咖啡师理论知识培训

1. 做一名咖啡师要学习哪些专业的知识

东华（中国·教育）连锁培训机构
学校地址：重庆市渝中区解放碑美美时代豪苑D座29楼-2

2. 学咖啡需要考咖啡师证吗

根据前瞻产业研究院的数据，全球咖啡消费增速为2%。而在有着广阔市场前回景的中国，答咖啡市场的年增速达到15%。业界预估，中国的咖啡市场有着千亿元的潜力规模。

3. 咖啡师培训学习哪些内容

像是咖啡豆的选择，咖啡机的使用，咖啡豆的烘焙时间等等，刚烘焙回完的咖啡豆可以放几天答再用的，尽快使用这样能够保证其香浓的口感，咖啡豆可以用阿拉比卡豆，这种豆子主要产自埃塞俄比亚、哥伦比亚、危地马拉、巴西，用这种豆子新鲜烘焙，现磨制作的咖啡，味道比较香浓一些。

4. 我想考个咖啡师/我想考个咖啡师的证书，有没有明白

咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范，对于促进就业，提高人们版的生活质量权有着一定的意义。

咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师（职业等级3级）、中级咖啡师（职业等级2级）和高级咖啡师（职业等级1级）。

实施职业资格证书人员的范围：

1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员；

2、专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员；

3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员；

4、从事与咖啡行业相关的工作人员。

(4)咖啡师理论知识培训扩展阅读

国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟的场地。以上海为例，共有咖啡馆1000多家，年消费额达20多亿元。

但在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，咖啡师的市场缺口就超过1万人。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

5. 学习咖啡有什么要求

学习咖啡技术要看需要达到什么程度，不同程度要求不一样。
兴趣爱好的话，可以自学咖啡的。
但是如果就业的话，自学的话技术水平达不到的。
毕竟咖啡技术要求很高的。
自学主要学习咖啡文化基础，器具使用，单品黑咖啡的制作，咖啡豆研磨等基础知识。
如果就业的话最好找个专业教咖啡的学校系统学学。
可以去咖啡店学习，也可以去专门机构报班学习，不过需要学费，而且不便宜。

是想从事咖啡行业呢，还是只是需要咖啡师技能。目前国内大多咖啡培训机构都有国际认证的课程，一共5门大课：咖啡生豆、烘焙、研磨萃取、感官、咖啡师技术，咖啡师只是其中一个小门类，只掌握咖啡师理论知识的话，需要一个星期，技术的话需要半年左右。

是想从事咖啡行业呢，还是只是需要咖啡师技能目前国内大多咖啡培训机构都有国际认证的课程，一共5门大课：咖啡生豆、烘焙、研磨萃取、感官、咖啡师技术，咖啡师只是其中一个小门类，只掌握咖啡师理论知识的话，需要一个星期，技术的话需要半年左右。

成为一名出色的咖啡师必备条件：

（1）你要对咖啡感兴趣，这是成为咖啡师的首要条件。

（2）你要拥有良好的嗅觉、味觉、视觉鉴别能力，咖啡有酸、香、苦、甜、醇五味需要品味，还需要对咖啡豆、咖啡粉、咖啡油脂等颜色进行观察，杯测的时候更需要敏锐的嗅觉、味觉和视觉。

（3）你要有丰富的咖啡操作经验，也就是说你要勤加练习。第四，要有一定的艺术创造以及创新能力，毕竟除了熟练稳健的操作技术之外，拉花艺术及创意更是一大看头。第五就是你要熟悉掌握咖啡文化的知识，咖啡的历史、咖啡的品种、咖啡的各式饮品......你都要掌握，不然怎么和客人介绍传播呢？

6. 咖啡师培训内容有哪些

咖啡培训主要学习第一咖啡文化，第二单品咖啡豆，第三器具使用，第四单品咖啡制作，第五花式咖啡，第六拉花，第七豆品鉴，第八杯测法等，具体内容还很多的。

如果学员只是兴趣，那么熟悉咖啡文化、咖啡制作方法技巧也就足够了，这个过程所需时间大概也就七八天；如果想要想要成为优秀的咖啡师，那么还要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的产地，掌握高超的咖啡拉花技巧以及咖啡基础设备的使用、清洁、维修等，那么估计没有3到5个月，是攻克不下来的。

不管你是想要学习入门初级咖啡课程，还是专业高级的咖啡课程，你都最好是去报读一个专业的咖啡师培训学院，让自己在名师的指导下，系统全面的学习咖啡知识与制作技巧。

王森的咖啡综合培训班以咖啡课程为重心，课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本；同时教授时下流行的鸡尾酒、咖啡饮品等，学员综合竞争力更强；90%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；学校配备知名品牌的专业设备。

7. 我想去学咖啡师,可是不知道从哪开始

学习咖抄啡一般有两种途径
1是去咖啡馆袭里做学徒，2是到学校里学习
你想做专业的咖啡师，我就不建议做学徒了，
学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长百。
在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~
所以，综合考虑还是学校更适合学习。
但选择学校很重要，1是看办学时间，选择办学时间久的比较靠谱度。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深，老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。

8. 咖啡师需要学习什么技能

能学习到咖啡制作技术、吧台流程、器皿、机器的使用、成本核算、营运管理、只要你肯学能学到很多东西。一个合格的咖啡师应该是全面的。

9. 咖啡师培训都学哪些东西

咖啡的市场前景，相当不错的。咖啡已经打开了中国市场，已经成为中国消费者日常生活的一部分，但是咖啡师却很缺少，所以学习咖啡还是很有前景的。自己开店或者就业都很不错

10. 我想去学咖啡师,可是不知道从哪开始

做职业咖啡师，必须接受职业的训练。

有一门职业咖啡师必须了解课程——意式咖啡。如何萃取、融合、拉花都是意式咖啡的必修课。

要掌握这一些有2种方法：要么到连锁咖啡店，从兼职做起;要么参加咖啡职业培训课程。这两种方式都是最快捷、最专业的学习途径。至于以后的路要怎么走，入行了就会知道啦。

(10)咖啡师理论知识培训扩展阅读

入门

市面上有很多本咖啡知识的入门书，比如《世界咖啡地图》、《世界咖啡学》、《精品咖啡学》等等，都是系统了解咖啡知识不错的方法。

从咖啡豆的种植到制成一杯咖啡，书中都有详细的说明。不同的书籍各有侧重，看一看目录，找一找自己感兴趣的侧重点。

实操

实际上，冲速溶咖啡就是一种最基础的咖啡冲煮操作。在速溶咖啡包装上，有2个贯穿所有咖啡冲煮的数据：水温和水量。

水温能影响咖啡萃取的产地;水量，用专业的说辞，就是水和咖啡粉的比例，简称水粉比。

第二简单的，就是冲煮挂耳咖啡。俗称精品咖啡的旅行装，挂耳咖啡操作起来也十分简单。按照包装上的指示，再配一个手冲咖啡的打圈手势，挂耳咖啡就完成了。

挂耳咖啡的进阶版，手冲咖啡。这需要更多的技术，了解咖啡粉的研磨度、水温和水粉比。

手冲的器具有很多，例如法兰绒、虹压壶、聪明杯、爱乐压、法压壶等等，尝试过一般手冲壶，不妨试一试这一些手冲器具。