① 幼儿园小孩子的食谱的菜名有哪些
肉类 肉类食物营养价值介绍 酱油鸡 芝麻鸡 姜葱鸡 栗子焖鸡 蚝油焖鸡翅 土豆焖鸭肉 红烧鳕鱼扒 豉汁蒸带鱼 四色鱼丸 茄汁鱼丸 鱼香饼 清蒸鲩鱼 面豉蒸鲩鱼 茄汁龙利鱼 茄汁洋葱烩猪扒 酱肉丁 茄汁小排骨 胡萝卜玉米蒸肉饼 土豆蒸肉饼 干贝蒸肉饼 鱿鱼蒸肉饼 胡萝卜蒸肉饼 玫瑰肉丁 木须肉 锦绣彩球 茄汁牛肉丸 土豆焖猪肉 面筋焖猪肉 蔬菜 蔬菜类食物营养价值介绍 火腿炒油菜 腐皮炒油菜 油菜炒蘑菇 平菇猪肝炒小白菜 土豆肉末炒小白菜 小棠菜扒双菇 香菇肉末炒菜花 蚝油冬菇扒生菜 生菜豆腐泡煮鱼球 海米肉末烩冬瓜 番茄炒土豆片 番茄炒鱼滑 云耳腐皮粉丝烩奶白菜 罗汉斋 娃娃菜云耳炒蛋 肉碎蒸茄子 节瓜蒲 粉丝炒菠菜 蛋类 蛋类食物营养价值介绍 虾皮肉末蒸蛋 干贝蒸蛋 香肠蒸蛋 粉丝蒸蛋 虾仁蒸蛋 青瓜胡萝卜炒蛋 鱼蓉炒鸡蛋 卤鸡蛋 凤凰卷 番茄炒蛋 豆类 豆类食物营养价值介绍 鲜菇肉末豆腐 鲜虾煮豆腐 什锦豆腐 蚝油肉末豆腐 番茄烩日本豆腐 卤豆干 大豆芽菜蒸肉饼 大豆牙采蒸网饼 腐皮焖猪肉 老少平安 黄豆焖猪肉 腐皮鱼蓉卷 汤类 汤类营养价值介绍 冬瓜红枣鸡汤 响螺淮杞鸡汤 五指毛桃煲鸡汤 海底椰鸡汤 姬松茸菇煲鸡汤 淮山莲耳鸡汤 苹果无花果鸡汤 杞子猪肝鲩鱼汤 栗子百合煲鲫鱼汤 黄豆绿豆鲩鱼汤 腐竹白果鲩鱼汤 白瓜泥鳅汤 木瓜鲜粟米鲫鱼汤 苹果红枣鲩鱼汤 木瓜雪耳鲩鱼汤 扁豆煲鲫鱼汤 鲫鱼豆腐汤 赤小豆扁豆云苓排骨汤 小麦胡萝卜山楂瘦肉汤 剑花猪骨汤 黄豆薄荷瘦肉汤 赤小豆土茯苓煲瘦肉汤 沙参玉竹白菜排骨汤 淮山响螺排骨汤 淮山茨实瘦肉汤 莲子百合瘦肉汤 赤小豆粉葛猪骨汤 冬瓜冬菇煲排骨汤 胡萝卜马蹄羊肉汤 淮山扁豆牛肚瘦肉汤 苹果海底椰鹧鸪汤 薏米煲鸭汤 淮杞兔肉汤 谷芽麦芽牛肚汤 冬瓜扁豆薏仁汤 土茯苓绿豆煲鸭汤
② 幼儿园的食谱
日期 名称 周一 周二 周三 周四 周五 早 餐 五香鹌鹑蛋 蝴蝶面 油卷 豆腐丝 蔬菜鸡蛋汤 鸡蛋饼 豆沙包 紫菜蛋花汤 可口堡 ｛鸡蛋、火腿、蔬菜｝ 黄瓜鸡蛋汤 烫面角 酥油饼 西红柿鸡蛋汤 早 点 鲜牛奶 绿豆水 鲜牛奶 绿豆水 鲜牛奶 午 餐 菜花炒肉 豆角炖肉 醋溜土豆片 大米干饭 蜜枣大米粥 小笼蒸包 绿豆粥 土豆炖肉 番茄炒鸡蛋 麻汁黄瓜 金银米饭 绿豆粥 冬瓜炖鸡 芹菜炒肉 爆炒刚白菜 原味馒头 绿豆粥 肉末茄子 小白菜炖肉 豆角粉条 大米干饭 小米粥 午 点 西瓜 香蕉 西瓜 桃子 西瓜、苹果 西瓜 香蕉 西瓜山楂片 晚 餐 豆芽炒肉丝 红烧素肠 花样馒头 绿豆粥 芙蓉鸡片 萝卜炒粉条 奶香馒头 豆扁汤 肉片烧茄子 香干西芹 椒盐花卷 大米粥 粉皮鸡块 醋溜土豆丝 蝴蝶馒头 南瓜粥 海米豆腐 清炝瓜片 芝麻咸卷 甩
③ 幼儿园四季食谱如何制定 幼儿园一日三餐吃什么 幼儿园一周食谱参考
幼儿园四季食谱如何制定 幼儿园一日三餐吃什么 幼儿园一周食谱参考
幼儿园是2-6岁的儿童集中的地方，这个时期的儿童大脑发育日趋完善，活动量也慢慢增大，但是消化功能还未完全成熟，幼儿园食谱安排必须合理搭配，满足儿童的营养需要。
宝宝在幼儿园里吃什么
和那些宝宝将要入园的妈妈聊天，关心指数最高的内容就是宝宝的营养，都想了解幼儿园食谱情况。宝宝在幼儿园一般每天吃1顿正餐和2次点心，到底吃些什么呢？我们来看看。
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐并不是强制性的，爸妈可以自由选择。对早上争分夺秒的爸妈来说，宝宝可以在幼儿园里吃早饭是一件大大的幸事。幼儿园提供日日不同的早餐，的确让爸妈不用再为宝宝的营养发愁。虽然，并不是所有的幼儿园都提供早餐，但是也看到越来越多的幼儿园为了顺应爸妈的需要，推出早餐服务。
