⑴ 幼儿园厨房卫生管理制度
幼儿园厨房卫生管理制度: 幼儿园食堂卫生管理制度 一、仓库保管员卫生制度 1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。 3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。 4.食品于非食品不混放，于消毒药品、有强…… 幼儿园食堂卫生管理制度 一、仓库保管员卫生制度 1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。 3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。 4.食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。 5.仓库经常开窗通风，保持干燥。 6.冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。 7.经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 8.做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。 9.分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。 二、食品采购卫生制度 1.采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。 2.采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。 3.采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。 4.不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。 三、食品拣洗加工卫生制度 1.蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。 2.清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。 3.肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、腐败变质食品不加工。 4.肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。 5.宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。 6.工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。 7.工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作 四、餐具消毒卫生制度 1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。 2.幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。 3.当天使用的餐具，当天清洗、消毒。 4.洗消完毕将碗池，消毒池（锅）、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。 5.消毒后的食具放置在消毒橱内。 五、熟食专间卫生制度 1.操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。 2.每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。 3.分菜时不用手直接接触熟食。 4.熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。 5.操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。 六、烧煮煮透卫生制度 1.注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。 2.烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。 3.隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。 4.不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。 5.炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。 6.工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。 七、营养员操作卫生制度 1.工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。 2.做好工作台的消毒清洁工作。 3.端盆、碗时，手指不接触食品， 4.分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。 5.用过的餐具及时收回清洗、消毒。 6.每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。 7.烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。 八、食品从业人员个人卫生制度 1.必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。 2.上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。 3.上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。 4.在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。 5.操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。 6.不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物；勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。 九、配菜卫生制度 1.切配时检查食品质量；发现腐败变质、有毒、有害食品不切配。 2.工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。 3.盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。 4.加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。 5.放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。 6.工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。
⑵ 幼儿园下学期工作计划
