① 服务行业的培训方案
服务礼仪、服务心理学、
职业素养、职业规范
职业技能、管理制度
卫生安全、考核晋升
② 服务行业培训内容
至少要有以下几种
服务礼仪：包括走姿、站姿、坐姿、化妆、服饰、敬语、谦语、称呼、打招呼、鞠躬、介绍等等；
服务销售知识：推销语言、顾客购买心理、推销技巧等
服务技能：托盘、斟酒、摆台、酒水知识、餐点知识等
③ 服务行业如何进行员工培训
培训本身可以委托专业机构去做，但这明显不只是培训的问题，需要：1，要求明确；2，奖惩到位；3，管理分级基础上的以身作则。
④ 如何培训提高服务业人员的服务意识
首先培训是在培训人员自身有清晰认识基础上，才能谈到培训别人。。关键不是在服务人员意识，而是在于想培训的企业、单位管理人员本身是否认识到服务意识的重要性和企业、单位与服务的关系。
建议先培训的不是服务人员，而是应该让所在管理人员学习好服务意识的重要与服务意识有无造成的结果。。没有真正的清晰认识，那么培训也不会有太大的效果的。
⑤ 餐厅服务员培训项目
下面是我的一些课题。希望大家能够采纳和学习。 一、 欢迎词 致欢迎词、介绍公司概况、发展计划、本店简介、公司领导员工自我简介。 二、 服务业理念、工作道德、人生观念、培训期纪律。 1. 服务业理念 服务业的特征是一个及生产在包装再推销的技巧性的特殊行业，在整个工作流程中必须清楚如何让客人有宾至如归、物有所值的感受。客人的目的要求是《出品好、环境好、服务好、价格合理》满足客人的要求是每个服务业致力追求的。 2. 工作道德、人生观念 每个人都应具有良好的工作道德。不论你处于何种工作，都应有敬业乐业的精神。一位好的服务员必须热爱自己的工作，把工作当成是人生一种乐趣，而应了解今天服务业是社会进步过程中新兴的重要行业，每一种工作都是服务于人，只是社会分工形势上的不同。客人总是认为他们是对的，如果发生不愉快的事情，我们应该原谅客人并反省自己的行为，重新衡量自己的服务，辛勤工作，脚踏实地做人都是迈向成功的重要一步，敬业乐业，对人友善，并不仅出工作需要，也会使您的生活更愉快。 3、培训纪律 培训期间，不得迟到、早退、切实服多上司工作安排，见到领导同事须打招呼问好，努力学习并巩固业务知识。 三、 操作技巧 1、站立：挺胸收腹、目视前方、头部与身体保持平衡、面部表情放松、面带微笑、两脚并拢、双手放于前或后面、左手放在右手上。 2、行走：在保持站姿基础上、向前方水平走动、步伐轻盈、平衡自然、步子不能过大、也不能过小、保持适中、双手自然摆动、幅度不超过三十度。 3、坐：在保持站姿的基础上、自然下坐、上身挺直、大腿与小腿之间九十度、双手自然放在大腿上、面带微笑。 4、工作中，下蹲是保持站姿的基础上，右脚后撤半步，身体自然下蹲上身挺直，双手自然搭在膝盖上。 5、侧身让道：在餐厅行走遇到客人迎面走来，相距三步远时应往右侧跨一 步，主动向客人问好，在客人从身边经过后自己继续前行。 6、微笑：双唇自然合拢，两嘴角稍微向上，两眼目视客人，并且有吸收和包容的感觉。 7、托盘：托盘是餐厅服务员的基本用具，有利于餐厅规范化，体现出服务员训练有素，讲究卫生的表现，减轻劳动的强度化，提高服务的效率，在服务中尽量做到手不离托，托盘：左手五指分开，轻放在托盘中央，掌心稍微呈凹形，小臂与大臂呈90度，不能过高或过低，行走时保持平衡。 8、换烟缸：在换烟缸时，应先拿干净的烟缸放在脏的烟缸上，再两个同时拿起，注意不能从食品上越过，收放在托盘上，把上面干净的烟缸放在台面合适的位置上。 9、上产品：上产品时，托盘不宜对着客人，托盘应稍摆往左方向，应站在客人的左方向，不可越客人头上上产品。 10、持火机：右手握火机，左手放在身后，火焰适中，火机横握掌中点火。 11、忌语：不要跟客人说“不好意思”，服务道歉语应是“对不起、很抱歉”，产品时饮料类可说“您的**”肉食类必须说“您点的**”米饭不可以说“要”应说“添”。 12、听装饮料须在托盘上并向左靠客人开启。 13、轻重产品放托盘中心位置，轻的放旁边。 14、高档酒类须在客人验瓶后方可开启，红酒倒三分之一、啤酒倒八分满。