非寄宿制的幼儿园，通常都把早餐设在餐厅里，而不是宝宝所在的教室里。每天吃早餐的宝宝基本固定，由1～2位老师照管着。爸妈可以自己照顾宝宝吃完，也可以交给老师代管。早餐费是算在正常伙食费之外，各园的价格、结算方式也不一样。
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右
幼儿园食谱四季制定原则
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
幼儿园春季食谱：春光明媚，万物复苏，太阳日照好。幼儿从室内转到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长。这时幼儿需要的钙量也较多，食谱安排就需要含钙量丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这些都是因新鲜蔬菜吃得少，造成营养失调所致。因此，春天一定要多吃新鲜蔬菜，如青菜、菠菜、莴笋、荠菜、豌豆、刀豆、油菜、山药、葱等。此外，春天来临之际，吃些大枣有益强健脾胃。
幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
④ 幼儿园的食谱
幼儿园小朋友的家长不怎么会建议要给孩子吃什么什么的 他们只要他们的孩子吃饱 因为多吃饭 就能长身体 所以就是要吃饭 至于什么菜.肉.汤 就自己划算了。下午点心可以吃稀饭 面条或者粉干等 吃饱就好 别的东西也不要给孩子吃 吃坏了又得怪学校了 所以就吃五谷杂粮吧，总之别让孩子一回家就可以吃下一大碗饭 那误会就大了。
⑤ 适合幼儿园小朋友的食谱有什么
对于幼儿园的小孩子来说，身体各方面都处于一种不断发育健全的阶段，所以这时候身体营养的补充显得非常有必要。因此幼儿园的营养师一定要为小朋友们制作适合小朋友身体发育的一些食物，精心搭配才能够促进小朋友身体营养的吸收。接下来就一起来看一看关于幼儿园一周食谱的种类。
学前儿童一周食谱
1、幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶， 叉烧包。中餐，肉末瑶柱，焖豆腐，番茄炒鸡蛋，菠菜瘦肉，猪肝汤。水果。雪梨。晚餐。防流感茶马蹄糕。
2、幼儿园周二食谱。早餐。酱肉肠粉青菜粥。中餐，茄酱，火腿鸡蛋。木瓜鲫鱼汤。水果。香蕉。晚餐，牛奶芝麻糊番薯。
3、幼儿园周三食谱。早餐。鲜奶葱油花卷。中餐。叉烧焖胡萝卜。蚝油生菜，紫菜虾皮鸡蛋汤 水果，苹果。晚餐，雪耳鸡蛋红枣糖水。
4、幼儿园周四食谱。早餐，猪肝瘦肉南瓜粥。中餐。芽菜火腿，肉丝鸡蛋炒面，鸡脚眉。豆花生猪骨汤，晚餐。酸奶奶香面包。
5、幼儿园周五食谱。早餐，鲜奶，蜂蜜提子包。中餐。茄汁鱼肉饼，牛肉炒花菜，芥菜肉末猪肝汤。晚餐。青菜肉末鸡蛋蝴蝶粉。
学龄前儿童营养搭配注意哪些
1、幼儿每日的谷类食物需求量在180-260g之间，肉类70-90g，蛋类60g，蔬菜类200-250g，水果100-150g，牛奶200ml。
2、每周食谱食材选用应保持在60-70种，幼儿每日的食谱食材摄入量严格按照这个标准，食材的搭配一定要做到粗细粮搭配、荤素菜搭配、干稀搭配。
其实对于学前儿童一周食谱的问题，需要学校谨慎对待，毕竟在这个时候正是孩子长身体的时候，需要补充充足的营养，才可以保证一天的营养需求。同时国家也制定了严格的措施为幼儿园的饮食作参考，这些都是在为孩子负责，为家庭负责。
