烟台小吃培训班在哪

1. 你好我在网上查阅了很多资料 做张英茶油鸭，但是看到的大部分都是在烟台小吃技术网学习的或者是在烟台实

配料： 当年活母鸭一只（重约1800克）。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（实耗油125克）。 特色： 此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香 操作： 将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。%D%A

2. 我是烟台莱州人,我想学小吃,就近哪有学做小吃的

想开小吃店，首先自己要对小吃有了解，并且自己要会做小吃，最基本的，然后开店回包答括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习小吃不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去小吃店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习小吃最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开小吃店的，所以这方面前途还是很不错的。

3. 烟台小吃技术网 茶油鸭培训，为什么一直是受到诽谤

看到,说两句公平话.据我所知,做茶油鸭推广的有家江苏溧阳的,因为老是卡学回员,一直在网上有答人骂他,我问过烟台小吃技术网的刘经理,这家江苏的一直怀疑是烟台的攻击他,所以,就一直在诽谤人家.我也是在烟台学的,人家一不搞骗人的加盟,二不卡配料,三不强迫学员购买机器,我觉的人家挺地道的.

4. 烟台哪里有小吃培训学校，烟台去哪里可以学小吃技术

可以学个川菜，以后自己开个店，只要你位置选择得好，四川几个月都赚回来了， 现在开个店也比较的容易。

5. 烟台小吃培训学校 烟台小吃培训哪家最好

食材：海鲈鱼800克，盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克，老姜10克，鸡精内10克，味精10克。
四川上善佳容纸包鱼制作过程：
1、海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。
2、加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半小时。
3、腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。
4、锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，花雕酒20克，水开下入鱼浸煮8分钟熟透即可。