⑥ 服务行业怎样用心做事满足客人培训
微笑是人与人之间交往最具魅力的名片；微笑能为人带来快乐，表达友善，传达诚意。一个发自内心的微笑犹如寒冬的暖流，盛夏的清凉，不仅给人带来舒适与温馨，还能适时化解矛盾与尴尬。当然，每天让自己脸上保持一个不错的微笑，要求自己每天对工作充满热情，待人真诚而又能坚持原则地完成工作并非一件容易的事，而优质服务恰恰需要我们不断的努力，它是一个“只有更好，没有最好”的长远的没有终点的目标，所以我们才需要养成良好的习惯而不是刻意的做作，只有这样才能让自己轻松长远的投入工作。在工作中，真诚并自信的微笑着面对每一位商户，在第一时间提供他们所需要的服务也是我们的工作职责之一。
二、树立“全心全意为商户服务”的工作理念。
收费工作是服务性工作，理所当然服务是重头戏。商户既是我们的合作伙伴，也是我们的衣食父母，我们要树立“全心全意为商户服务”的工作理念，想商户之所想，急商户之所急，学会经常换位思考，用心去服务，使与商户相处的气氛更加和谐愉悦，真正服务到他们的心里。对商户热心是服务理念很重要的一部分，它既是一种主动、奉献的态度，也是一种把满足商户的需求当成最大目标、不断满足商户需求并尽量超越其期望的服务行为。同样，耐心也是我们工作中极为重要的一种素养。当交费人数较多时，当工作量较大时，当商户对我们的工作流程和缴费方式不清楚，不理解时，我们要耐心告知，耐心解释，直至他们明白。商户是我们服务的对象，我们的工作也需要他们的支持与配合。如果说热心和耐心是点亮笑容的烛光，那么细心就是那个默默支撑的烛台。收费工作看似简单，但稍有不慎，就会出现长短款或输入错误，影响系统数据的准确性，给后面的工作带来不便，所以在工作中我们要保持清醒的头脑和高度的注意力，避免出现各种失误。
三、不将个人情绪带到工作中，虚心接受批评建议。
作为服务人员，我们的工作态度和一言一行代表着公司的形象，换上工装，我们就应谨记自己的身份，不能任由自己的性情行事，更不能因为自己心情欠佳而把情绪发泄到商户身上。在日常收费过程中我们面对性格各异，素质层次不同的商户，难免会因为一点小疏忽或其他原因而招致他们的抱怨，他们有抱怨说明我们工作没做到位，遇到这种情况，我们不应一味冷处理，而是要耐心聆听他们的抱怨甚至是责骂，让他们把心里话说出来。当遇到这种责骂甚至是他们因情绪失控时的责打等特殊情况，我们更应该保持一颗平常心，做到“骂不还口，打不还手”。克制自己，避免感情用事，并了解其中的原因。他们会提意见、有抱怨说明他们对提供的服务有一定的期望和信赖，正因为“有希望才有失望，有失望才有抱怨”。抱怨可能听起来逆耳，但却是他们发自内心的一种讯息，一种珍贵的获取批评、建议、方法的讯息。面对这些对改进我们工作有价值的讯息，我们应虚心接受，认真反思，不断改进提高我们的服务质量。
四、保持高度的责任心和饱满的工作热情。