⑥ 对幼儿园食谱简要说明
幼儿园的里消费者是小朋友，所以食谱还是遵循小孩子的健康为第一。使用安全的产品，注重卫生这是关键，至于食谱的说明就列举每一样菜的原料就行了
⑦ 幼儿园食谱制定的原则有哪些
幼儿园制订食谱的几个原则
孩子的吃饭问题是很多家长关注的重要问题，也是幼儿园卫生保健的重要工作内容。为使大家进一步了解幼儿的膳食要求和情况，我们向大家介绍幼儿园制订食谱的几个原则，同时也希望大家为我们献计献策，共同做好幼儿的膳食营养工作。
一、营养充足的原则：
幼儿每天应得到比例合适的各种营养素，缺乏某一种营养都会影响幼儿的生长发育。谷类是提供热量的主食，保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉、蛋、鱼、虾等是提供蛋白质的主要食品，肉类主要采用鸡肉牛肉、猪肉等；豆类主要使用豆腐、素鸡、百页、香干等。牛奶蛋白质丰富，并富含钙质，也是每天的选择；蔬菜和水果主要是供给微量元素、维生素和纤维素。根据《中国居民膳食指南》幼儿每日营养素的需要量，我们提供各类食品的量为（一餐两点）：谷类1 0 0—125克，肉、蛋、鱼、虾等50—60克，豆制品10—25克，水果蔬菜类100—150克。
二、平衡膳食的原则：
平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收利用率，通过平衡膳食能供给幼儿身体所需要的各种营养成份。首先要注意保证幼儿每日六大营养素按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油、食糖等比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意各类食物的互相搭配，以达到互相补充的目的。所以，一日各餐的食物品种丰富，不重复，每周达到25种以上；各种瓜果蔬菜轮换供给，蔬菜还注意深浅搭配。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，使食物中的营养能更好地被吸收利用。
三、合理分配各餐食物量的原则
幼儿在每日三餐之外要增加两次点心，要将食物恰当地分配到三餐二点中去。 幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也大。因此，早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，才能满足幼儿上午学习和活动的需要，供给热量最好为总热量的20—25％；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物，供给热量在总热量的35％为宜；两次点心占总热量的5%、10％左右。晚餐不必吃得太饱，宜清淡一些，以免影响消化和睡眠，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，供热量为总热量的25-30％。根据以上原则，幼儿园食谱中早点提供牛奶、饼干、水果；午餐为米饭、面食、荤菜、蔬菜等；午点则注意补充午餐中缺乏的品种。
四、考虑幼儿身心特点的原则
