A. 中国所有的小餐饮都要像酒店一样级别才能营业，可能吗
这种说法是不可能的，虽然都是服务行业，但经营方式不一样，挡次不在一条线上。
B. 威斯汀大酒店中国元素餐厅怎么样
威斯汀，一个绝对不会掉星级的牌子~~。。。能抽中这么土豪的一次VDP试吃真心不容易，心情怎能不激动。。。哈哈~~威斯汀酒店贵为五星super酒店，的确称的上低调的奢华。。。~没有富丽堂皇的大厅，耀眼的水晶灯~但每个细节都绝对做的非常细致~~虽然酒店的主基色是灰色，但却不压抑，反而温馨感十足~~坐的是六号包间，数字很吉利~非常衰的是，我是最后一个到的，并且迟到了，对于一度要求要表演节目的规则一直很坎坷，还好大家没有为难我。。。太感谢了~说下菜品~杏仁酱牛肉，酱牛肉里面有杏仁，杏仁的甘苦可以中和稍感油腻的酱牛肉，达到不甘不苦不涩不腻~关中麻酱菠菜，刚上来的时候我还以为是两个菜团子。。。= =~这道菜可以称的上有一些小惊喜吧，因为从菜品的卖相上来看，只看到了菠菜和麻酱，但当放到嘴里的时候，一股不浓不淡的芥末味道直冲鼻腔，让平淡无奇的菜品增加了一种神秘感~清汤炖松茸菇，每人一蛊，汤品清纯，口味清淡，入口甘平~黑椒香菌和牛柳，这道菜的我更喜欢吃香菌，入口后有一股淡淡的奶味~浓酱蒜香鳕鱼煲，此煲的酱料很受大家的喜爱，鳕鱼的肉质很嫩~稍感不能承受如此之重的酱料~风味石锅孜然羊柳，确实是别有一番风味的孜然炒羊肉，羊肉很嫩~孜然的味道十足~飘香葫芦鸡，陕菜中的经典之作，外焦里嫩，但椒盐能给的在多些就更好了~饭后的甜品不错，杨枝甘露，不是很甜，但很好的消除了饭后的油腻感~nice~餐厅的环境绝对一流，商务宴请绝对上档次~最后非常非常非常非常的感谢胡子哥组织大家的这次愉快的聚餐~~辛苦了！~
C. 国内有没有酒店业的上市公司
酒店业股票：
华天酒店：2012年华天酒店通过出售旗下潇湘华天大酒店约120套酒店房实现了近4300万元的利润。据了解，公司决策层已认可并计划复制这种售后回租酒店房的盈利模式。华天酒 店在长沙市已打出了售后回租华天大酒店贵宾楼部分酒店房的推介广告，初步估计销售面积在9000平方米左右，可实现销售收入1.7亿元，利润贡献大致在1亿元左右，相当于公司2012年全年的净利润。公司是一家以酒店业为核心，以房地产与旅游为两翼，誉满三湘、比肩国际的现代旅游服务企业，湖南省首家享有盛誉的超豪华五星级酒店。
西安旅游：西安旅游主导产业是旅游及旅游服务业，主营饭店经营与管理，餐饮服务，旅游产品开发、销售；旅游景区、景点开发；房地产开发与经营等相关业务。
东方宾馆：东方宾馆主营范旅游业、办公楼出租、文化娱乐、出租车、酒店咨询、商场等。
新都酒店：新都酒店主要从事经营酒店、商场、餐厅以及酒店附设的车队、康乐设施、自有物业的出租与管理。
西安饮食：西安饮食是以餐饮服务为主业，广泛涉足酒店宾馆、旅游休闲、食品加工、种植养殖、教学培训、医疗卫生、建筑装潢等多个经营领域的大型上市公司。
金陵饭店：以五星级金陵饭店为主体，以酒店连锁经营为核心，构建了“酒店投资管理、旅游资源开发、酒店物资贸易”三大板块的发展格局，形成了“酒店连锁经营+旅游产业链”的盈利模式。
锦江股份：锦江股份是中国最大的酒店、餐饮业上市公司，主营酒店管理、餐饮业务。
湘鄂情：湘鄂情是一家以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主，以淮扬菜、鲁菜为辅的复合菜系酒楼连锁企业。公司现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”等多个餐饮品牌，在全国经营直营店十三家，加盟店八家，分布于北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲等多个大中城市，公司各店提供菜品300余道，每季度创新菜品60余道。经过十年的发展，公司在北京及部分省会城市的中高端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场占有重要地位。
丽江旅游：丽江旅游业务范围涉及旅游索道、房地产、酒店、交通和餐饮等行业的投资建设和相关的配套服务。公司现有的主营业务为经营座落于三个自然公园的旅游索道及相关服务，即丽江玉龙旅游股份有限公司索道经营分公司、丽江云杉坪旅游索道有限公司和丽江牦牛坪旅游索道公司。
