A. 为什么酒店要对员工进行培训
酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。
培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
（1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
（2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。
（3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
（4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件；
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境；
3.合理分配员工劳动报酬；
4.搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧；
5.搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有：
1．涉外纪律规定：
2．个人卫生守则；
3．仪表仪容规定；
4．考勤制度；
5．内部证件规定；
6．更衣室使用规定；
7．员工食堂使用规定；
8．制服使用规定；
9．酒店安全制度；
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是：
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则；
纪律处分严肃慎重、事实求是；
纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳
B. 为什么要完善酒店员工培训
楼上hfpx123回答的内容抄拷贝了我于 2012-2-10 01:10 对“乘风而破浪”关于“酒店员工培训与酒店的发展之间的关系”问题回答中的四个“提高”。谢谢hfpx123认同并采用了我的回答。
关于“为什么要完善酒店员工培训”，因为酒店员工培训工作的系统、持续、有效，对酒店运行与发展能发挥重要的作用。如：
1. 使企业员工统一认识，端正态度，提高士气
2. 提高员工的综合素质，强化技能，保证工作质量与效率
3. 根据发展的需要，及时掌握新设备或工作标准提升的要求
4. 减少失误与浪费，降低成本
5. 提高管理者管理能力
C. 员工的培训给酒店带来什么好处
现在很多企业都来会在一自定的时期内对企业进行培训，这样肯定有目的的不然绝对不会花费那么多精力和费用来对员工进行培训的。这么做除了可以增强员工对企业的归属感又可以为企业带来相当的收益。员工技能的进步对企业来说肯定是件好事的。你可以来中国培训网上看看，中国培训网上有各个行业的专家顾问，一定能在你要求之内帮助到你的
D. 谁帮我把《培训工作在饭店管理中的重要性》这个题目分析出提纲来
这是我第二个QQ 你写的太少了 但是还是谢谢你
E. 为什么五星级酒店经常对员工进行培训培训的用处和意义是什么
因为五星级酒店需要比其他酒店更好的服务，比如多国外语培训，礼仪培训，客房管理培训等等，里面的工作人员工资也是比较高的，房间也是比较贵的
F. 酒店专业术语培训目的是什么
尊敬的楼主:
早上好!
专业术语其实是：让顾客体验到我们很专业，能为他们提供简洁,高效的服务 ，,从而对我们的服务很放心.
下面是酒店的一些专业术语：
01) We have single rooms,double rooms,suites and deluxe suites in our hotel.
我们宾馆有单间、双人间、套间和豪华套间。
02) Did you have a reservation with us?
您在我们这儿预订房间了吗？
03) Did you make a reservation?
您预订房间了吗？
04) How long do you expect to stay?
你想待多长时间。
05) Room 707 on the 7th floor is vacant.
七楼707房间没人住。
06) I’m sorry,we don’t have any single rooms left,would you like a double room?
对不起，我们没有剩余的单间了，你想要双人间吗？
07) I’m sorry,we’re rather full at the moment.can I recommend you to another hotel?
对不起，我们这儿目前客满？我将为您推荐到另一家宾馆好吗？
08) The price lf one single room id 70 dollars per day.
单间是每天70美元。
09) Would you please fill in this registration form?
您填写一下这张登记表好吗？
10) Would you please show me your passport?
请出示一下您的护照好吗？
11) I’ll get a attendant to send your luggage up.
我会叫服务员把您的行李拿上去的。
12) Could you please show me your room card?
请让我看一上您的房卡好吗？
13) Here’s your room key.
这是您的房间钥匙。
14) I’ll show you to your room. This way,please.
我会领您去您的房间的，这边请。
15) Channel 6carries programs in English.
第6频道播放英语节目。
16) For local telephone calls,please press 9 first and then dial the number.