为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响，因此，制作膳食时注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并根据饮食习惯，经常调换花色品种，以促进幼儿良好的食欲。例如主食有米饭、面条、馄饨、花卷、馒头；点心有粥、面包、蛋糕等；各种荤菜蔬菜水果的品种也尽量多样。在食物的选择和制作上，注意考虑幼儿的消化能力和进食心理，食物不过酸、过咸、过甜，少吃油炸食品，不吃冷拌菜。当然,在制订食谱时也会考虑到本园的设备和劳动力的情况，制作过程不能太复杂，否则难于实行。
五、伙食收支平衡的原则
幼儿的膳食既要营养丰富，也要经济实惠，节约开支。我们根据幼儿的伙食费情况和营养需要，力求有计划地支配费用，达到收支平衡。现在各类食品价格普遍上扬，所以合理地运用伙食费就更需早考虑、有计划，以达到营养和收支的平衡。总之，钱花得多不一定营养好，讲营养也不一定要多花钱，这就要靠精打细算和巧于安排。在制订食谱时必须掌握当时的供应情况和各种食品价格的情况，选购价廉物美、营养价值高的食物。
为了使幼儿能获得充足的营养素，以利于生长发育，促进各方面的发展，我们认真地把握以上几个原则，并在工作实践中认真运用，从制订一份较好的幼儿食谱入手，同时加强食堂的管理，不断提高烹调技术。我们会不断努力，做好幼儿的膳食营养工作。
⑧ 幼儿园食谱管理系统有哪些
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幼儿园膳食管理的基本内容有哪些
49O25XXT148 2015-01-23 16:19
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注重膳食管理的全过程
膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。我们认为，为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。这些问题涉及到幼儿园工作的方方面面，因此，幼儿园的膳食工作必须靠全体人员共同协作，才能做好。
首先，保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。
保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。
其次，保健医、炊事员坚持深入班级，实地观察幼儿的进具情况，并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作。
炊事员除了按照食谱精心制作膳食外，还定期深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直观感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物。一次，食堂工作人员为了改变午点的种类，制作了杏仁豆腐。实地观察时他们却发现，大多数幼儿对其味道接受不了。他们深深地体会到变换花样固然重要，但要看幼儿是否喜欢吃。通过深入班级实地观察，炊事员由在厨房内琢磨花样。变为根据幼儿的实际需要变换花样。
保健医和炊事员广泛听取保教人员、家长的合理建议，及时改进工作。一次午餐，一种菜是炒三丝，汤是海带丝。保教人员及时提出建议：切成丝的莱太多，虽然营养搭配合理，但幼儿吃起来很费劲。保健医听取了建议，在以后的工作中没再出现类似问题。教师们还提出伙食工作也要配合教育活动，如配合民族传统节日或各班教育活动的内容制作相应的食物。保健医和食堂工作人员还主动听取家长的建议，除及时解决问题外，还从家长那里学到了十几种孩子喜欢吃的菜的做法。这大大丰富了我园膳食工作的内容，也使伙食花样不断更新。