正宗羊肉粉培训中心

㈠ 正宗羊肉粉培训有哪些种类

羊肉粉是以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和回具有特色的油辣椒.其特色为答香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

羊肉粉是贵州地区，特别是遵义的一种著名小吃。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡在遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其作法是：先将羊肉炖好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

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羊肉粉的做法抄
1羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

2红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

4米粉泡好，坐一锅水烫好。加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油（关键！），一小勺辣椒油，香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。

㈢ 贵州羊肉粉哪里有培训的华飞餐饮总部学羊肉粉技术要多少钱

学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校版的硬件设施必须权要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

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学习复羊肉粉的话，建议你选择专业的制学校好好的学习一下，现在的话，学习一个技术开店创业确实是多有前途的。
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。
以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

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羊肉粉
以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色内的油辣椒，其特容色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

要学习的话，记得要去专业的烹饪学校学习一下，只有在专业的烹饪学校里，才能学到更好的技术而且学好了自己开店创业也是特别不错的。有时间可以来学校看看。

㈧ 羊肉粉培训多少钱黑山羊羊肉粉有正宗的吗

只培训羊肉粉的话价格不会贵，一般3-5天就能学会。

㈨ 贵州羊肉粉培训哪里学都有哪些种类

其实粉的种类很多，有句话叫“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面。说专到羊肉粉，其属实并不是冠以名字的地方，就是好，那只是一个招牌，如果细分下来，贵州的羊肉粉还分：兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉等。每个地区的特色不一样，你要在哪里学？
这就像重庆的小面，为什么重庆的小面那么出名？最主要是重庆有一个培养小面的水土，最大的特色就是重庆有发展小面的土壤，你去每家店吃小面，味道都不一样，你说应该怎么办？
总之，不管是学羊肉粉，还是重庆小面，要先看哪里是否有适合发展的土壤，没有生存环境，再怎么学也学不到真功夫。

㈩ 正宗羊肉粉培训学习哪家好

1、干米粉先用开水泡发10分钟，再用凉水淘洗到水清亮以后继续用凉水泡着备用（酸粉或者半干粉省略这一步）。