若打本地电话，请按9，然后再拔号。
前台词汇：
company 陪伴，同伴
single room 单人房
double room 双人房
intend 想要，打算
party （参加共同活动的）一批，一组，一组人
date 日期，日子
kind 种，类
bath 浴室
shower 淋浴
suite （一套）房间
deluxe 豪华的
presidential 总统的，总统职务的
available 可用的，合用的，可得到的，可到达的
fully 完全地，彻底地
name 名字，姓，姓名，名称
address 地址
the phone number 电话号码
be able to 能，会
guarantee 保证，担保，包，管
occupancy 占有，占用
peak 最高的，高峰的
arrival 到来，到达
departure 启程，离开，出发
book 预定，定
hotel 旅馆
offer 提出，提供
discount 折扣
vacancy 空，空房间
solid 全部地
be full up 全满
include 包括，包含
major 较大范围的，主要的
international 国际的，世界的
provide with 提供
mini-bar 小冰柜
sort 种类，类别
price 价格，价钱
dollar 美元
service 服务，服侍
of course 当然
rate 价格，费用
tax extra 另加税金
look forward to 期待，希望
receive 接待，接见，欢迎
guest 旅客，宿客
welcome to 欢迎到来
bellboy 行李员，旅客服务员
madam 夫人，女士，太太
trip 旅行，旅程
take care of管理，照看
baggage 行李，
carry 运送，手提
suitcase 手提箱，衣箱
show 带领，指引，给 看
lead 带领，引领，领路
give sb.a hand帮...的忙
allow 允许，准许
wish 愿，希望
pleasant 令人愉快的，舒适的
enjoy 享受
a good time 快乐时光
pleasure 快乐，愉快，高兴
not at all 不用谢，没关系
mention 提及，提到
registration登记，注册
at one's service 为...服务
behind 在后面，在...背后
remember 记住，记得
return 送还，还归
firmly 稳固地
go to bed 上床睡觉
check 检查，核对
list 名单，一览表
fill to 填写
form 表格
have a look 看一看
passport 护照
mind 介意，反对
fill out 填写
prepare 准备，预备
key card 出入证
seat 座位
file 档案
identification身分的证明
straight 马上，立刻
separately 单独地
opposite 在...的对面
gift 礼品，礼物
elevator [美]电梯
directly 直接地
straight 笔直的
traffic 交通
distance 直接地
intersection 交叉点，十字路口
饭店交流用语之欢迎、问候用语
1、Good morning(afternoon, evening), sir(madam)
早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。
2、How do you do?
您好！（初次见面）
Glad to meet you.
很高兴见到您。
3、How are you?
您好吗？
Fine, thanks. And you?
很好，谢谢。您好吗？
4、Welcome to our hotel (restaurant, shop).
欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。
5、Wish you a most pleasant stay in our hotel.
愿您在我们宾馆过得愉快。
6、I hope you will enjoy your stay with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人刚入店时）
I hope you are enjoying your stay with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人在饭店逗留期间）
I hope you have enjoyed your stay with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人离店时）
7、Have a good time!
祝您过得愉快！
8、***hotel, front desk. Can I help you?
***饭店，前厅。您找谁？
9、Sorry, I’ve dialed the wrong number.
对不起，我拨错号了。
10、May I speak to your general manager?
能和你们总经理说话吗？
Speaking.
我就是。
11、Sorry, he is not in at the moment.
对不起，他现在不在。
Would you like to leave a message?
您要留口信吗？
12、Pardon.
对不起，请再说一遍，好吗？
饭店交流用语之前厅和客房部用语
1、Have you a reservation?
您预定过了吗？
2、May I know your name and room number?
您能告诉我您的名字与房间号吗？
3、Here is your room key.
给您房间钥匙。
4、Please pay at the cashier’s desk over there.
请去那边帐台付款。
5、Are these your baggage?
这些是您的行李吗？
May I take them for you?
我来帮您拿好吗？
6、Housekeeping, may I come in?
客房服务员，我可以进来吗？
7、Leave your laundry in the laundry in the laundry bag behind the bathroom door.
请把要洗的东西放在浴室门后的洗衣袋中。
8、I hope I’m not disturbing you.
我希望没有打扰您。
9、One moment, madam. I’ll bring them to you right away.
