A. 医院食堂安装监控是否合理合法
按说这应该属于公共场所。俺监控属于正常现象。不属于违法行为。也不属于私密场所。应该是合法的。
B. 医院食堂食品安全管理制度
医院食堂需要配备明厨亮灶、菜品留样、农残检测、菜品溯源。星云餐智慧食堂帮助医院版食堂全流程监管。权
智慧食堂的菜品留样功能，是为了我们一旦出现问题可以根据系统的记录进行菜品溯源。菜品溯源可以根据菜品、原材料等方面从厨师、供应商等环节进行细致盘查。不要怕找不到问题来源，食堂管理系统在每一个步骤都做好了数据记录，实现事事有依据。
如今大部分食堂改变成全透明开放式窗口，外边的屏幕能实时看到后厨的制作过程。这就是智慧食堂系统的明厨亮灶功能，通过安装摄像头，反映在食堂大屏幕上，不但可以实时看到后厨备餐情况，还可保证时时监督。让备餐全流程透明化、可追溯化，让就餐者放心。