新的学期开始了，我们又将迎来那群天真活泼、聪明可爱的小天使们，她们结束了一年的小班生活，现在升为中班的孩子们，我们将尽心尽职，一切以幼儿的利益优先为原则，让入园幼儿幸福、快乐健康地成长。这个学期孩子已经开始有自我意识了。这个时候我们鼓励他们自己去想，孩子们进入中班在生理和心理上都是一个比较特殊的时期，和小班的时候相比较他们会更自主，好奇心极强，喜欢参与探索性的活动，不喜欢按照大人的要求去做，去尝试其实是个很好的机会。但是这个时期也是让老师和家长头疼的时期，孩子不像小时候那么听话，道理又听不懂，什么都想知道可又缺乏耐心，所以还要请家长支持和配合我们的工作。 一、班级情况分析 本班共有幼儿40人，男孩20名，女孩20名。经过小班一学年的教育,幼儿的体力及耐力也得到提高，全班身高、体重双达标，比入园初有明显的增长，与此同时幼儿动作的灵活性及协调性也有进一步的提高。幼儿的有意注意、有意记忆等水平有所增强。特别是在区角活动及创造性游戏中，幼儿的责任感、行为的目的性、坚持性均得到了一定的锻炼和提高。本学期刚开始我班也不断的有新生入学 ， 他们也有很大的情绪波动 ， 在各方面都有点不适应幼儿园的生活 ，我们两位老师就付出更多的爱心和耐心去安抚他们 ，让他们诼渐适应幼儿园的环境 。平时我们以大局为重 ，积极工作 ，不分彼此 ， 处处以幼儿园的工作为主 。针对中班的情况分析和本学期的目标，我准备在各领域开展有针对性的教育活动和生活活动，让孩子得到更有针对性的帮助和发展，让每个孩子不同的潜能得到有效的激发。 二，教育教学活动 认真学习《纲要》，结合园务计划，努力提高保教水平，本学期我们将继续做好保育工作，提高幼儿自我服务能力并有选择地授予幼儿一些自我保护能力的方法，保证幼儿的安全。在教育方面，我们保证每节课质量，从各方面综合的促进幼儿发展，并把 "玩中学，学中玩"的教育模式应用到教育教学活动中去。把孩子最优秀最好的成绩展示出来。 三，幼儿发展目标 语言 1、培养孩子对图片的理解和讲述能力，学习按照一定的顺序讲述观察到的内容。 2、开展组词和扩句活动，丰富孩子的形容词。 3、在识字活动中请家长配合，每晚发下所学字卡让家长给孩子复习所学的字 4、会说普通话，能较准确的发音，能安静倾听同伴的发言，注意发现同伴使用的新词语，听懂别人说话的内容。 5、培养幼儿爱护图书的习惯，不与同伴争抢图书，愿意与同伴协商合作阅读。 6、喜欢倾听他人朗诵图书中的内容，愿意和他人一起阅读图书。 数学 1、感知数字1-10与相应物品数量的对应关系。 2、能正确熟练地点数10以内数量的物品通过实际操作活动，明白物体数量不会因为物体排列空间的大形式的改变。 3，能运用多种感官感知事物特征知道一些常见事物的关系和联系。 4，掌握10以内的点数，并能书写10以内的正数、倒数的数。 5，能根据物体的特征分类，会通过比较将物体按一定规律排序。 6，具有初步的空间概念。如：上中下。 7，认识基本的几何图形。 社会 1、喜欢认识新朋友，能大胆地介绍自己，愿意与同伴共同游戏。 2、爱劳动，爱惜劳动成果。 3、能主动参加各种活动，大胆表达自己的见解。 4、喜欢与小朋友交往，愿意帮助有困难的小朋友。 5、学习等待、轮流、分享、合作等初步的交往技能。 6、能遵守幼儿园游戏规则和生活常规。 科学 1、能根据提供的材料，大胆设想，积极参与制作活动，对周围的事有探究的兴趣。 2、有动手探究的愿望，乐于尝试用各种方法弄明白自己想知道的事。能与同伴分享交流操作时的发现和经验。 3、爱护身边的动植物，有初步的环保意识。 艺术 1、音乐 （1）愿意参加音乐活动并从中获得愉悦和美感。 （2）感受音乐的节奏，放松愉快地歌唱体验4拍子旋律，学习辨音增加对声音的敏感性。 （3）在韵律活动中尝试用身体动作表现音乐，表达自己的情感和感受。 2、美术 （1）能用绘画、粘贴、浸染、制作等形式，表现出轻柔、平整、均匀的图画。 （2）能使用彩笔、油画棒大胆图画，有表现美的意识。 （3）能用自己喜欢的图形、颜色和线条表现多种事物。 （4）能运用自己喜欢的剪贴团捏画撕等方法进行简单的制作活动，富有创造性的表达自己的情感和 四，具体措施： （一）根据幼儿园的教学大纲和本班的班务计划的要求，教师认真备课、钻研教材，勇于创新，不断的改进和提高教学质量。 （二）热爱和关心幼儿，尊重幼儿，对幼儿进行耐心、细致的教育。坚持正面教育和严格要求相结合，注意个别教育和随机教育，使幼儿在各种活动中潜移默化的受到教育影响。
⑶ 如何做好幼儿园食堂消毒工作计划
过完年就迎来了年学年的第二个学期，在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，
让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，
使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
⑷ 谁有幼儿园的食堂管理制度
学校食堂管理制度集 学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 中华人民共和国卫生部 中华人民共和国教育部 第一条为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责...任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定本办法。 第二条对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，应当追究行政责任。本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。 第三条学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。 第四条本规定中的学校食物中毒事故，是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。 第五条本规定中的食物中毒事故按照严重程度划分为： （一）重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 （二）较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 （三）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 第六条行政责任追究按照现行干部、职工管理权限，分别由当地政府、教育行政部门、卫生行政部门以及学校实施。应当追究刑事责任的，依照相关法律法规的规定执行。 第七条行政责任追究应当坚持公开、公正原则，做到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。 第八条学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究学校有关责任人的行政责任： （一）未建立学校食品卫生校长负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的； （二）实行食堂承包（托管）经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的。 （三）未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的； （四）学校食堂未取得卫生许可证的； （五）学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的； （六）违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十二条规定采购学生集体用餐的； （七）对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求的时限进行整改的； （八）瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的； （九）未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。 第九条学校发生食物中毒事故需要追究学校行政责任的，应当按以下原则，分别追究学校主要领导、主管领导和直接管理责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数少于29人的，追究直接管理责任人的责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数在30人及以上的，追究直接管理责任人的责任，但直接管理责任人在事故发生前已将学校未履行食品卫生职责情况书面报告学校主管领导，而学校主管领导未采取措施的，由学校主管领导承担责任。发生较大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人和学校主管领导的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人、学校主管领导和学校主要领导的责任。 