等一会儿，夫人。我马上送来。
10、I’ll send for an electrician( doctor, ……)
我给您请电工（大夫……）。
G. 酒店培训工作的特点
指在一定生产方式条件下，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则，程序和方法，对酒店的人力，物力，财力及其经营活动过程进行有效的计划，组织，指挥，监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行,达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。 计划职能——指预测未来制定合理行动方案. 组织职能——指按照方案组织实施，划分职责与权力等. 指挥职能——指酒店的管理者或管理机构，通过下达各种信息，引导推动下级完成酒店经营计划的的活动。 监督职能——指通过一些考评依据来督促员工更好的完成任务. 协调职能——指酒店根据工作中出现了新问题而重新制定的或改进的一些行动方案. 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着 2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。
H. 酒店员工培训后的，感想
这次酒店员工培训，我学到了很多东西，感想颇深。
首先，了解公司历史沿革与公司机构、企业文化。
开始培训的第一天就是介绍酒店的历史，见证酒店发展的艰辛。这使我们更加珍惜现在来之不易的今天，激励我们更加努力去建设辉煌的明天。
这次培训使我们从宏观上了解酒店的各大部门及其主要职能，为以后联系工作，提高工作效率做好铺垫。张书记还为我们详细地介绍了本公司的企业文化。在我工作的3个月来，我感觉公司的工作氛围、人际交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。有激情是因为在工作中能学习到很多的知识与技巧，放松则是心理上的，这正是“工作着并快乐着”的感觉，让我感到无比的满足。
第二，培训使我对公司主要业务有了基本的感知与认识。
经过几次专业知识的培训，我大致了解了酒店的主要工作任务，大概分为餐饮、客房、后勤保障、行政管理、市场开发这几大方面，并分别有对应的部门负责。
第三，学习了公司的安全管理与管理体系方面的知识
用了一天的时间，我们系统学习了安全方面的知识与公司管理体系方面的知识。我想这对于我们员工来说，还是比较陌生的知识。我认为其目的就是为了一、保证酒店安全生产;二、提高工作效率、三、提升酒店形象。最终的目的就是使利益最大化。在这基础上有很多理论的知识与制度，这还需要我们在平时的工作中就注意，比如安全，在任何一个细小的环节中我们都要注意安全的问题，比如人走断电、防火、防盗，还有特别是在施工现场的一些用电安全、人员安全等。这些在实际工作之后可能才能注意到更多问题，并写入制度，是安全管理更加规范。
第四，技能得到进一步提高。
最后，培训中领导对我们提出的要求。
这次培训中我学到了很多知识，但感触最深的是每一位领导基本上都提到一个要求，那就是学习、学习、在学习。一刻也不能放松，不仅要转研本专业的知识，还要了解其他专业的知识，这样有利于提高服务的工作效率与质量。此外，就是希望能尽快地进入工作状态，做好思想意识的转变，从受者转变成施者。我认为我在这方面做得也比较到位，毕竟已经经过了2个月的实习，感觉现在也慢慢走上正轨了。最后就是希望我们能脚踏实地的工作，养成良好的工作与生活习惯，为自己积累资本、为公司创造利益。
到现在为止我已经在公司工作了3个月了，这次的职前培训让我对公司有了更深的了解，增进了不少知识，更重要的是让我对自己有了新的认识与新的奋斗目标，“水不流则腐，人不进则退”，在今后的工作中，生活中我将加倍地学习，不断地提高自己的素质。我作为酒店的一员，也要有这样的理念，发展自身，为适应酒店不断发展的需求完善自己，争取做到自己对酒店利益的最大化。
I. 论文帮忙：浅谈员工培训对于酒店的意义
随着知识经济时代的到来，传统酒店行业中的组织，管理，经营手段等受到回了全面的挑战，答面对日趋的竞争和挑战，培训在塑造组织，加强企业的竞争能力，保证组织可持续发展过程中扮演着重要的角色，Ritz-Carlton酒店成功的一条重要的经验就是重视培训。据统计，近年来我国一些大城市的酒店行业人员年流动量在30%-40%左右，人才流失已经成为困扰酒店业人力资源发展的难题，酒店业的激励竞争，经营利润越来越小化，这些外部的环境因素导致酒店管理者将压缩人力成本成为控制效益的手段，拿培训开刀就是典型，无可厚非，最终导致的便是人才的流失率更高，反而提高了人力资源的成本。
J. 酒店为什么要强化培训
1.统一认识，端正态度
2.提高技能，保证工作质量与效率
3.因新的设备或工作标准的需要
4.减少浪费，降低成本
5.提高管理者水平