全聚德：全聚德主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。公司目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9 家直营全聚德烤鸭店，在国内外共拥有61 家特许加盟店（其中中国大陆地区56家，海外5家）。公司还拥有生产北京鸭生、熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地，以及以物流配送任务为主的北京全聚德配送中心。
上海建工：中标陆家嘴广场(小伙巷项目公建)、陆家嘴商务大酒店工程24.3亿元，公司是我国规模最大的建筑类上市公司。主营业务包括各类建设工程总承包、设计、施工、咨询、设备、材料、构配件生产、经营、销售，建筑技术开发与转让，机械设备租赁等。
号百控股：中国电信入主号百控股，重组转型为商旅预订和酒店运营及管理两大业务。据悉公司的酒店预订范围目前已扩展到全球25万家酒店。依托中国电信，公司未来将进一步做精做优商旅业务和酒店业。
D. 中国星级最高的酒店
国内酒店最高星级为白金五星级，评定要求相当严苛。上海波特曼丽嘉酒店、北京中国大饭店、广州花园酒店等资深酒店才能参选受星。其他的向台湾是以花评定标准，最高十朵花（相当于五星级），三亚的七星级估计是BOSS看多了漫画《北斗神拳》自己瞎胡闹的吧。
最好的就是白金五星,白金五星级饭店”已经取代“五星级酒店”成为中国酒店的最高星级标准.北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店是我国首批白金五星酒店.
白金五星酒店评定的条件如下：
一、7个必备条件：
1、已具备两年以上五星级酒店资格；
2、地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；
3、建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；
4、除有富丽堂皇的门廊及入口外，酒店整体氛围极其豪华气派。
5、有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务；
6、酒店内主要区域有温湿度自动控制系统，各类设施设备配备齐全，品质一流；
7、内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。
二、具备6项参评硬条件中的至少5项：
1、所有客房面积均在36平方米以上；
2、具有一个100平方米以上的室内游泳池；
3、具有层高5米可容纳500人以上、布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；
4、有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；
5、国际认知度极高，平均每间可供出租客房的收入连续三年居于所在地五星级酒店前列；
6、在建筑方面有独一无二的设施；拥有规模壮观、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。
E. 资深酒店人请回答！亚洲 中国餐饮行业协会 是否真的
《中国餐饮行业协会》总部在北京，和中国教育部合作，进行很多很多奖项及认证，你说的《亚洲*中国餐饮行业协会》只是一个民间组织，颁发奖牌没有多大意义。
F. 怎么才能到星级酒店当西餐学徒
选择用工荒季节去应聘，一般春节过完，现在餐饮业都缺人，直接去酒店人事部应聘，问是否招人，或者提前打听一下下
G. 中国饭店业未来的发展趋势和前景是什么
前瞻网摘要：2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。
4月10日，中国烹饪协会发布《2013年一季度餐饮行业分析》称，2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。
上述《报告》显示，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。从不同地区看，大部分省市1-2月限额以上餐饮收入增幅都在10%以下，特别是江苏南京、陕西、浙江1-2月的限额以上餐饮收入直接进入负增长。
从社会消费品零售总额中的餐饮收入来看，3月份，餐饮收入1861亿元，同比增长8.7%，较上年同期下降4.8个百分点。
另外，《2013年3月饭店经营数据统计》也显示，3月份饭店的餐饮收入比为41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，环比2013年2月的46.99%下降了5.35%。
