
1、6S大脚印：6S是整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。在每天的班组工作日志会上，总会有一个车间工人站在一个大“6S”的脚印标志上，对当天的工作进行小结，介绍自己的创新经验和做法，以期共同提高。6S与岗位日志结合，日事日毕，日清日高。
2、TQM质量教育：质量是企业的基石，是企业有所作为的前提。
3、质量否决制：存在质量问题的产品必须先分析原因，寻找到有效解决方法之后，由总经理签字方可发货。
4、流程责任卡：生产流程中的转序依据及责任确认。
5、安全生产实用技巧：经过一线员工相互交流，结合自己亲身实践，从以往安全事故和血泪伤痛中总结出来的教训；也是针对车间具体生产特点，进行具体操作指导的一本好教材。
6、安全责任制：所有安全工作必须到责任人，公司每周依据《安全生产实用技巧》进行安全回顾与检查。
市场营销：
1、市场开拓战略：必须有明确的市场拓展战略，以保障销售任务的完成。
2、业务员绩效工资：在业务员花费和提成方面设计良好的制度，有力地保障贡献大者多得。
3、售后服务保障：必须对所有已售产品进行良好的售后服务保障，采取多种方式，如操作培训、电话讲解、现场处理等。
4、客户关系管理：搜集整理客户资料并进行存档，定期回访、节日问候和小礼品馈赠等。
人力资源：
1、“一帮一”师带徒：在车间推行“一帮一”师带徒，培养技术能手，定期举办技能比武；同时，对培养有成的老员工经确认后给予相应奖励。
2、内部岗位竞聘制：对于部分岗位，优先在企业内部组织竞聘，给员工提供成长发展的机会。
3、晋升前提制：企业内部逐步建立人才储备库和人才梯队，高、中级干部任职资格的最重要一条，是能否举荐和培养出合格的接班人。不能培养接班人的领导，在下一轮任期时应该主动引退。仅仅使自己优秀是不够的，还必须使自己的接班人更优秀。
4、整体衡量与互评考核制：对团队工作业绩进行整体衡量，确定评价基数。在团队内实行匿名互评考核，一则为改进工作，二则为奖励依据。
5、培训实效：适时规划好车间的培训，通过优秀员工的讲解、示范，让其他的员工在指导下演练，继而巩固，确实做到培训有实效。
6、岗位日志：岗位日志依照固定的格式，包括对本日主要工作的罗列、总结与思考，同时还需要有对明日工作的简单计划。岗位日志是巩固培训效果、帮助员工成长的重要工具。
管理控制：
1、结果导向，过程指导：对个人或团体的评价，首先是以结果为导向；同时管理者应该对实现结果的过程提供指导性框架，以保障过程的合理及优化；另外要警惕不会做事却会处世的人受到重用。
2、财务审计：完善财务审计制度，例行和临时财务审计相结合。
3、走动式管理：既存在沟通，也有相应的反馈与检查。
所需资源和支持：
1、对日常经营管理工作的授权；
2、领导者对管理变革的坚定支持；
3、管理团队对员工月度奖励2000元额度的授权；
4、管理团队对员工处理的权限；
5、粉体销售部的迁移；
6、与生产、销售相关资源的大力支持；
7、领导与管理团队间开诚布公的沟通与信任。