⑴ 哪里能学到正宗的潮汕砂锅粥
没有正宗与不正宗，只有好与更好之分，现在很多吃的方面都在原有基础上做改进，只有适合当地人的消费习惯，满足大多数人的需求，那才是正宗。
⑵ 正宗潮汕砂锅粥培训，哪里有
深圳广东一代这样的店很多
去打打工，很快就学会了。
⑶ 想学正宗潮汕砂锅粥做法培训在哪有
蚝仔肉碎粥
食材准备
新鲜蚝仔、猪肉碎、大米。
制作步骤
先煮饭内，饭熟以后用上汤泡成粥，容连蚝仔、肉碎明火煲煮20分钟左右即可。注意事项
先下肉碎，再下蚝仔，见到蚝仔鼓起来，就要即可收火。
泡粥不可久放，食肆里都是即点即做的。放久了，蚝仔泡得过熟，米也会吸水变软，冲淡了鲜味。
⑷ 我想开个潮州砂锅粥店,不知道长沙哪有正宗的潮州砂锅粥培训的地方啊
回家来学，在外省就算学到了也不正宗
⑸ 学潮汕砂锅粥哪里好
这个不能说哪里好，每个地方都有自己的特色。
⑹ 在深圳开一个潮州砂锅粥店大概需要多少钱
以你现在的条件 弄个几千块可以做了，锅碗江西产的，像康舒之类的，，，大小跟多少看自己回需要，答小的几块钱 小中十几块钱，好点大点的几十把，小的2人锅，中的4人，大的8人 费用也按大小收 你拿三四种大小就可以了 烧几个月换就可以吧 看使用量，一台煤气灶 可以同时烧好几锅的那种 千百来块把 门口弄个灯箱广告 百来块可以了，主要是你懂不懂做粥是大问题，懂的话其他没什么开销 ，你都有，还有就是材料，潮州运到深圳，其他没问题，还有就是要会做，现在竞争怎么激烈，料一定要实在，要正宗，深圳潮汕人怎么多，一吃就知道，东西要新鲜，生意要火要长久就看你本事。
⑺ 潮州砂锅粥
潮州砂锅粥的做法一煮粥配料：
雅鱼一条500克，鸡颈骨250克，熟鸡肉100克，姜片3克，熟猪肚l00克，蒜片3克，熟猪舌50克，葱10克，熟猪心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水发虾米10克，川盐6克，水发鱿鱼100克，绍酒50克，水发香菌15克，奶汤2000克，豆腐150克，鸡化油10克。粥的做法：
1.将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形；
2.将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上1小时；
3.将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。烹调技巧：
1.主辅料的用量要配比恰当。
2.火候和煮的时间要掌握好。入席后砂锅内仍保持沸腾状，给人以动感。风味特点：
1.雅鱼，为四川蜗江、大渡河水系的一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼， 又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。
2.唐代大诗人杜甫诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，盛赞 雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗，注意营养，讲求养身， 喜原汁浓味，故以砂锅烹菜。所用砂锅，均以荣经县“白善泥”焙烧而成。 以这种砂锅恨制雅鱼，味鲜美，保温好。
3.“砂锅雅鱼”为咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”最后出场。近年来，改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，使食者对雨城雅安留恋终身，难以忘怀。
潮州砂锅粥的做法二煮粥配料：
糯米150克，（虫寻）埔鲜蚝500克，水发香菇20克，嫩姜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸葱花、芹菜末适量，蒜泥、白酒适量，猪骨汤1000克。粥的做法：
1.将蚝仔洗净捞起沥干，把香菇切成米粒状，嫩姜切成细丝并泡于清水中，糯米用清水泡2小时后洗净，放入蒸笼蒸透米心，待用；
2.锅置旺火上，下猪骨汤烧至八成热时，放进糯米烧沸，然后稍微搅动，以免成团粘锅；
3.待米心熟透，加入鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味，即可起锅盛入碗中，食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒，潮州砂锅粥即成。
潮州砂锅粥的做法三煮粥配料：
大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露和天津冬菜。粥的做法：
1.先处理好配料；
2.用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：
主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。
⑻ 潮州砂锅粥哪里学，砂锅粥的做法，如何做砂锅粥
学习砂锅粥的做法,我知道"深圳神洲小吃培训"是不错的,老牌子的小吃培训机构,是在深圳坂田市场那里,我挺喜欢他们的小吃味道,砂锅粥更是不错,有空你也去看看吧.
⑼ 哪里有教潮州砂锅粥的做法 潮州砂锅粥的配方
这种配方大概不会教吧··········