与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。2011年下半年是团购业逐渐摆脱浮躁进入冷静期的节点，取2011年下半年至2012年下半年为周期，按半年度来计算复合增长率，得到的数据是，最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。假设2013年上半年和下半年仍然维持这一增速，则2013年上半年团购成交额将会是144.93亿元，下半年将会是179.14亿元，全年成交额约为324.07亿元。
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》监测数据显示，在4月1日-7日期间，作为本地服务类团购市场的龙头，餐饮美食占据50.9%的市场份额，有381.2万人次参与，人均消费68.6元。
目前包括小肥羊2个子品牌的4400余家门店、麦当劳全国1700家门店、真功夫480家门店、广州绿茵阁110家门店、味千拉面661家门店等114家品牌餐饮企业正在全国开展一场规模盛大的大众美食促销季活动。优惠促销包括：包括网络团购优惠、网络订餐折扣、会员充值返积分或是现金的促销，也有堂食消费满额即送代金券、超值套餐折扣、热销菜品特价、吃一送一、免费酒水供应等。
原因：高端餐企政策限制，大众餐饮成本上升
中央“反对铺张浪费”、“遏制公款消费”等相关政策，公款消费将不再是高端餐饮的一个支撑点。高端品牌面临的转型压力不言而喻。同时，大众餐饮经营形势一样不容乐观。《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》深入研究发现，自2008年以来，餐饮增速一直呈下行态势，但由于增速维持在16%以上的高位，下滑状况未引起有关各方的警觉，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度关注。
与高端餐饮收入急剧下降引致的转型升级相比，大众餐饮企业的转型主要来自于成本上升、利润下降的直接推动。从行业情况来看，大众餐饮企业的原料成本、房租成本、人工成本一直持续上升，税费负担居高不下，利润不断下滑，转型升级也迫在眉睫。2012年，味千拉面的人工成本占营业收入的比例达24.2%、房租占15.7%，燃油及水电占5.95%，净利润率仅有5.43%，较2011年出现显着下滑，金百万、和合谷等其他大众餐饮企业利润也出现下降。企业纷纷采取措施扩大消费。
对策：高端餐企改变战略，各走各的路
中国烹饪协会倡议，餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。湘鄂情、净雅、雅轩等高端餐饮纷纷走上转型之路，但民族饭店、西苑宾馆等企业则坚持原有的市场定位。、
一是微调经营策略，坚持高端路线。一些高端企业，如大董、顺峰、净雅等，通过降低开店速度、缩小单店面积、适度降低价格、提升增值服务、加大营销力度、开发中餐及下午茶市场等措施在坚守高端市场的同时适度调整经营策略。全聚德则在北京京伦饭店、河南洛阳及安阳市等品牌酒店开始售卖全聚德烤鸭，稳步推进单品特许。
二是调整市场定位，转向大众市场。湘鄂情摒弃高端市场，通过调整菜品结构、开设平价超市等方式，从高端餐饮转向家庭欢聚餐厅。
前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》认为，餐饮企业转型包括高端品牌转型和餐饮企业转型。从高端品牌转型来看，主要有三种方式：
三是彻底改头换面，重新创立品牌。个别高端餐饮从品牌名称、菜品设计彻底改头换面，以全新面貌重获新生，济南鱼翅皇酒店更名为随心园。
从企业转型来看，一是积极实行多品牌战略。多品牌战略由来已久，2011年度全国餐饮百强企业中，约60%的企业实行多品牌经营，其中约20%的企业品牌数量在5个以上。在当前形势下，多品牌再次受到重视与追捧。高端餐饮企业创立或并购大众餐饮品牌，实行多元化战略，全聚德成立北京全聚德美顿餐饮公司(参股5%，并逐渐实现控股)正式进入团膳市场，净雅则通过并购开拓火锅、团膳业务。大众餐饮企业乡村基创立了大米先生、和合谷开发了嘉和面品牌，取得不俗业绩。
二是大力拓展外送外卖市场。在市场压力之下，企业通过开设惠民外卖窗口、发展外送业务扩大市场，到家美食汇、易淘食、外卖网等专业送餐公司的出现使餐饮外送助如虎添翼。海底捞、黄记煌、老家快餐、嘉和一品的外卖获得快速发展，目前嘉和一品外卖收入已占其收入的20%左右。
三是大举推动半成品业务发展。品牌餐饮企业充分利用中央厨房优势，进军净菜、半成品市场，金百万、陶然居、海底捞的半成品已经进入商超。
