社区开展面点师培训工作

㈠ 高级面点师的工作内容是什么

点心分工抄有三：面案袭馅档甜品

一天的工作基本是从早九点开始打卡签到第一顿饭（早午）的时间大约是10到10:30用餐之后开始准备接中午的饭口

大约2:00客人就基本用餐完毕2：00-4:00休息一般叫“休点”

4：30左右回到厨房开火备料5：左右吃完晚饭就又开始准备接晚上的饭口

一直做到9:00到10:00左右

在空闲的时间还要准备宴会的点心因为宴会所要用的点心的数量比较多必须提前赶制还要检查备料打货单

至于高级...不过是个证难道有了高级职称还能不用手和面？

在校的老师（烹饪）基本都是高级职称

㈡ 面点学习培训去哪里

学面点建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

㈢ 面点师说是可以学习,附近有什么培训机构吗

不管需不需要考证，总得报个班培训一下比较好！又不是以前，师傅带徒弟，找个职业培训机专构学习一下属，更加专业更加正规！

我之前在滨湖职业报名学习过，有中式跟西式面点，主要是可以学中式的，像其他机构，好像没有中式只有西式！
具体的你可以去咨询一下，希望对你有帮助！

㈣ 我不会做面点-找不到面点师的工作，就算找到了面点学徒的工作也是有套路的。

建议找专业正规的学校，学完开店

㈤ 西式面点师培训之后怎么找工作

学校教学都是实操很容易学会 百分之80亲操上阵，百分之20实战理论，让孩子一身内技能，不愁容就业烦恼。学校毕业包分配，就业薪资高 且稳定。毕业后有强有力的西点师资格证。现在按照一二 线城市的西点师平均每月收入标准在8千到1.5万左右，三四线城市在5千到9千左右，五 六线城市西点师平均每月收入在4千到6千左右

㈥ 面点师上岗前应做好哪些措施

面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料内和辅料进行加工，并制容成风味独特的面食或小吃的专业人员。

面点师职位要求
1.一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平；
2.身体健康，无传染病及传染病史；
3.具有良好的道德素质和职业素养；
4.热爱本职工作，全心全意为客人服务；
5.熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识，了解面点（西点）文化和相关民俗知识；
6.熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护；
7.具有勇于创造、大胆革新的精神；
7.具有吃苦耐劳的工作精神；
8.着装整洁，注意个人卫生；
9.有一定的相关工作经验。

面点师岗位职责
1.检查所需材料，为制作做好准备；
2.制作各式点心，并经常更换花式品种；
3.负责切配、拌制各种生、熟馅；
4.负责煎炸各种点心，并制作各种点心、芡汁和糖水；
5.完成上级分派的其他任务；
6.控制成本；
7.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。

㈦ 面点师的岗位职责

掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 根据货源、客源及酒店特色协回助厨师长制定食品答原材料的采购计划。 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。 有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。

㈧ 面点师这职业怎样 很难学吗 工作坏境...等等的一切有关资料

做什么事都难，只要你用心做....

㈨ 做面点学徒好吗多长时间能学成面点师工资基本多少

面点师是大部分饭店里所需要的技术人员，除了在饭店上班以外，有很多面点师学成之后进行了创业，最简单的就是开一家面食店。不过面点师要学多久呢？对于学习时间来说其实最大的问题是个人的情况，有的人学的快，有的人学的慢，时间在几个月到一年或两年不等。据安未央金比亚培训的相关人员介绍，面点的学习也同样需要付出一定的努力，多练习才能让自己早日学到技术。那么，学习的快慢与哪些情况有关呢？
首先，学习面点师与自身情况有关
面点师要学多久与个人的自身情况有关，有的人接受新鲜事物要快一些，有的人要慢一些，所以学成的时间长短不一。而且面点师的学习往往是一些女性，感觉这一技术也比较适合女性学习，有的人也以为不需要花费什么力气，其实也算是一个误区，面点师也同样需要用力，比如手工和面就需要有较大的力气。总之，领悟性好的人学成面点师用的时间就短。
其次，与选择的培训机构有关
许多关于面点师的培训机构可能资质与经验都不相同，所以面点师要学多久出来也与老师教的有关，有的老师知道如何把自己的技术教给学生，这就是与老师的资质和能力有关了。也许有的老师自身技术是很强的，但是表达能力如果不好也同样不能很快的教给学生，比如手法的表达就需要有一定的经验。
还有，与自己的要求有关
关于面点师要学多久的问题，还有一个方面就是与学习者的要求有关，有的学习者可能只是简单的学习一些基础的技术，这样用的时间就不会太长；而有的人对技术要求比较高，希望把面点的技术学到精，那一定会需要较长的时间，所以面点师用多久学出来还是要看个人的要求的。