工作意味着责任，每一个职位所规定的工作任务就是一份责任，从事这项工作就应该担负起这份责任。当我们对工作充满责任感时，就能从中学到更多的知识，积累更多的经验，就能从全身心投入工作的过程中找到快乐。收费工作看似简单，但它需要责任心去支撑。我们的工作并不是做好账，管好了钱就是尽到了职责，当每一位商户来到我们面前，我们就应该做到尽心尽责地为他们服务，不厌其烦地为他们讲解，而这些都和收对钱、做好账同等重要。当我们用真诚的心去服务商户时，也会慢慢发现我们的工作其实充满了乐趣，而不是厌烦与抱怨。如果把这一份责任感当成我们战胜工作中诸多困难的强大精神动力，那么它将使我们有勇气排除万难。我们便能全身心地投入到工作中，麻烦也不再是麻烦，如此的情境下，相信我们的服务心情是愉快的，客户的心情也是愉悦的。而在愉悦的工作过程中我们也会找到自己的服务方向，在这个方向下我们将会收获经验，收获友谊，收获支持。也许我们对目前的工作已没有了激情，但既然我们选择了这个岗位，就必须记住自己的责任和使命。思想不同、心态不同，心态不同、结果就不同。每一个岗位就是一片充满生命力的土地，关键在于耕种它的人撒下的是什么样的种子，我相信只要我们用心去做好每一件事，那么在任何岗位上，我们都会收获事业的春天。
服务是无止境的，在接下来的工作中，我们将把细节服务、服务细节落到实处，真正做到“服务无处不在，改变从我做起”，为企业的迅速发展提供源源不断的动力。
十几年前我十八、九岁的时候做过五、六年的服务员，虽然时过境迁，但我想这其中的道理始终不会改变多少。我曾经在中餐、西餐、后厨、酒吧、洗浴中心……当过服务员，现在就说说我所谓的工作总结吧。首先我觉得做个服务员不要自己瞧不起自己，我们从事的是正当职业，不要因为给别人服务就觉得自己矮别人一头，其实有多少企业家、巨富、明星当年也从事过服务员的职业，他们之所以成功就是无论干什么都不能丧失信心，都不能让别人瞧不起自己，做服务员只是人生的一个跳板，是为你以后的工作所做的一种积累，至少我觉得在我做服务员的几年里，我接触了形形色色的人和事，增加了我的经验开阔了我的视野。另外当年我们开例会的时候经常说的一句 “名言”就是“脑勤、眼勤、嘴勤、手勤。”脑勤就是要多动脑子，脑筋活一些；眼勤就是眼睛要常观察周围的一切，包括一位客人甚至是一个杯子一双筷子，这样你才能知道客人需要什么，杯子盘子是不是该撤了，即使客人不会因此给你小费，至少你可以减轻不必要的重复劳动了；嘴勤就是说不管什么事不懂就要问，趁着年轻多问问题是没人会笑话你的，不信你到30岁还问别人20岁就该问的问题你看结果会怎样，另外还要经常问客人需要什么，没准就会多来一打啤酒呢；手勤就是不管是不是自己的活能干就干了，没准就能因为你帮他（她）干了点活就交下一个朋友，做服务员在本酒店的朋友多是一件天大的利事，（没准还有艳遇），再有没准老板看见了就能提升你当领班呢！别看这里有这么多“没准”，但说实话基本都让我碰上了（包括艳遇）。也就是这么多了，也许你比我更明白这其中的奥妙，因为我觉得服务员可不是谁都能当的，更不是谁都能当好的！是吧？以上都是我的感想，我觉得可以作为你写总结的“素材”，如有不到的地方请见谅。
⑦ 服务行业培训需要给员工灌输什么思想急！！
以下是我个人的意见：1 首先写写自己干这份工作以前和近期的感受的不同。2 自己当店长还要做那些，怎样和员工搞好关系。3 在以后的工作中怎样提高业绩。4 对以后店的发展有怎样的规划。
⑧ 服务行业培训过后的简单总结，以及心得体会用最简单的方式表达一下
在这段时间培训期间，学到很多有用的知识，比如……（根据你培训内容自己总结三点），然后培训期间得到了老师和同事们的帮助，在此深表感谢，希望以后能够把这些培训知识用到工作当中，全面提升自己能力。