四是积极采用现代信息技术和设备。湘鄂情、鸿骏团膳、嘉和一品等企业引入机器人烹制菜品，自动售饭机进入社区和交通枢纽都是降低成本、提高效率的有益尝试。全聚德2013年要建立网上订餐、网上点菜、网上销售、网上支付的餐饮在线服务系统。
五是延伸产业链。进入上下游产业，阿兴记的肉兔产业、陶然居的观光农业、小肥羊的养殖牧场都取得骄人业绩。
六是强强联合实现优势互补。2012年，一个融合行业协会、高等院校、餐饮企业、食品公司的中国餐饮业中央厨房技术创新联盟正式成立，一个产、学、研紧密结合的技术创新体系开始运行。2013年初，陶然居、孔亮、菜香源等19家重庆餐饮企业，筹集上亿元资金抱团成立重庆餐饮投资集团，谋求合力做大做强，集团计划在5年内打造10条美食街，并预计几年后在国内上市。
H. 中档中国餐厅,西餐厅,经济型酒店大家帮我参考下
个人认为餐饮现在很难做了
目前的市场如果有能力可以发展一个经济型酒店，发展是会很不错回的答
毕竟星级酒店的收费高不是每个人都可以接受的
但经济型酒店已你自己的资金估量是不够的
你可以多借鉴和参考一下那些做得不错的经济型酒店
城市客栈、七天
或者建议和你的集资者共同思考一下，要从长远考虑
你有多少年的社会工作经验
不论做什么生意
都要到市场上先去了解和观察
所以建议你还是深入市场，打工也好。先了解餐饮和经济型酒店的一个实际运营方式，在动手考虑，不要太匆忙
I. 中国饭店协会的理事成员
中国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会，是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织，成立于1994年，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。
理事成员
编辑
韩明
女，汉族，黑龙江哈尔滨人，研究生学历[1] 。
历任商业部行政司财务处处长、国家国内贸易部消费品流通司办公室主任、副司长、全国“菜篮子”管理办公室副主任、全国酒类管理办公室主任、国家国内贸易局服务消费司司长、全国饮食服务业标准化技术委员会主任、中央国家机关青联委员、中国家庭服务协会副会长。
现任中国饭店协会会长、中国饭店协会设计装饰专业委员会主任、业主专业委员会主任、经济型饭店专业委员会主任、全国绿色饭店指导委员会主任。组织起草《绿色饭店》国家标准、《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《经济型饭店经营服务规范》国家行业标准、《中国烹饪大师名师评定》国家行业标准、《中国饭店业职业经理人培训认定教程》等。
陈新华
男，汉族，浙江诸暨人，大学学历，高级经济师[1] 。
历任商业部饮食服务局餐饮处处长、国家国内贸易部饮食服务业管理司行业管理处处长、综合处处长、国家国内贸易局服务消费司副司长、全国饮食服务业标准化技术委员会副主任兼秘书长。
现任中国饭店协会常务副会长兼秘书长，中国饭店协会专家委员会主任、职业经理人专业委员会主任、宾馆餐饮专业委员会主任、供应商专业委员会主任。组织起草《绿色饭店》国家标准、《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《饭店业星级服务人员》国家行业标准、《中国烹饪大师名师评定》国家行业标准、《中国饭店业职业经理人培训认定教程》等。
平安稳
女，汉族，河南巩义人，研究生学历[1] 。
历任商业部饮食服务司办公室副主任、国家国内贸易部饮食服务业管理司副处长、处长、全国饮食服务业标准化技术委员会专家委员会副主任。
现任中国饭店协会副会长、中国饭店协会职业经理人专业委员会副主任兼办公室主任、设计与装饰专业委员会副主任兼办公室主任、星级服务专业委员会副主任。负责起草《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《饭店业星级服务人员资格条件》国家行业标准、《农家乐经营服务规范》国家行业标准、《中国饭店业职业经理人培训认定教程》等。
张景富
男，汉族，内蒙古赤峰人，研究生学历，高级经济师[1] 。
历任商业部教育司、国内贸易部教育司副处长、四川省普格县人民政府县长助理、中共普格县委副书记、国家国内贸易局服务消费司餐饮处处长、全国酒家酒店等级评定委员会办公室副主任、全国饮食服务业标准化技术委员会副秘书长。
现任中国饭店协会副会长，兼任大型活动办公室主任，中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会副主任，负责起草《中国餐饮名店认定规范》、《火锅店经营服务规范》、《餐饮业连锁店长执业资格条件》、《中国鲁菜调查报告》、《中国餐饮业指南》等。