第十条学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地卫生行政部门有关责任人的行政责任。 （一）对不符合学校食堂或学校集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位，发放卫生许可证的； （二）检查发现学校食堂未达到卫生许可证发放条件要求，而未向所在地教育行政部门通报的； （三）未按规定对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的； （四）未按教育行政部门或学校的请求，协助教育行政主管部门或学校对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关知识培训的； （五）监督检查过程中，对发现的不符合卫生要求的行为未提出整改意见的；或者提出整改意见后未在要求时限内再次检查进行督促落实的； （六）接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场调查处理，或者未及时采取有效控制措施导致食物中毒事故事态扩大的； （七）未按《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》的规定时间进行食物中毒报告的。 第十一条学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地教育行政部门有关人员的行政责任： （一）未将学校食品卫生安全管理作为对学校督导评估的重要内容和重要考核指标或未按规定进行督导、检查的； （二）督导检查过程中，对发现的问题未提出改进意见的，或对改进意见未督促落实的； （三）未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培训计划或未定期组织培训的； （四）接到卫生行政部门的相关通报，未督促学校落实卫生行政部门提出的卫生监督意见的； （五）接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场协助卫生行政部门和其他相关部门调查处理，或者未督促学校采取有效措施控制食物中毒事故事态扩大的； （六）未按规定向上级教育行政部门报告的，或存在瞒报、迟报行为的。 第十二条学校发生食物中毒事故需要追究当地教育行政部门、卫生行政部门有关责任人行政责任的，应当按下列原则，分别追究教育行政部门、卫生行政部门有关责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒，追究行政部门直接管理责任人的责任。发生较大学校食物中毒事故，追究部门管理责任人的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究部门主管领导的责任。 第十三条学校食物中毒事故行政责任追究情况应向上级卫生行政部门和教育行政部门报告。 第十四条承包经营单位和集体用餐配送单位不履行或不正确履行食品卫生职责，造成学校发生食物中毒事故的，依法追究法律责任。 第十五条本规定自二○○六年一月一日起施行。 （仅供参考） 学校食堂管理制度集 餐厅卫生管理制度 餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度： 一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。 二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。 三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。 四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。 五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。 六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。 七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。 操作间管理制度 操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。 一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。 二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。 三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。 四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。 五、学校食堂严禁加
⑸ 幼儿园下学期厨房工作安排怎么写
2013 年 -2014 年兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划 一、指导思想 以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加 强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努 力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口， 让教师安心， 家长放心， 幼儿欢心！ 二、工作设想 （一）完善各类...制度 1 、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。 2 、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人 负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。 3 、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 。 4 、 进行成本核算， 积极发挥伙委会的作用， 不定时调查食堂管理及师 生用餐情况，发现问题及时整改。 （二）提高食堂职工整体素质 1 、 组织食堂职工学习 《食品卫生法》 等材料， 提高职工卫生安全意识 。 2 、 分工力求细化， 进一步明确岗位职责， 岗位任务的完成情况与年度 考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 。 3 、创设竞争机制， 在同一岗位，不同岗位间展开竞争， 让职工在竞争 中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 。 （三）高度重视卫生安全工作 1 、通过正常渠道采购食品， 索取肉品合格证， 洗菜要干净，炒菜要把 正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 。 2 、 一丝不苟地做好消毒工作， 餐具做到 " 一次一消毒 " ， 分餐间用紫外 线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 3 、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关 。 4 、 食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗， 工作期间 一律要穿戴好工作衣帽， 保持好个人卫生， 卫生不符要求的不得上岗， 环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 5 、 食堂灶具用电用气， 要求职工规范操作， 时刻注意用电和用气的安 全 。 6 、 加强食堂财产管理， 贵重物品存放在库房内， 物品进仓或出仓均须 登记入帐。 三、具体措施 1 、 要继续进一步加强食堂工作管理， 加强技术培训， 提高食堂员工的 业务水平和服务质量。 