『壹』 冒菜培训班靠谱吗
冒菜起源于90年代的成都地区，它是由火锅演变而来，因吃火锅消费高又花时间，店老板苦事冥想就找到了冒菜这一独特新颖的火锅快餐。冒菜制作 简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精 髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色
“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都知名的毛记和意冒菜，陕西的6香冒菜就是以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。你来学习将学到四川最全面的冒菜技术。学到如下品种是你开店成功的基石。
冒菜培训内容：
1、红油辣椒的配方与炼制
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的选择与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、香料的识别与搭配。
7、冒菜底料的炒制方法。
8、碗底的配制技术
9、汤料调制与兑锅的技术。
10、菜品的加工，刀工以及冒菜的技术。碗底的调料的调制方法。
『贰』 冒菜培训班靠谱吗
当然，像何小胖能学到东西,自己在这学的还是不错的
『叁』 谁知道在成都哪里可以学到冒菜技术,不要培训班
嘛啦啦冒菜在办，去年腊月份在江苏和成都各办过一次，现在应该还在办，你可以去网络他们官网打电话问一下。
『肆』 四川哪里有味道好的冒菜培训机构，想学习做冒菜的手艺，何小胖冒菜培训班好吗
你说的何小胖冒菜培训班是门店教学，他们的门店生意很好的，做餐饮店最重要的就是味道，是非常适合你这样的新手的，让你学到真正的技术完成自己想开店创业的愿望。