翻糖蛋糕培训工作室

① 为什么说西点师很累，西点师有前途吗

学西点烘焙一个月能挣多少钱？

西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。

而且，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等关键词相挂钩。西点师拥有着高贵、优雅的形象，他们不仅有着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。

西点师就业好，那么创业呢？

西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学西点创业的人也不少，西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投入少，风险小，回报高的行业，是创业投入的好选择。

随着社会的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶，饭后来个甜点，已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显著。

现如今，中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三四线城市以及农村市场渗透，受西方文化的影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？

初高中毕业，想学西点，在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？这是烘焙爱好者想学西点首要考虑的问题，想在广州选择一所比较好的西点培训学校。

学校特聘具有多年教学和实践经验的老师专职授课。采用以实践操做为主，理论结合于实践中的小班授课方式，保证学员有充分的时间动手操作、训练。各专业采用滚动式教学方式，随到随学，采用强化封闭集训的方式进行教学，开设多种特色课程及专业，就业门路广，市场需求大，使每个学员能学以致用，毕业后能马上开业，可找到合适的工作。

学习期满经考试合格后，颁发全国通用的人力资源和社会保障部职业资格证书。

② 翻糖蛋糕工作室跟婚庆公司该是一个怎样的合作模式呢

主要还是看他们怎么谈的吧？不过一般模式也就是。婚庆公司跟翻腾蛋糕工作室订蛋糕。然后翻糖蛋糕工作室，一个蛋糕多少钱就卖给婚庆公司，婚庆公司可以卖给客户多少钱这是婚庆公司的事了。

③ 蛋糕店培训正规的西点培训学校

大家都抄知道，像甜品培训班、西点蛋糕制作班非常多，全国从大型的培训机构再到工作室，规模在几万家。其教学水平也参差不齐，所以选择的时候要慎重。

选择西点培训学校需要注意学校的品牌、实力、老师和就业等方方面面的问题，综合考虑西点培训学校各方面的实力，同时还要综合自己的经济能力及时间成本，才知道最适合哪个学校。

最主要的是课程内容，要看课程是否全面、看课程学习时间安排，看教学模式，这些在后面很多程度上会影响你能不能学到东西，学的东西适不适用。

王森西点培训创立于1993年，致力于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。设计业务领域涵盖美食教育、美食研发、美食文创、美食商业四大领域。28年累计向社会输送专业技术人才28万人，现在苏州、上海、北京、山东、江西、哈尔滨、广东、西安等地设校办学。

④ 学做蛋糕，要多久呢有前途吗

做蛋糕其实不分男女，现在这方面的技术人才需求量非常大，待遇也版相对比较高，现在权学技术也比较方便，主要是学习的时候一定得找个正规院校，教学质量相对较好。学习时间一般也就三个月或者六个月。而且正规院校一般学完出来都是推荐就业的，自己创业的都会有创业帮扶，比自己做要好的多，自己做学徒的话这些就只能靠自己，而且做学徒很难学到真的技术。

