⑴ 上海有家湖南特色米粉,非常正宗!纯湖南常德当地米粉!上海浦东灵岩南路133号.
感谢，常德米粉，非常好恰！好七得不得了！
⑵ 请问在成都有没有"长沙米粉"店啊
啊呸。一楼的 你不喜欢吃长沙米粉不代表不好吃，懂？常德米粉我还嫌又油又腻，还版什么必须到常权德来，人家问的和你答的文不对题，我还就说长沙米粉好吃了，街头巷子边的小摊子的米粉还最好吃了，肉丝扁粉放点剁辣椒比你那常德的好吃几倍
⑶ 常德津市米粉培训，哪里有湖南米粉技术培训
一、牛肉粉面的历史渊源 牛肉面：牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。 牛肉粉：流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策，随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移，湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”，盖码不光是几片牛肉了，有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……，“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤，各种各样的牛肉钵：清炖的、红烧的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨…… 二、牛肉粉面的培训情况培训内容湖南牛肉面(粉)湖南牛杂面（粉）湖南牛腩面（粉）撒尿牛肉面（粉）各地特色牛肉面(粉)虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等 培训课程安排 1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。 2.参观牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 培训时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
⑷ 常德米粉制作方法
老兄想要做米粉呀，想用机械的还是手工做的呀。常德米粉做的原材料一般要选用早籼回稻。早籼答稻磨出来的面比较细，更有发头。将米浸湿8小时。后沥干备用，用磨头洗洗磨出米面，再加入铝矾之类的添加物，打磨成粘状物。手工的就是将一个竹筒一头打磨出四五个细孔，将米浆灌入竹筒内，用栎木块（竹筒内胆大小）缓缓使用阴力推下。米浆从小孔流出落在盛满热水的锅中。捞出成型的粉丝，拿出去暴晒或者立即食用都行。
仅供参考！纯属家庭做法！
⑸ 常德牛肉粉浇头的做法
常德牛肉粉浇头来的做法自
用料
牛肉 500g
良姜 50g
八角
花椒
白芷
盐
油 红油
干椒
牛肉去血水 放入锅中加水煮除生
锅中放油爆香花椒等调料
倒入牛肉，翻炒几分钟，加水（高汤）开小火煮30分钟，如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮
⑹ 我是湖南常德人，我想在成都开家常德米粉店，但是不知道四川人的口味爱不爱吃常德米粉，会有好生意不
成都人爱吃担担面。。。跟牛肉粉口味有差别，不过反正都是吃辣的，倒是可以试试~
起码牛肉粉还有圆的跟扁的，还可以有肉丝，炸酱各种码子