2 、 在干好食堂工作的前提下， 全体食堂人员要积极参加政治学习， 不 断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。 3 、 食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽， 不要在食堂会客， 工 作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用 餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 4 、 严格执行食品卫生法， 工作人员必须做到持健康证上岗， 严防卫生 事故发生。 5 、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败 食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。 6 、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染 病发生。 7 、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。 8 、 食品要保持清洁， 夏季要加大防蝇措施， 防止全园幼儿食物中毒现 象发生。 9 、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤 购。 10 、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保 证无差错，安全无事故。
⑹ 如何管理幼儿园食堂
1,食堂的门面，就是卫生，一定要做好这最关键的一点。2，找一个好的做饭师傅，要有责任心。3，有正规的进货渠道。食堂是幼儿园的关键部分，俗话说安全第一，希望可以帮到你。
⑺ 幼儿园厨房工作计划
记流水账呀，支出、采购、每日工作小结或反思
⑻ 幼儿园后勤工作计划
这里有两篇范文，你可以参考哈！
希望能帮助到你，还请及时采纳谢谢！
【第一篇】幼儿园后勤工作计划2018 上学期，我园后勤各岗位围绕幼儿园的工作目标，团结一致，为幼儿、家长提供优质的服务。通过总结与反思，我园后勤组制定新学期工作目标。力求新学期有新的改变，更大地提高，为幼儿、家长、教职工提供一流服务。 一、积极探索，与时俱进 1、加强学习，提高素质，增强自信。 2、促进学习交流、互动，树立求知意识，善于学习、勇于创新。 3、团队合作，主动参与优质服务的行列，用心去做，用心体会。 4、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索。 5、促进“四个学会”，即学会学习，学会做事，学会合作，学会生存。 6、有计划、有目标，主动地工作，克服消极心态，树立积极态度，与全园的工作保持一致。 7、每个人写好工作计划，学期工作总结，做好读书笔记。 二、重视安全、保卫工作 1、继续做好检查全园安全工作。 2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的用餐留样，并做好登记。 3、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。 4、食堂做好各种机器的安全操作。 5、司机做好汽车的保养与行车安全。 6、门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门，继续做好来访者的登记与询问。 7、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。 三、各部门日常工作要点 1、库房管理与采购 1)购置和发放新生床上用品、书包、服装等。 2)做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。 3)每月做好固定资产的对帐和盘存工作。 4)维修各班级的坏床、坏椅等工作。 5)投放沙池玩具、体育器材。 2、维修工作 1)开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体育用品房器材。 2)每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。每天整理和检修体育用品房器材，保证体育器械的安全性。 3)每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检查与维护。 4)每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗，进行一次全面的检查修理。 5)每月检查一次门窗，发现问题及时处理。 6)每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施，发现问题立即维修。 7)进入夏季前清洗空调，放好各处遥控器，学期结束负责收捡公用遥控器。 8)定期给所有电脑升级杀毒。放假前检查教师办公电脑及电源的关闭。 3、财务工作 1)做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。 2)每月按时公布伙食盈亏帐。 3)按时发放各种工资、奖金、津贴。 4)做好各班幼儿的请假登记及伙食费退费工作。 5)做好每月的财务报表上报工作。 4、食堂工作 1)每天做好室内外、餐厅的整洁。 2)根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，安排分餐;注意饭菜的保温。 3)学期结束前清点餐用具。 4)食堂重地严格禁止非工作人员入内。 5、门卫工作 1)种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。 2)做好体育角的管理工作。 3)每天做好责任区的卫生工作。 4)每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。 【第二篇】幼儿园后勤工作计划2018 一、工作重点： 一)资源管理:本学期，实行资源管理。对幼儿园现有资产进行全面监管，充分发挥资源的使用价值，做到物尽其用，并确定专人负责，实行各室承包制度。加强物品的采购和保管的管理。做好物品的出入库登记，做到领物签名，定期核查库存物品，及时采购。每月有一次物品出入单。要求全园教职工勤俭节约，爱护公物，避免浪费，能经常反馈节能新点子 二)、加强安全管理 每班定期对教玩具进行自检，定期对全园大型玩具、设施设备、消防器材等进行检查和保养，及时做好记录、反馈和维修工作。每周一次进行安全教育，每天离园前进行安全谈话。加强对保安工作的检查，检查他们的一日工作情况，定期对保安进行相关的培训。 三)、加强班车安全管理。 各班每周必须进行一次安全乘车谈话，班车教师要及时反馈幼儿乘车情况。每天准时准点接送幼儿。 四)、加强财务管理 严格财务制度，合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支。做好每月工资结算，减少工资错误率，实行部门上报工资奖罚登记制。保证工资准时发放。 二.各月工作安排： 二月份： 1、拟定办公、教学用品等采购计划。 3、保管工作的交接。 4、乘班车幼儿的登记、统计。 5、各类表格的准备。值班、行政值周、保安工作记录、班车记录。 6、维修工程的监督。 三月份 1、班车使用情况和保安工作反馈。 2、对保管物品的出入情况要求登记、造册. 3、对全园的资产、物品进行统计、登记，并实行各室负责制。对一些电器的使用方法进行张贴。 4、安全计划制定、落实。 5、出台保安工作考核细则。 四月份 1.各班教玩具自检，户外大中型玩具检修。 2、进行一次简易物品维修的培训。 3、保安礼仪培训。 4、清明节值班安排。 五月份 1、物品集中维修。 2、进行一次安全方面的讲座。 3、保安工作书面汇报材料并与保安工公司交流。 4、消防器材检查。 六月份 1、园服预订。 2、安排寒假值班。 3、作好财务的稽核工作。 4、资料的整理。 5、端午节值班安排 6、困难班收费。 七月份 1、期末财产清点、核对。 2、期末物品集中维修。 3、保安一学期工作与保安公司交流，并形成书面材料。