⑤ 学西点有哪些注意事项

选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗拙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏，应该在制作前先将鸡蛋掏出置于室温下再行应用。制作蛋糕时若是需将蛋黄与蛋白分离，一定要分得非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄蛋白就不能打发。
蛋白的打法蛋白要打得好一定要用干净的容器，最好是不锈钢的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，蛋白要打到将打蛋盆颠倒蛋白也不会流下的程度。用手打或用手持的电动打蛋器操纵时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖，假如事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得平均，做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致。
面粉的使用：
所有的粉类使用前都应先用筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中。这不仅能避免面粉结块，同时也能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌和时也不会有小颗粒产生，这样可以让蛋糕烘焙后不会有粗粗的口感。 奶油的打法冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必需先将它放在室温下，使其软化到用手指轻压奶油即凹陷的程度。留意，无论怎么赶时间都不能使用微波炉来解冻奶油，如果真的需要让它早点解冻就用隔水加热法让它软化得手指轻压能使其凹陷的程度，切勿加热过度，假如让其溶化成液状是无法打发的。将已软化后的奶油加糖混合后才能打得松发，假如要在奶油中加入蛋汁或果汁等液态的东西，则须一点一点加入，否则会造成奶油无法吸收而呈现分离的碎片状。
鲜奶油的打法：
最好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油，固然金属罐装的鲜奶油使用上较利便，但是在售价上不仅较贵且质地也较粗，并不适合拿来做涂抹。鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到泛起如波浪状的稠度即可，打得太稀挤出的花饰轻易塌陷；打得太久，质地太粗抹 在蛋糕上会使得蛋糕表面泛起粗拙的气孔。
材料混合的方法：不论是要混合什么样的材料都需要分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细腻又厚味。例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入，再用刮刀将奶油与面粉由下往上混合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀；面粉加入蛋液中也是一样，假如将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力，而且材料也不轻易混合完全，会有结块的情况产生。另外就是加入粉状材料作拌和时只要轻轻用橡皮刮刀拌和即可，不要太用力搅拌。由于这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬；打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成2~3次加入。
烘烤饼干时：
厚薄大小都应一致，烤出来的颜色才会漂亮。刚做好的饼干面团会较软，可先冰硬再拿来制作、烘焙。烤的时候一次只烤一盘饼干，若是饼干上色不够平均，可将烤盘掉头再继承烘烤，假如要烤第二盘饼干，要等烤盘放凉后再将生饼干放入，由于烤盘太热会破坏糕点的造型。饼干烤好后要先全放凉定型后才将其取下，制作西点时若想让饼皮表面的颜色亮丽金黄可在饼皮刷上蛋汁。
烤模的使用方法：
烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再撒上一层高筋面粉，或是先用防沾纸铺在烤模内部，烤好的蛋糕才不会沾模，饼干压模制作时须先撒上面粉，压好的饼干才轻易取下；烘焙点心时的烤盘也应先涂上薄薄的一层油以防沾黏，也可以在烤盘铺上蜡纸及其他预防粘黏的底纸。

⑥ 想开个人工作室，学做立体翻糖蛋糕，费用要多少

这个要求还是很高的，苏州的我是主厨费用大概1万左右，可以学习大型的立体翻糖蛋糕。

⑦ 开什么店最赚钱投资小

连锁超市便利店加盟店，如今，不少人都看好这个创业项目，如果你也准备创业，那么来听小编为你分析分析开超市便利店加盟店的前景，这个时候我们可以看看好做吗，希望助你创业成功。

一般来说，小型连锁超市便利店加盟店的营业面积在50平方米左右，经营商品在三千种左右。目前在深圳，广州，东莞，惠州，河源，清远，佛山，珠海，阳江等地区，开一家50-70平方米的便利店超市，一般需要15到20万元的左右的资金，主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等; 超市便利店加盟店房屋的租金因地段的不同各异， 平均来讲，一般100元1平方米左右。

超市便利店加盟店相比于一般超市，便利店的利润相对来说要高些。比如，广东水公馆连锁超市的毛利通常能达到35%以上，远远超出了一般超市的水平。而加盟店一般的毛利都在20%-30%左右，这主要是因为便利店小型超市实行“小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高10%左右。

而且它是由总部物流中心统一供货，直接以出厂价分配送各加盟分店，给各分店留下巨大的利润空间。依靠严格的质量管理和对市场的敏锐把握，使得产品质量上乘、种类齐全而又不乏特色，质量竞争力明显更强。

然后上了货架的商品，都是一些销量比较大的商爆品。商品的周转快，库存也就相对减少，而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。经营得好的每个月几万元的收入是可以保证的。所以开小型连锁超市便利店加盟店好做吗?相信大家心里已经有答案了。

⑧ 想开个人工作室，学做立体翻糖蛋糕，费用要多少

首先工作室的话看地段进行参考，不是在大城市20万左右就可以了，再加上所需要的工具大概3万左右，而学习制作立体蛋糕需要的费用5000到30000不等，仅供参考